Зелен грав со зеленчук за зимата

Убителите на зеленчук, а има многу од нив, понекогаш сакаат летото да трае вечно. Предлагаме да земете со вас во студената зима неколку тегли со одлична подготовка - зелен грав со зеленчук во сос од домати. Таквото јадење може доста да дејствува самостојно како основа. Или можете да сервирате зеленчук со печено или друго месо, риба јадења, компири или било каша. Кисела зелена грав е заситен со дополнителни ароми на зеленчук и зачини, густ сос од домати носи сè заедно - излегува не само вкусен, туку и многу вкусен. Значи, предлагаме веднаш да го започнете процесот на готвење, така што во зима да го диверзифицирате вашето мени со достоинство и вкусно.

Зелен грав со зеленчук за зимскиот рецепт со фотографија




Состојки:

- боранија - 180 гр,
- bellвонче пиперка - 70 г.,
- моркови - 60 г.,
- млад кромид - 60-70 г.,
- млад лук - 15 г.,
- растително масло - 35 мл,
- оцет - 7 мл,
- земјата папрака - 3 g,
- морска сол - 3 г.,
- шеќер - 5 г.,
- вода - 320 мл,
- домашна доматна паста - 30 g.



Земаме млад, свежо зелен зеленчук од градината. Отстранете го тенок горниот слој од морковите, користете кора од зеленчук. Излупете го младиот кромид, отсечете ги зелените стебла. Исечете го зеленчукот на парчиња со средна големина.





Исечете го pepperвончето од должина, извадете ги меките бели партиции и семиња. Исечете ја пиперката во ленти со средна дебелина.



Загрејте ја тавата со растително масло (35 ml), спуштете го подготвениот зеленчук, намалете ја топлината, варете ја 12-15 минути, доведете го зеленчукот додека не биде меко и лесно кафеава.



Во тенџере, комбинирајте домашна паста од домати и чиста флаширана вода, измешајте. Ние го ставаме тенџерето на шпоретот, донесеме до вриење.



Натопете го испрсканиот зеленчук во доматот, измешајте.



Следно, поставете го зелениот грав. Бидете сигурни дека темелно измијте го гравот еден ден пред тоа, отсечете ги опашките од двете страни, пресечете го садот на два или три дела.



Додадете дарежлива нотка на земјата слатка папрака, сол, шеќер и сецкан лук. Доколку сакате, зачинете го зеленчукот со малку врело чили, или додајте какви било зачини по ваш избор. Промешајте, испратете го тенџерето во шпоретот, варете го 12-15 минути по вриење, на умерена топлина, така што содржината на тенџерето не се истура.



Останува да додадеме оцет, што го правиме, да го вриеме последен пат, извадете го од шпоретот.



Ние го положуваме миризливото празно во пред-стерилизирани тегли.



Цврсто ги затегнуваме капаците, ја свртуваме секоја тегла со капакот надолу, ја завиткаме со најтопло ќебе, оставете го за еден ден, така што нашето работно парче е целосно ладно.



Следниот ден, ги ставаме теглите на полицата на ладна просторија - остава, чајната кујна или подрум.






Зелениот грав со зеленчук е подготвен за зимата. Пријатен оброк!



Исто така ве советувам да готвите лечо со грав.