Корејска репка

Сите знаеме за вкусот на кисела зеленчук, кој брзо се готви и се нарекува "на корејски". Може да биде морков, тиква, зелка па дури и цвекло готви со користење на истата технологија. И денес за вас - репка дома во корејски стил, рецепт со фотографија. Точно, нејзиниот вкус е малку различен од традиционалните зачинети грицки, затоа што рецептот не вклучува мешавина од зачини, туку само сол, оцет, мелен пипер и пржено лук, а за да се балансира вкусот и лутост, шеќер се додава и во кршеното цвекло.
Се согласувам, многу едноставен рецепт, но вкусот излегува дека е многу исклучителен, бидејќи самите цвекло имаат специфичен вкус и арома, а во таква маринада целосно се расплетува и вкусот станува зачинета, зачинета и светла.
Корејската репка може да се сервира на празничната маса, претставена во мали чинии и украсена со маслинки или кромид пердуви. Овој мезе оди многу добро со садовите за печење месо, особено е вкусно да се комбинираат цвекло и патка со јаболка или мандарини..
Во принцип, верувам дека пред да подготвите мезе за празничната маса, дефинитивно мора да го пробате однапред. Ако не ви се допаѓа вкусот на садот, или можеби сакате да го дадете овој или оној вкус, затоа направете го овој мезе денес. Мислам дека секогаш ќе имате цвекло, оцет и потребни состојки, ќе потрошите само 10 минути, а утре можете да уживате во вкусот на оваа закуска или да пробате да го промените вкусот со додавање на зачини.



Состојки:

- репка корен од репка - 2 - 3 парчиња.,
- лук - 2-3 каранфилче,
- оцет (9%) - 2 лажици.,
- масло (по можност маслиново) - 2 лажици.,
- сол - 1 лажиче.,
- шеќер (бел кристален) - 1 лажиче.,
- бибер, мелено црвена боја (папрака) - 0,5 лажиче.


Подготовка:



Прво, го измиваме коренот од корен од песок и нечистотија, а потоа излупете го со кора од зеленчук. Најдобро е да земете мали плодови со светла боја, бидејќи тие се повеќе сочни и слатки.
Потоа излупете ги излупените цвекло на ренде корејски морков.



Исечканите цвекло посипете ги со сол, измешајте и оставете 30 минути за да го пуштите сокот.



Потоа се спојуваме сок од репка и додадете шеќер и папрака.



Ние го чистиме лукот од суви лушпи, го сечеме на мали парчиња и го ставаме на тава загреана претходно загреана со масло. Пржете го лукот не повеќе од една минута, само за да го кафеавите, но не и да го исушите.



Истурете врело масло заедно со лук до репка.
Додадете оцет последно и добро измешајте ја закуската.



Ние ги шириме цвеклото во корејски стил, варено дома во стаклена тегла и ставаме на ладно место за еден ден.



Пријатен оброк!