Кисела харинга во сос од домати

933 место во категоријата
Мариноване
59 души
зачувани

Херингот е вкусна и здрава риба и не чини премногу. Главно, харингата се солува дома (види. одличен рецепт) и марината. Постојат многу рецепти за мариноване харинга дома, и секоја домаќинка избира своја. Маринираната харинга во сос од домати има особено нежен вкус. Покрај тоа, тоа е многу лесно и брзо да се подготви, за еден ден ќе биде можно да се земе првиот примерок.

Како да се готви кисела харинга во сос од домати

Needе ви требаат:

1 кг свежа харинга,
2-3 кромид.

Да пополни, исполни:

2 табела. лаги сол,
1 табела. лажица шеќер,
0,5 чаши растително масло,
2 чај. лажици бибер,
2 табела. лажици паста од домати,
0,5 чаши 9% оцет.

Подготовка

Прво, треба да ја одмрзнете и исчистите харингата од влезовите. Неопходно е да се отстранат главата, опашката и кожата. После тоа, измијте ја рибата и поделете го трупот во филети, обидувајќи се да ги отстраните коските колку што е можно. Исечете го готовиот филе на парчиња широк околу 1 см.

Исечете ги сијалиците. Ако кромидот не е голем, тогаш на половина прстени, ако е голем, тогаш се делиме на 4 дела.

Комбинирајте риба и кромид и промешајте. Ајде сега да ја оставиме харингата настрана и да започнеме со истурање.

Истурете 0,5 чаши растително масло во тенџере, додадете сол и шеќер таму. Ставаме на тивок оган.

Мешајќи постојано, почекајте да зоврие. Додадете пиперка, додајте паста од домати. Промешајте добро. Веднаш штом ќе зоврие, истурете во оцет (ако 9% оцет не бил дома, тогаш истурете 0,5 чаши вода и капете ја суштината на оцет таму додека течноста не проба малку кисело).

Не се вознемирувајте ако доматната паста се навива за време на подготовката на преливата. Откако ќе зоврие, исклучете го пламенот и оставете го да се излади.

Пополнете ја харингата со изладената течност.

Добро измешајте, покријте со чинија и ставете го на врвот. Го ставаме во фрижидер. По 8 часа, маринираната харинга во сос од домати е подготвена и може да се јаде.