Празни празни места: најдобри рецепти со фотографии

Ако барате вкусни методи за собирање круши за зимата, тогаш следниве рецепти сигурно ќе ве интересираат. Тие ја опишуваат чекор по чекор технологијата на затнувањето и зимското собирање. Сите предложени методи се едноставни, но доста разновидни. Рецептите подолу ќе ја поедностават веќе едноставната постапка за пловење круши. На крајот на краиштата, свежите круши се слабо складирани, а за да ги складирате овие плодови, треба да направите конзервирање од нив. Рецептите од круши за зима се многубројни - ова се конзерви и џем, компот и мариноване методи, џем од круши и уште повеќе. Значи, да се фатиме на нешто за да се однесуваме кон себе во зима!

„Копа компот за зимата“

Овој компот се нарекува и „вкусен пијалок“. Излегува дека е невообичаено вкусен, богат. За една конзерва со волумен од три литри (заснована на еден литар вода):
- 7-9 средни круши,
- 250 гранулиран шеќер,
- 4 g лимонска киселина.
Овошјето за компот темелно се мие, се сече на половина и од нив се отстрануваат јадра и стебленца. Може да се остават на половина или дополнително да се исечат на парчиња. Потоа, овошните парчиња се ставаат во тегли. Сирупот се готви одделно во тенџере со 3 литри. За ова се влеваат 3 чаши вода, пополнети? дел од шеќерот, и тие се доведуваат до вриење. Добиениот шеќерен сируп се истура на парчиња круши во стаклен сад и се остава 5 минути, по што сирупот се истура повторно во тавата. Друг дел од гранулиран шеќер и нотка лимонска киселина се додаваат во исцедената течност. Сирупот се вари и садот се полни со него. По второто истурање, лименките се валани и се оставаат наопаку на топло, суво место. Значи, компот се чува додека не се излади целосно и се чува на ладно место, бидејќи, во принцип, целото зачувување на домот, вклучително и домашно вино од круша.

"Конзервирани круши"

Најпопуларните круши се конзервирани во сопствениот сок. Патем, тие дури можат да го заменат Исклучителниот десерт истурен со растопено чоколадо или овошен сируп (по можност светла). Рецептот ќе им се допадне на оние кои, сметајќи ја секоја калорија, обожаваат вкусни десерти. Значи, за еден литар конзерва за конзервација ќе ви требаат:
- 4-6 цврсти круши, малку незрели,
- 1 лажица масло вода,
- 1 лажица масло гранулиран шеќер.
Плодовите се мијат, кора е отсечена со остар нож со тенок слој, и тие се поделени на половини, отстранувајќи ги стебленцата и семето. Секоја половина се сече на 2-4 делови, и тие се пакуваат што е можно поцврсто во стерилизиран сад. Шеќерот се истура таму - право во тегли - и се влева 1 лажица масло. вода. По желба посипете ја цимет од врвот. Конзервите се затворени и ставени за стерилизација во тенџере со прилично врела вода (приближно 70 Ц). Времето на третман на топлина за контејнери со литар е половина час. После тоа, тие се свртени наопаку и оставени во оваа позиција за еден ден. Метод на чување, како, на пример, компот со јаболка и круша, на вентилирано, ладно место.

"Кисела круши"

За мариноване, силните круши се сортираат, мали, не преценети. Во исто време, тие не се подготвени целосно, но се сечат на парчиња и посеан со мелен цимет. Од производите за мариноване ќе ви требаат:
- 0,7 кг круши,
- 1,5 литри вода,
- ? лажиче мелен цимет,
- 0,6 кг шеќер,

- 150 ml 5% маса оцет,
- неколку пупки каранфилче и грашок од црн сос.
(бројот на производи се пресметува за 5 контејнери по 1 литар секој).
Измиените и исушени круши се чистат од семе, стебленца и оштетени места. Ако е можно, кожата исто така се отстранува. На крајот на краиштата, излупените бели парчиња ќе изгледаат многу повеќе апетитивно во десерти во иднина. Потоа, пулпата од круша се сече на надолжни парчиња. Во тенџере, внесете 1 литар вода до вриење, со 1 g лимонска киселина растворена во неа. Парчињата се бланшираат во закиселена вода неколку минути, а веднаш се потопуваат во ладна вода и се чуваат во неа додека не се изладат. Контејнерите со литри се стерилизираат и сушат. Грашок од сос, цимет и каранфилче се поставени на дното во нив, а круши на врвот, пополнувајќи го садот само до рамената. Одделно, маринадата се готви од вода, оцет и шеќер, а во нив се истураат полни лименки, кои веднаш се покриваат со капаци и се ставаат да се стерилизираат четвртина од час во врела вода. После тоа, маринадата „Како да направите празни места од круши“ се навива, преврте и се завитка во ќебе.

"Захаросани круши"

Се разбира, захаросаните плодови не се точно круши за зимата. Но, тоа е исто така совршено прифатлив начин за зачувување на овој дар на природата долго време. Можеме да кажеме дека захаросаните плодови припаѓаат на методот сушење за зима со некое толкување. За почеток, захаросаните круши исечени на парчиња се варат во сируп и потоа се сушат. Излегува неверојатно слатко и крцкаво однесување! За да го подготвите садот, ќе ви требаат:
- 1 кг круши и гранулиран шеќер,
- 300 ml вода,
- 2-3 g лимонска киселина.
Малку незрели, тврдите круши се сечат на тенки парчиња, а семенските кутии и се сечат сите штети од нив. Подготвените парчиња се бланшираат со врела вода околу 10 минути. а потоа префрлен во сад со многу ладна вода. За време на нивното ладење се подготвува шеќерен сируп. Извадувајќи ги крушите од водата и оставете ги малку да се исцедат, тие се ставаат во тенџере и се истураат со повеќе врел сируп. Во оваа позиција, остануваат да се хранат 3-4 часа. Потоа, работното парче се вари 5-7 минути, се вади од шпоретот и се остава повторно да се олади 10 часа. Слична постапка се изведува 2-3 пати, додека парчињата од круша не станат скоро транспарентни. На крајот на последното готвење, лимонска киселина се додава на нив. По нежно мешање на пијалакот, тој се фрла во штитник, така што целиот сируп може да се исцеди од него. Ова трае до 2 часа. После тоа, парчињата круши на садот за печење наредени со восочна хартија се испраќаат во рерна загреана на 40 Ц, каде што се чуваат 8-9 часа. Готовите зачинети круши се чуваат во суво стакло или пластични садови, покриени со пергамент.

"Џем од круши"

Во рецептот за џем, крушата ќе се комбинира со лимон. Тие ќе обезбедат интересна комбинација на сладост и свежина.. Џем од круши со лимон се користи како додаток во чајот или како полнење за палачинки, ролни и други домашни колачи. Следниве состојки се потребни за џем:
- 1 кг круши,
- 1-2 лимони,
- 0,4 кг гранулиран шеќер.
Предложениот метод на џем за готвење нема да остави рамнодушен откако ќе се земе примерокот. За него, зрелите плодови брзо се варат, а во исто време многу време не се троши на подготовка на производи. Аромата на готовиот деликатес е деликатна и нежна, а бојата е златна.
Плодовите се мијат и се чистат од гниење, расипување и јадра. После тоа, тие се сечат на парчиња. Веќе исечени, тие се бланшираат и се истураат во тенџере, каде се истураат 2-3 чаши вода. Значи, парчињата се задушени додека не омекнат над тивок оган, редовно мешајќи. Следно, крушите се бришат на сито и се мешаат со супата во која се задушени. Како резултат на масата се вари до половина од волуменот на тивок оган. Потоа гранулиран шеќер се истура во масата, се додава свежо исцеден сок од цитрус, сè се меша и потоа се вари 20-30 минути. додека садот не се свари целосно. Завршениот џем е поставен во тегли и затворен со капаци. Се чува ладно.

"Џем крушати "

Jamем, како захаросани плодови, е направен од густи мали круши. Се подготвува едноставно, и не бара никакви дополнителни и помошни состојки, освен ванила и, се разбира, шеќер. За такви вкусни круши ќе биде потребно:
- 1 кг круши,
- 0,5 кг гранулиран шеќер,
- 1 нотка на ванила (без тоа).
Добиениот џем е богат, густ, со пријатна арома на додадена ванила. Може да се создаде не само во слатка верзија, како што многумина се навикнати, туку и подготвени како експеримент како оригинален сос за јадења од пилешко и месо..
Плодовите се мијат, излупени со методите опишани погоре и кора е отсечена од нив (иако можете да го оставите). Потоа, тие се претвораат во мелница за месо или се чистат со блендер додека не се изедначат. ВО пире од круша се додава гранулиран шеќер и се остава најмалку еден час да ги распушти зрната. По 1 час, садовите со масата се ставаат на умерена топлина, зачинета со ванила и се готви, мешајќи, сè додека не се тендер. По моментот на вриење, јачината на огнот може да се зголеми, но не заборавајте да периодично мешајте џем за да избегнете горење. Садот се проверува за подготвеност на овој начин: на чистач се прави капка џем, ако се згусне кога ќе се излади, тогаш е подготвено. Завршеното јадење е издвоено за сега во истото сад во кое се готви така што ќе стои и пената се раствора на површината. И само откако џемот може да се истури во подготвен сад и да се навива.

"Круши за зима во свој сок"

За да можете да подготвите круши за зимата во свој сок, ќе ви требаат само овошје, лимонска киселина, вода и стаклени тегли. Овошјето за пловење е средно, незрело, со тенка кора (дебела кожа треба да се излупи). Големото овошје се сече на половина или на четвртини и се лупи. Мала конзервирана целина.
За берба од круши, кора брзо се излупени, и тие се исечени на половини. Јадрата секако се исчистени. Подготвени, тие се бланшираат во раствор од вода и лимонска киселина (1 g киселина на литар вода). Време на бланширање - 10 минути - за мали плодови, пет е доволно. Потоа се потопуваат во сад со ладна вода што се влева во неа. Крушите кои имаа време да се оладат се ставаат во контејнери претходно исчистени и попарени со врела вода, и исполнети со врела вода. Лимонска киселина исто така се додава таму (1 g на тегла за литар). Пополнетите контејнери - не валани или затворени - се стерилизираат во врела вода четвртина од еден час. Стерилизираното празно круша е навиен, свртен наопаку и покриен со ќебе. По ладењето, се пренесува на темно, ладно место..

"Џем од круша со грозје"

Предложениот џем со додавање на грозје може да се класифицира како гурмански. Овие плодови зреат во исто време, така што не комбинирањето на нив во едно јадење е голем пропуст! Можете да готвите таков џем со еден пат, или можете да го истегнете процесот за неколку приеми, пет минути. Количината на подготвен сируп зависи од сочноста на овошјето и индивидуално се регулира. Значи, за да направите неверојатен џем, потребни ви се следниве производи:
- 2 кг круши,
- 0,3 кг грозје без семе,
- 1 лимон,
- 2,4 кг гранулиран шеќер,
- 300 ml вода.
Зрелите, густи круши се измиваат и сушат. Потоа тие се сечат на парчиња. Грозјето се вари од четката и се мие исто така. Од половина шеќер и малку вода се готви сируп, во кој, без да се отстрани од огнот, се става грозје. После неколку минути, парчиња круши се испраќаат таму, измешано во вкупната маса, донесено на вриење и варено на тивок оган 15 минути. Останатиот шеќер се додава следно, а џемот се готви околу 1 час до тендер, постојано мешајќи со дрвена лажица. како суптилност на зачувување на круши, 10 минути пред да се отстрани од шпоретот, сокот од лимон од еден цитрус се истура во садот. Подготвен врел џем се пакува во тегли и се затвора со капаци претходно третирани со врела вода.

Рецептите за зимски круши се богати и разновидни. И ова може да се види од бројните „круши“. Фотографија “. Ова и цело конзервирано овошје, бел слез, мармалад, пикантно пире од круша, натопени круши, комбинирани конзерви и џем, сок… По желба, ѓумбир, цимет, афион, семе од сусам, кардамон, морско оревче и други зачини понекогаш се додаваат на овошјето за да се збогати и засити аромата. И, ако сакате да ја диверзифицирате вашата маса во зима, тогаш дефинитивно треба да обрнете внимание на сите видови рецепти - оригинални по вкус и едноставни при извршување! Покрај тоа, овие празни места може да се готват во мултикулер, што значително ќе ви го заштеди слободното време..