Солење на брановите

Солење на брановите за зима ова е процес, чии финални вкусни резултати со нетрпение ги чека секој набавувач, додека сè уште ги собира овие неверојатни печурки во шумата.

Ако имате таква можност, не заборавајте да ги солете овие печурки за зимата, и ние ќе ви помогнеме во тоа и ќе го споделиме со вас нашиот рецепт за потпишување..

З.asolka volnushek вкусно - рецепт со детален опис.

Потребни состојки за килограм брановидни печурки:

Allspice грашок - 10 парчиња

Супки од сушен чешне - 3-4 парчиња

Залив лист - 2-3 ЕЕЗ

Лисја од рибизла - 1-2 парчиња

Лук - 1-3 каранфилче

Сол - 50 грама

Метод на готвење:

Солење на брановите, како и сите други печурки, започнува со внимателен избор на нив. Потоа треба да се мијат, излупат и зовриваат во солена вода со додавање на зачин, лисја од рибизла, каранфилче за 15-20 минути.

Понатаму, со испружена лажица, неопходно е да се отстранат печурките од супа и, откако ќе ги превртите во штитник, оставете ги да се исцедат целосно, а потоа исплакнете со ладна проточна вода.

Потоа, пренесете ги печурките во посебен сад за солење, како што се во кои прават и солење мед печурки, додадете ловоров лисја, црни пиперки, лук таму, посипете со сол, по стапка од 1,5 лажици сол на 1 литар вода и истурете ја разладена супа во која претходно се готвиле печурките

На врвот на печурките поставени и исполнети со течност, треба да поставите дрвен круг и да ставите угнетување така што саламурата целосно ги покрива брановите.

Контејнерот со работното парче треба да се пренесе во фрижидер или подрум. Кога печурките се целосно изладени, може да се постават во претходно подготвени чисти, суви стерилизирани тегли и да се тркалаат со варени капаци од калај за да се запечатува. Превртете ги лименките наопаку и оставете 24 часа.

По 5-7 дена, печурките ќе бидат целосно подготвени..

Чувајте таква подготовка на печурки треба да биде иста како и препарати од зелка, на суво, темно, ладно место - подрум, оставата, чајната кујна или подрум.