Зелена абхазиска adjika за зимата. Рецепт со чекор по чекор фотографии

По ваш вкус Абхазиски таџикистанец

, изработено од сол и зачини, тој е познат низ целиот свет. Зборот „adjika“ во превод од абхазиски јазик значи сол. Традиционалната абхазиска аџика се подготвува врз основа на голема количина сол, нанесуваат со семе и зачинета билки. Најмодерни рецепти домашна adjika се далеку од традиционалната абхазиска adjika, но, сепак, се популарни.

Во зависност од составот на состојките, абхазиската adjika може да биде црвена и зелена. Ние ви нудиме рецепт за зелена абхазиска adjika, направено од сол од босилек, тарагон, магдонос, коријандер, лук, пердуви и копра. Подготвувајќи неколку тегли од таква прилог, секогаш ќе имате при рака зачинето зачин за месо, риба и други втори курсеви.

Исто така, таквата адџика може да се додаде во супа од зелка, борс, супи, чорби, сосови. Бидејќи оваа адџика се чини дека е остра и лута, поради големата количина лук, сол и црвена пиперка, не се препорачува да се користи за лица со болести на гастроинтестиналниот тракт. Пред да започнете со готвење Абхазиски аџики, ајде да видиме кои состојки се вклучени во неговиот состав. 

Состојки за зелена боја adjika класичен: 

• Црвена лута пиперка - 200 гр
• Лук - 1 глава
• Зеленчук од коријандер - 100 гр
• Копра зелени - 50 г.
• Василиј - 50 гр
• Магдонос - 200 гр
• Тарагон - 50 г.
• Табела сол - 300 гр

Зелен абхазиски таџикистанец за зима - рецепт

Внимателно сортирајте го целото растение и преклопете го листот на листот во гроздовете. Исечете ја топла црвена пиперка на половина. Внимателно, обидувајќи се да не ја допрете внатрешноста на пиперката, користете лажичка за да ја ставате внатрешноста на пиперките, извадете ги семето.

Поделете го лукот во посебни чешниња, излупете каранфилче.

Подготвената пиперка и лукот ставете ги во посебна чаша.

Земете еден куп зеленика од коријандер, отсечете ги гранките и грубо исецкајте ги зелените.

 Подготвениот коријандер ставете го во чаша пиперка и лук..

Копар, како коријандер, отсечете ги цврстите гранчиња и пренесете ги зелените во чаша.

 

Направете го истото со лисја од босилек.

Одделете ги листовите од гранчиња.

Груб исецкајте ги листовите магдонос.

Ставете ги лисјата од магдонос во чаша со остатокот од билките.

Пренесете ги сите подготвени состојки во длабока чаша и мелете сè со блендер, така што билките даваат сок.

Кога се формира мазна паста, камшик може да се запре..

Додадете сол во пастата и измешајте сè.

Прими зелена adjika ставете во тегли, запечатете со капаци. Абхазиска адџика за зимата треба да се чува само во фрижидер. 

Зелена абхазиска adjika за зимата. Фотографија