Harетва зеленчук за зима

З.подготовка на зеленчук за зимаразлични се врши на различни начини, и секоја домаќинка веројатно има свој необичен рецепт за потпишување. На пример, некој готви на посебен начин зелена салата од домати, и некои кисела тиква.

Во основа, берба зеленчук за зима, готвење што започнува во почетокот на летото и завршува кон крајот на есента, може да се подели во 3 категории - замрзнување, солење и мариноване. Но, без оглед на формата на зеленчукот, во студената зимска сезона, тие излегуваат многу вкусни, ароматични и толку пожелни..

Затоа, во насловот „З.подготовка на зеленчук за зима - рецепти", предлагаме да готвите кисела грав.

Ни треба:

Вода - 1 л

Оцет 5% - 1 лажица на 0,5 литри лименки

Сол - 20 гр

Зелен грав - 1 кг

Добро исплакнете го зелениот грав и бланширајте го 5 минути. Потоа, наредете ги парчињата во подготвени тегли и започнете да ја подготвувате маринадата од вода, сол и оцет.

Истурете ја зовриената маринада над содржината на теглите до самиот врв, така што малку течност се истури преку работ на теглата. Следно, лименките од грав мора да бидат покриени со лимени капаци за пломбирање и да се испратат за стерилизација. Исто како варен сквош за зима стерилизирајте 30 минути, а потоа превртете ги капаците. Свртете наопаку и завиткајте во нешто топло додека не се олади целосно.