Мариниран лук со цвекло во зачинета маринада. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Тешко е да се најде зеленчук кој има повеќе антибактериски својства отколку лук

.Од раното детство, нашите родители нè учеа дека лукот е добар за здравјето и треба да се конзумира скоро секој ден за да се задржи имунитетот на соодветно ниво и да не се разболи од настинка..

И дури и знаејќи го ова, многу луѓе не го сакаат лукот поради неговиот мирис. Алтернатива на суровиот лук може да биде кисела лук во зачинета маринада. Неговиот мирис на лук е понежен, а вкусот станува кисело-солен. Постојат многу рецепти за кисела лук, сите тие се разликуваат во начинот на мариноване, квалитетот на составот на маринадата, начинот на сечење на лукот (цели глави или излупени чешниња), присуството на дополнителни зачини и зеленчук.

Моето семејство е многу драг кисела лук со цвекло, сочувани за зимата со цели неискажани глави. Само запомнете да ги користите за овој рецепт главите на млад лук, кожата на која сè уште немаше време да се стврдне. Во овој случај, сокот од репка ќе може да ги обои чешнињата од лук во боја на малина без пречки. Пред сервирање, киселата главица лук треба да се подели на каранфилче и да се излупи.

На празничната маса, таквата закуска ќе биде една од првите, бидејќи за многу гости тоа ќе изгледа како исклучителна деликатес. Затоа, слободно забележете го овој рецепт и започнете со подготовка на оваа зачинета закуска. 

За готвење кисела лук ќе ви требаат:

• Лук - 0,5 кг.
• Цвекло - 1 парче.
• Оцет - 250 мл.
• Вода - 1 л.
• Сол - 1 лажиче.

Кисела цвекло од цвекло - рецепт

Започнете со маринадата. Растворете мала количина сол во суштината на оцет и врела вода.

Затегнете ја целата глава на лук во стаклена тегла. Ако планирате да чувате лук долго време, и обично не продава толку брзо како и другите кисела зеленчук, дезинфицирајте ја теглата. Исплакнете го темелно и ставете го во загреана рерна на умерена температура за да спречите пукање на теглата. Можете да го направите на друг начин: држете ја теглата над врела вода и вриејте ги капаците право во неа.

Истурете во маринадата така што целосно ја покрива целата површина на лукот.. 

Сега продолжи со репка. Неопходно е да го исплакнете, излупете го и исечете го на големи парчиња. Додека цвеклото честопати е кисела самостојно, без никакви адитиви, тие се вклучени во овој рецепт за да му дадат на лукот необичен изглед..

После неколку дена стрмнување, ќе ослободи сок и ќе ги обои каранфилките од лук во темно розова боја - мора да признаете дека таквата закуска изгледа многу поинтересна, покрај тоа, цвеклото е корисно во себе и е во можност да ги отстрани токсините од телото.

Ставете ги парчињата цвекло на средина од теглата, така што тие ќе го обојат лукот од сите страни. Маринирајте го лукот 15-20 дена на темно место, по што можете да го ставите во фрижидер. Сега можете да бидете сигурни дека лукот нема да исчезне многу месеци, а оваа ужинка можете да уживате во зима и лето..

Кисела лук со цвекло за зима може да се користи не само како додаток на варен компир. Можете исто така да понудите крутони или пржено месо за таква закуска.. 

На овој едноставен начин, подготвивте едноставен, но сосема оригинален мезе. Пријатен оброк! Можете исто така да готвите и кисела црвен кромид за зима. 

Кисела лук со цвекло. Фотографија

Ирина Малихова