Празници за зима - кавијар

Кавијарот е еден од најпопуларните видови домашни грицки. Некои рецепти што би сакале да ги споделиме со вас.

1. Итиквички раб, подготовки за зимата која започнува кон средината на летото и завршува кон крајот на есента, затоа што ова е колку тиквички не воодушевува со нивниот вкус.

Потребните состојки за такви подготовки за зима - тиквички, кавијар ќе испадне особено вкусно и нежно, од младо овошје со сè уште груба кора и неподготвени семки, ќе ви требаат 3 кг, потребни ви се и 1 кг кромид и моркови, малку доматно пире, оцет, сол и растително масло за пржење.

Сите зеленчуци, како за готвење бибер салата, прво, треба да се мие и чисти. Потоа испржете ги одделно. Потоа, со помош на процесор за храна, мешалка или мелница за месо, сите пржени состојки мора да се пират.

Добиената пире треба да се задуши на тивок оган околу 40 минути, а 20 минути по почетокот на задушувањето, треба да додадете 3 лажици доматно пире, 1 лажица оцет во пирето и сол по вкус.

Подготвено топло кавијар, мора да се постави во стерилизирани тегли и да се навива.

2. И уште еден рецепт подготовки за зима - кавијар од печурки.

Состојки: свежи печурки - 1 кг, вода - 1 л, растително масло - 4-5 лажици. лажици, сенф - 1 лажица масло, оцет-5 суп.л-патки. лажици, сол - по вкус, црн пипер - по вкус

Печурките треба да се мијат, излупат и варат. Следно, треба да ги мелете во мелница за месо, да додадете растително масло, оцет, сенф, сол и бибер, да измешате сè темелно и да ги раширите во стерилизирани тегли и да се тркалаат

Чувајте ги работните парчиња како што се сина, подобро на ладно место.