Традиционална класична абхазиска адџика: најдобри рецепти

Абхазиската адџика е многу зачинета, зачинето зачинето направено од лути пиперки, лук, разни зачини, со додавање сол, кое е познато низ целиот свет на кулинарската уметност.

Самиот збор „adjika“ има абхазиски корени, а во превод значи „сол“. Самите Абхазијците го нарекуваат „Априрпил - адџика“ и тоа значи сол од бибер, со разни состојки. Како резултат, самото значење на адџика целосно ја одразува неговата вистинска цел: рендана сол со лута пиперка, ароматични билки и зачини. Ориенталната кујна отсекогаш привлекувала со зачинета арома и воодушевила дури и најискусниот гурмански со својата пикантност..

Ова зачинето зачинување се случува да биде заситено црвена, зелена, како и портокалова и кафеава бои, сето тоа зависи од тоа што е вклучено во прилог. Тоа може да биде:

• Свежи билки
• Сушени зачини
• Зачинета пиперка

Постојат многу рецепти за правење абхазиска класична adjika. Многу методи и состојки го прават вкусот на зачинето Леќата едноставно невозможен.. Во рецептот повеќе традиционална абхазиска аџика може да вклучува:

• домати
• топла чили
• ароматичен лук
• зачини засновани на хме-сунели
• свеж магдонос, копар, цилантро

Искусната домаќинка секогаш има свој традиционален класичен рецепт за правење зачинета аџика, што не му кажува на никого и е наследна од генерација на генерација..

Постојат многу опции за рецепти: може да се направи од сушен, како и од обичен пипер, со употреба на хме h-сунели, кој вклучува коријандер, целер, шафран, нане, копар, магдонос, ловоров лист, босилек, црвена пиперка. Тоа е овој сет на состојки што ја прави абхазиската аџика курва и богата..

Рецептот за зелена адџика ги содржи истите состојки како црвената, само содржи составот зелена пиперка, што е неподготвено, и нужно содржи таква компонента како свежи билки.

Портокаловата и кафеавата боја ја даваат оревите, кои исто така се користат во некои опции за готвење, таа е помека по конзистентност, а помалку зачинета по вкус. Затоа, адџика Абхазиски рецепт и состојки за неговата подготовка имаат многу опции, различни композиции и методи на производство..

Традиционалниот рецепт за подготовка на зачинета абхазиска адџика е малку различен од неговите колеги: вистински тестенини, не содржи домати, туку се подготвува само од лути чили пиперки.

Рецепт за класична црвена абхазиска adjika

Состојки за готвење:

• 1. чорба чили пиперка - 0,5 кг
• 2.garlic - 10 чешниња
• 3. хме-сонели 3 суп.л-патки. лажици
• 4.остана морска сол по вкус

Метод на подготовка на Аџика:

Пиперката се мие, сите инсекти се отстрануваат, потоа се истураат со малку загреана вода и се остава да кисна четири часа. После тоа, пиперките се извиткаат со други состојки преку мелница за месо со помош на фино решетче за жица. Оваа тестенина е многу погодна за јадења со месо и јадења од брашно, исто така ќе изгледа одлично на вашата маса како сос.

Рецепт за горчлива абхазиска аџика со домати

Состојки за готвење:

1. bellвонче пиперка - 1 парче
2. домати - 3 кг
3. јаболка - 1 кг
4. моркови - 1 кг
5. копар и магдонос - 200 гр
6. мала чили пиперка под - 1 ЕЕЗ
7. лук - 8 чешниња
8. растително масло - 300 мл
9. оцет 9% - 2 лажици. лажици
10. црна и црвена пиперка
11. груба морска сол по вкус

Домати, пиперки од јаболка, јаболка и моркови, темелно исплакнете, сушени и испашани, згрижени и се сече на мали парчиња. Потоа сите состојки се извртуваат неколку пати преку мелница за месо. Потоа додадете оцет, сол, растително масло и се става да се готви на тивок оган два часа, мешајќи повремено. На крајот, додајте исецкани зелени, и оставете ја adjika да се излади и кисна. Овој рецепт се користи за подготовки за зимата. Тие се поставени во тегли и се стерилизираат, се чуваат на темно ладно место. Овој рецепт веќе не е варијација на класичниот рецепт..

Рецепт за зелена зачинета - слатка абхазиска adjika

Состојки за готвење:

1. зелена пиперка - 0,5 кг
2. зелена пиперка од чили - 0,5 кг
3. cilantro - 400 g
4. копар - 400 гр
5. магдонос - 400 гр
6. босилек - 400 гр
7. хме-сонели - 2 суп.л-патки. лажици
8. коријандер - 2 лажици лажици
9. лисја од шафран - 2 лажици лажици
10. груба морска сол по вкус

Подземниот шафран треба да се натопи во врела вода, во рок од 30 минути. Пиперките се мијат, се чистат од влезови, минуваат низ мелница за месо заедно со магдонос, копар, босилек, цилантро и лук. На крајот на готвењето, додадете зачини и темелно измешајте додека не се добие густа униформа маса. Оваа adjika има пикантен, зачинет вкус и добро оди со сирење и фета сирење. Се чува долго време и не го губи својот вкус долго време..

Рецепт за правење абхазиска adjika со ореви

Состојки за готвење:

1. црвен пипер пипер - 1 кг
2. земјата коријандер - 6-7 суп.л-патки. лажици
3. хме-сонели - 6 суп.л-патки. лажици
4. цимет - 1 лажица масло. лажицата
5. лук - 10 чешниња
6. излупени јадра од ореви - 0,5 кг
7. морска груба сол по вкус

Бибер треба да биде малку сушен, излупени од јадрото, добро измиени и исечени. Тогаш сите компоненти се извртени преку мелница за месо со помош на фина мрежа. Можете исто така да користите мешалка за сечење. Добиената маса добро измешајте ја. Готвените тестенини според овој рецепт одат добро со месо, компир јадења и тестенини.

Корисни совети за јадење и подготовка на абхазиската adjika

Сите зачини, зачини, комбинација на билки и зеленчук му даваат на овој производ светла, богат вкус, пријатен зачинета арома. Затоа, голема комбинација на хранливи материи и витамини ја прави adjika многу корисен производ. Но, како и бројните зачинети јадења со ориентална кујна, контраиндициран е за лица со заболувања на гастроинтестиналниот тракт, исто така не е погоден за храна за бебиња, и користете го овој Леќата како додаток на главната диета.

Дека вашиот рецепт за адџика беше успех, треба да запомните неколку практични совети:

• кога купувате состојки, внимателно проверете ги датумите на изглед и истекот и обидете се да ги набавите само на доверливи места.
• чувајте миризби и други семиња генерално непечени
• откако ќе работите со лути пиперки и лук, задолжително исплакнете го работното место, избегнувајте контакт со очите, работете со овие производи со нараквици
• точната количина сол во секој рецепт, додадена на вкус, се препорачува да се користи морска сол, здрава за здравјето
• доматите и јаболката се користат за омекнување на зачинетоста на ова јадење
• препорачливо е да се исушат парчињата бибер на сонце, или можете да користите рерна, ова е направено со цел да се отстрани вишокот на влага
• чувајте ја adjika во стакло или Кина
• кога готвите adjika, не плашете се да додавате нови состојки, слободно експериментирајте и на крајот да добиете свој рецепт за потпис

Аџика во абхазиски стил е традиционален рецепт достапен за секоја домаќинка, таа треба да биде присутна во секоја кујна и да се израдува со зачинетата арома на ориенталната кујна. Дишете во аромите на топлото јужно сонце и нежно морето.