Топло солење на млечни печурки

Топлото солење на печурките, за што ќе се дискутира во нашиот рецепт, се смета за една од најуспешните опции за подготовка на овие печурки за зимата. На крајот на краиштата, со такво солење е дека печурките се многу тенки, лесни и неверојатно вкусни со пријатна синкава нијанса. Се надеваме дека нашиот опис ве интересираше, а во првата можност ќе се обидете сами да готвите нешто пожелно, а ние ќе ви помогнеме со тоа и ќе ја продолжиме темата за собирање печурки за зима, ние ќе ви кажеме како можете да одберете млечни печурки топли. 

Значи, вкусно топло солење на млечни печурки за зима - рецепт. 
Потребни состојки за подготовка:
- свежи печурки - пет килограми-
- чиста вода, дестилирана - три чаши-
-ловоров лист - шест парчиња-
- solkamennaya, не јодизирана - сто грама-
-зачин-


- црни пиперки-
-каранфил- 
Метод за готвење солено млеко печурки топло. 

Прво, земете ги печурките и, како и со секое друго солење на грутки, исчистете ги од туѓи остатоци, а потоа исплакнете ја секоја печурка добро под проточна вода и внимателно исечете ги нозете. 
Потопете ги преостанатите капи во ладна солена вода околу два до два и пол часа. Потоа, внимателно ставете ги печурките во шлаг и оставете водата целосно да се исцеди.
Потоа, ставете ги печурките во голема емајл тава, наполнете со вода, малку повеќе сол, ставете на оган и доведете до вриење, не заборавајќи да ја извадите лесната врела пена од површината на течноста. Откако ќе се варат печурките, варете ги околу дваесет до дваесет и пет минути додека не се тендер. Готовите млечни печурки треба да потонат на дното. Важно е сите ваши печурки да бидат со приближно ист степен на зрелост, во спротивно незрелите печурки може да лачат за време на вриење. 
Варените топли печурки ставете ги повторно во шпорет, оставете водата целосно да се исцеди и исушете ги печурките. 
Однапред, многу е добро да се мијат стаклени тегли со мал волумен, по можност 0,5 литри, со топла проточна вода со кој било средство за чистење, можете да користите и обична сода бикарбона или сапун за перење за овие цели. 
Следно, поставете ги готовите варени и изладени млечни печурки во чисти и суви слоеви, попрскувајќи ја секоја со сол скоро до самиот врв (оставете 1 сантиметар). Додадете зачини на нив и пополнете сè со чиста дестилирана, ладна вода. 

Ние внимателно ги ставаме пополнетите тегли во голем сад со врела вода и ги стерилизираме четириесет до четириесет и пет минути. После тоа, ние ја отстрануваме секоја тегла од вода што врие, внимателно ја покриваме, но не ја затвораме со најлон капак и оставаме да ферментира два или три дена на собна температура.
Топло солење на млечни печурки, рецептите за кои секој снабдувач има свои, заврши. 
По горенаведеното време, ние ги пренесуваме печурките во складирање, како и кисела краставици на ладно место.
Точно еден месец подоцна, работното парче може да се послужи како вкусна домашна ладна закуска зачинета со сончогледово масло и прстени со кромид. 
Рок на траење на ваквите солени млечни печурки не е повеќе од девет месеци од моментот на ферментација, на температура не повисока од девет степени.