Корејска зелка со цвекло

Корејска зелка со цвекло е одличен мезе од серија корејски кисели краставички! Апетитот излегува не само неверојатно вкусен, зачинет, со зачинета арома, туку и неверојатно убава. Само еден од неговите светло црвени изглед е апетитот. Станува црвена поради употреба на цвекло, без бои! И употребата на зачини типична за корејски јадења (коријандер, оцет, лук, црвена пиперка) го прави егзотично и невообичаено. Во принцип, солењето изгледа прилично познато: марината плус рендан зеленчук. Ништо комплицирано.




Препорачливо е да се отвори и јаде корејска зелка не порано од неколку дена. Но, ако ја пресечете зелката многу тенка и малку ја мачкате со рацете, тогаш можете да ја пробате по 24 часа. Традиционално, корејската зелка се подготвува со сечење на доволно големи квадрати. Што е многу погодно, бидејќи процесот на уништување се одвива со овој метод многу брзо.

Исто така, за промена, препорачуваме да готвите Гуриан зелка.

Корејска зелка со цвекло - рецепт со фотографија.

Willе ги подготвиме потребните производи:

- 1 литар прочистена вода за пиење-
- 1 кг или малку повеќе бела зелка-
- 1 репка-
- 1 морков-
- 150 ml јаболков оцет 6%-
- 5 лажици гранулиран шеќер-
- 6 лажици растително масло-
- 1 лажица семе од коријандер-
- 3 чешниња лук-
- нотка на црвена пиперка-
- 2 лажици сол-
- 1 - 2 ловоров лисја.



Значи, како да се готви корејска зелка со цвекло. Како прво, ќе ја готвиме маринадата, така што подоцна ќе ја користиме веќе малку оладена, топла, а не топла..



Истурете лире вода за пиење во тенџере, ставете 2 лажици сол и 5 лажици гранулиран шеќер. Додадете зачини.
Ние се стави на шпоретот и донесе до вриење. За ова време, сите кристали на шеќер и сол треба да се растворат.
Истурете растително масло и јаболков оцет овде..
Земеме три чешниња од лукот, чисти. Поминете низ лукот или притиснете со крајната страна на голем нож и ситно исецка.

Ја издвоивме маринадата некое време и се занимаваме со зеленчук.






Ние ја ослободуваме зелката од горните лисја и трупците, исечена на плоштади.






Ние ги миеме, лупеме и исецкаме морковите по желба. Може да биде на корејски или редовен ренде, може да се сече со нож во тенки ленти.






Мојата репка, излупете ја кора од неа, исецкајте со ренде.







Сега ги земаме садовите за мариноване (тегла или тава), потребно е да се стерилизира. Ние го делиме зеленчукот на три дела, затоа што Ние ќе ги поставиме во три слоја. Ставете малку зелка во првиот слој, на врвот - моркови со цвекло. И на ист начин издвојуваме уште неколку слоеви..







Истурете топла саламура во нашата зелка (не топла, а не ладна).
Ние ја притискаме зелката со угнетување и оставаме да маринираме 48 часа.





Ние не го ставаме во фрижидер, го оставаме во кујната. По 2 дена, можете да го ставите во студ и да му служите на корејската зелка веќе разладена. Во фрижидер, ќе го задржи својот вкус многу долго време..
Пријатен оброк.




Старинскаја Лесија
Да ве потсетиме дека не многу одамна ви предложивме да направите корејски карфиол.