Суровини adjika. Рецепт со фотографија

Аџика - традиционален топол сос од Абхазија базиран на лута пиперка, сол и зачини. Аџика е одличен додаток на јадења од месо и риба, а обичните варени компири со адика се претвораат во празнично јадење. Покрај тоа, adjika е неверојатно корисна, го подобрува варењето на храната и циркулацијата на крвта, служи како превентивна мерка против многу болести, вклучително и заболување од пептичен улкус, го подобрува имунитетот и се бори против вирусните заболувања. Денес има повеќе од 20 различни рецепти за адика: адика со домати, со јаболка и моркови, суви, суровини и варена адџика.
Јас нудим еден од најлесните и најбрзите рецепти за adjika.

 За да подготвите еден и пол литри адика, ќе ви требаат:
1 кг. слатка пиперка-

6 парчиња „лесна“ лута пиперка-
1 голема глава лук-
1,5 лажици сол.

Пиперките мора темелно да се мијат и сушат, потоа да се излупат и исечат на парчиња, со големина на кутија за совпаѓање.

 Мелените слатки и топли пиперки двапати.

Излупете го лукот и ситно решетки, додајте го во земјата бибер. Зачинете го сосот со сол и измешајте темелно. Остави за еден ден на ладно место.

Кога ќе се внесе адика, може да се пренесе во подготвени тегли и да се навива.

Адика подготвена на овој начин можете да ја чувате во фрижидер до шест месеци. Мал совет: треба да готвите аџика со гумени нараквици, бидејќи лутите пиперки, ако се натераат на кожата или мукозните мембрани, можат да предизвикаат иритација.

рецепт учтивост од згодниот