Солени горчина

Печурките секогаш се добредојдени јадења на масата и едноставен рецепт за правење солени горчина ќе биде многу корисен кога планирате мени со подготовки за зимско-пролетниот период. Процесот на солење се одвива доста брзо и на крајот на процесот печурките можат да се користат како основа за подготовка на кулинарски јадења.
Тој се подготвува како што следува:

Печурките мора внимателно да се решат и излупат, нозете мора да бидат отсечени додека оставаат околу еден сантиметар од капачето. Исплакнете ги шапките исто така.



Печурките мора да бидат натопени за да се отстрани млечниот сок, а потоа да се прелива ладна солена вода.

Водата треба да се менува на секои 10 часа. Потопете ги печурките на овој начин 2-3 дена.

Подготвените горчина со капачето ги ставаме во тегла за солење, посипете со сол и лежевме со каранфилче од лук и лисја, и ги ставаме листовите на врвот. На нив треба да ставите салфетка од платно или газа преклопена во три слоја, потоа полиетилен или дрвен круг, и да ставите угнетување.

Доколку е потребно, додадете раствор од вода и сол во печурките, така што горниот слој не се исуши. Треба да ги чувате печурките на температура од 2-8 ° C.

Солените горчливости се подготвени за потрошувачка за еден и пол месеци!