Како да се готви нектарен компот за зимата - рецепт за подготовка на нектарини без пастеризација

933 место во категоријата
Пијалоци
50 души
зачувани

Некои луѓе претпочитаат да го нарекуваат нектаринот „ќелава праска“, и воопшто, тие се апсолутно исправни. Нектаринот е иста праска, исклучена само од меки кожата.
Како праските, нектарините доаѓаат во многу варијанти и големини, а сите рецепти што ги користевте за праските да работат и за нектарини..

Состојки: нектарин, шеќер

Време за обележување: Лето

Нектаринот компот може да се готви за зимата и да се валани во тегли без пастеризација. Се разбира, ова не се однесува на задолжителната стерилизација на лименки и капаци..

Рецептот за правење нектарин компот е приближен. На крајот на краиштата, плодовите се големи и мали, слатки и не многу, презреени и зелени. Идеално, односот на состојките е како што следува:

За 2 литри вода:

1 кг нектарин;
0,5 кг шеќер.

Измијте ги праските. Исечете големи плодови на половина и извадете го каменот. Малите нектарини можат да останат недопрени. Главната работа е дека тие се вклопуваат во вратот на конзервата без никакви проблеми..

Подгответе чисти тегли и ставете ги нектарините во нив. Ако ова се цели плодови, тогаш пополнете на врвот, ако исечете - тогаш малку помало, околу половина лименка.

Вриете чиста вода во тенџере и истурете врела вода над нектарините. Покријте ги теглите со капаци додека водата не се олади и може да се соберат со голи раце.

Исцедете ја водата повторно во тенџере и додајте шеќер во неа. Овој сируп треба да се истури над нектарините. Ако сакате послатка компот, затоа, треба да земете малку повеќе шеќер..

Ставете го тенџерето од сирупот на оган и доведете до вриење. Кога шеќерот во сирупот е целосно растворен, истурете го нежно во теглите и затегнете ги капаците.

Свртете го компот, капаци надолу и завиткајте го во топло ќебе неколку часа. Ваквото завиткување ја заменува пастеризацијата и затоа, вашиот компот ќе издржи најмалку 12 месеци, па дури и во студена зима може да си направите коктел на плажа што мириса на тој начин во лето.