Аџика рецепт за зима

Вистинската абхазиска аџика е само бибер и зачини. Не треба да има домати, слатки пиперки и други нечистотии од зеленчук во него! Но, современите традиции го сменија оригиналниот рецепт, направија многу варијации на него, и со и без домати. Како еден од видовите adjika, топла adjika со домати е многу популарна. На многу луѓе ќе им се допадне. Готви рецепт за зачинета adjika за зимата може да се користи како сос за разни јадења, како облекување за први курсеви или салати.

како подготовки за зимските рецепти „Аџика“ се подготвуваат топло и ладно (без готвење). За жешкиот метод, потребни ви се следниве состојки:

• 2-2,5 кг домати;
• 100g лута пиперка;
• 1 кг моркови;
• 1 кг сладок пипер;
• 1 кг кисело јаболка (подобро е да се земе "Антоновка");
• 200g излупен лук.

За маринадата ќе ви требаат:

• 150гр гранулиран шеќер;
• 200 гр сончогледово масло;
• 100 мл 9% маса оцет;
• 1 лажица масло сол.

Зеленчукот (пиперки, моркови, домати) и јаболка се сече на големи парчиња, се пренесува во мелница за месо двапати и се меша. Откако смесата се става на многу бавен оган и се врие 1 час. Пред крајот на готвењето, лукот притиснат на преса се додава на adjika.

Маринадата, варена во два литри вода, се вари и се меша со малку оладена јаболко-растителна маса. Аџика се пренесува во стерилизирани тегли и се тркала со метални капаци. На сличен начин, „Сибирски gorroder. Рецепт со фотографија"- во него се става само многу поголема количина лута пиперка.

Рецепт „Аџика“ за зимата промовира добро варење и го подобрува апетитот, особено неподготвен "Суровини adjika. Рецепт со фотографија", правејќи ги садовите зачинети со него повеќе ароматични и вкусни. Покрај тоа, содржината на калории во ова јадење е мала (само 59 kcal) и може безбедно да се конзумира без страв од зголемување на телесната тежина..