Зачинета сос од кајсија и зеленчук за време на зимата

Ако никогаш не сте затвориле вакви сосови за зима, тогаш препорачувам да го направите тоа. Кајсија од кајсија ми помага секоја година. Јас не одам во продавници и не барам маринади и сосови за месо таму, затоа што тие се во мојата куќа. Овој сос од кајсија од кајсија е совршен за пилешко или мисирка. Дури и свинското месо станува неверојатно вкусно ако го мастите со овој сос пред печење. Месото излегува слатко и кисело и умерено зачинето. Исто така, благодарение на овој сос, месото има убава рубинска кора, која понекогаш е толку тешка за правење. Тие сепак ќе ве прашаат каде сте купиле толку интересен сос и попрво ќе одговорите дека сте го направиле сами! Патем, сè уште можете да сторите зачинета зеленчук со јаболка.

Кајсија кајсија за зимата - рецепт со фотографија




Задолжителни производи:
- кајсии - 400-500 грама-
- бибер, слатка, бугарска - 150 грама-
- бел кромид, кромид - 100 грама-
- суво грозје - грст-
- јаболков оцет - 150 мл-
- лук - 1 глава-
- цимет - 1 лажиче. л.-
- мелен црвен пипер - 1 лажиче. л.-
- мелен црн пипер - 1 лажиче. л.-
- ѓумбир - 1,5 см од коренот-
- сол - 1/2 лажичка л.



Како да направите топла кајсија и зеленчук оџак за зимата.
Cutвончето го исеков на мали плоштади. Тоа ќе го направи оџакот вкусен и не секој ќе претпостави дека сосот содржи кајсии..





Поделете ги кајсиите на половина и ситно исецкајте.



За овој рецепт, не земам многу зрели кајсии, бидејќи ќе биде полесно да ги исечете на коцки..



Јас ставам сè во едно чинија.



Ситно исецкајте го кромидот, така што ќе излезат мали коцки.



Го оставам со остатокот од состојките во длабок сад.



Посипете со јаболков оцет. Овошниот оцет не е толку остар и енергичен, така што нема да го совлада вкусот на зеленчук и кајсии.



Додавам суво грозје во сосот.



Излупен ѓумбир, ситно исецкајте и додадете ја масата од овошје и зеленчук.



Истото го правам и со лукот. Истурам во сите зачини: црн пипер, црвена лута пиперка, цимет.



Ставам на оган и стојам додека зеленчукот не биде мек. Потоа ставете сè во тегли и зашрафете ги капаците.






Добар апетит!



Обидете се и да готвите праска сос за зима.