Мало сино

Модар патлиџан (сина) е јужен зеленчук кој ја доби loveубовта на населението во многу земји од Средоземното Море и Централна Азија. Можеме да зборуваме за неговите хранливи и корисни својства долго време. Некои луѓе го споредуваат со тиквички. Но, тие се сосема различни.
Сините се повеќе пикантни, зачинети и месести. И садовите од него се интересни по вкус и невообичаено мирисна. Меѓу подготовките за зимата, овој зеленчук зазема водечко место. "Син рецепт»Може да се подготви во лименки или други контејнери (во кофа, буре).

Оригинален, многу вкусен рецепт «Сина на грузиски". Источната кујна се одликува со лутост и пикантност. Затоа, ова јадење содржи умерена горчина и изобилство на зачинети зачини. Иако е потребно долго време за да се подготви рецептот, вреди. Не помалку интересен рецепт “Модри патлиџани во корејски стил. Рецепт со фотографија". Модар патлиџан подготвен според грузискиот рецепт, ги бара следниве состојки:

• сини - 1 кг;
• bellвонче пиперка - 200 гр;
• црвена лута пиперка - 1 подот;
• лук - 7 чешниња;
• еден куп зелени;
• павлака - 300 мл.

Подготовка на зеленчук е да ги исплакнете со вода и да ги исечете опашките..

Сините се сечат на кругови дебели 1,5-2 см, солени и се оставаат да се исцедат со сок (вишок остатоци од горчина со него).

Зелените (магдонос, цилантро, оригано, босилек, копар) се сецкаат.

Излупениот лук и лутите пиперки се претвораат во мелница за месо. И се меша со павлака.

Исечени на кругови, сините се пржат во масло (зеленчук или маслиново) до светло кафеава боја.

Подготвено е широко јадење (сад или сад за салата). Пржените сини се поставени во слоеви во неа. Секој нов слој е обложен со сос од павлака и се префрла со билки. Последниот слој е завршен со зеленило.

Ова јадење може да се постави во тегли и, цврсто затворено со најлонски капаци, складирано на студ. Не се чува премногу долго. На оптимална температура модар патлиџан за зима може да се чува не повеќе од 3-4 месеци.

Сина за зима солени, кисела, варена, па дури и исушена и замрзната. И сето тоа, така што во зима можете да уживате во невообичаено вкусна конзервирана храна.