Избор на рецепти за солен сквош за зима

Патисон е најблизок роднина на тиква и тиква. Зимските подготовки можат да се направат според истите рецепти што се користат за тиквички - се гарантира целосен успех.

Но, постојат и одредени разлики. На пример, не се препорачува да се покријат тегли со топла облека. Напротив, тие мора да се оладат што е можно побрзо, без да ги извадат во нацрти. Тајната е дека, преку прегревање, тиква станува мрачна, го губи вкусот.

За нашите читатели подготвивме и други интересни рецепти за подготовка на празни места за зимата, како што се - маринирачки редови и мариноване млечни печурки.

Есента е сезона за берење зеленчук. Презентиран е рецепт според кој се подготвува прекрасен мезе во форма на солена тиква.

Состојки:

• тиква - 2 кг;
• лук - 7 - каранфилче;
• зелен копра - еден куп;
• рибизла лист - 3 - 5 парчиња;
• зеленило од рен - 1 - 2 парчиња;
• сол - 3 лажици;
• вода - 1,5 литри.

Како да сос од тиква за зима:

1. Зеленчукот се мие, не се премногу големи оставени недопрени, големите се сечат на соодветни парчиња.
2. Лук, лисја од рибизла, зеленчук од копра и сецкан зеленчук зеленчук се ставаат на дното на претходно подготвени стаклени тегли.
3. Patissonchiki се испраќаат во контејнерот, стајлингот се прави цврсто.
4. Врие вода, разредете сол во неа, истурете зовриена вода над садот.
5. Ние ги покриваме теглите со капаци, оставаме три дена за солење.
6. По назначеното време, саламурата се исцеди, повторно се врие, се истура во тегли.
7. Сега садот може да се затвори за долгорочно складирање со метални капаци.

Откако ќе го оставите зеленчукот да се олади, тие се испраќаат за подобро зачувување во ладна просторија..

Како да сос тиква за зимата во тегли

Друг лесен начин да се подготви тиква за зимската сезона.

Состојки:

• тиква - 2 кг;
• лук - 5 чешниња;
• копар зеленчук, целер - по неколку гранки;
• рен лисја - еден;
• сол - 50 гр;
• вода - 1 литар.

Како да сос тиква за зима - рецепт за готвење:

1. Ние го средиме зеленчукот, ги отсекуваме нозете од плодовите, исплакнете.
2. Измијте ја целата зелена маса и оставете ја да се исуши.
3. Отстранете ја кожата од чешнињата од лукот.
4. Во стаклен сад со три литри ставете една третина од сите зачини, пополнете ја со тиква до средината, вратете се на зачините, користејќи половина од остатокот.
5. Ставете го зеленчукот до вратот, додадете ги преостанатите зачини.
6. Во ова време, вриеме вода, растворуваме сол во неа. Истурете тегли зеленчук со добиената саламура, покријте ги.
7. Во оваа форма, теглата треба да биде на собна температура најмалку една недела..

Понатаму, доколку е потребно, сад се додава во садот со цел целосно да ги покрие горните рабови на тиква. Конзервата е затворена со најлон капак и се испраќа во студ.

Од нашите написи, исто така можете да стекнете теоретско знаење за тоа како можете маринираат зачинета или Bellвонче бибер, и подгответе солен карфиол.

Рецепт со солени тиквички - избрани корен зеленчук

На овој начин, тиквицата се полни со разни коренови култури..

Состојки:

• сквош
• моркови, целер, магдонос - во еднакви количини;
• кромид - 2 - 3 глави;
• вода - 1 литар;
• сол - 60 гр;
• растително масло - 100 гр;
• гранулиран шеќер - 50 гр.

Процес на готвење:

1. Патзони со не многу голема големина се сортираат, се мијат со употреба на мека четка, исечени на два дела, од кои се отстрануваат семето.
2. Коренските култури се мијат, излупени, ситно сецкани, на нив се додава сецкан кромид. Целата маса е измешана, солена, испрскана во тава. Таа е преполна со половини од зеленчук.
3. Следно, ги поврзуваме половините од сквош и ги ставаме во стаклен сад.
4. Во исто време, се подготвува саламура - шеќер и сол се додаваат во водата, донесена до вриење. Во нив се истура тегла.

Контејнерот е затворен и ставен на ладно место.

Инстант солени тиква или тиквички со јаболка

На овој начин се подготвува прекрасен мезе за секоја табела..

Состојки:

• сквош;
• јаболка;
• лист рибизли, цреши, лимон - 5 парчиња по тегла;
• вода - 1 литар;
• сол - 15 g;
• шеќер (по желба, заменет со мед) - 30 g;
• брашно од `рж - 10 гр.

Метод на готвење:

1. Зеленчукот и овошјето се избираат во иста мала големина, се мијат. Ставен во сад за барел или стакло.
2. Додадени се претходно измиени лисја од бери видови.
3. Масата се полни со подготвената саламура до врвот.

На врвот се поставени круг и оптоварување. Складирањето е организирано во ладна просторија.

Солена тиква

Одлично е да се подготви мезе на овој начин, што не е срам да се служи на масата..

Состојки:

• тиква - 1,8 кг;
• копра - 90 гр;
• целер - 30 гр;
• рен лисја - 15 гр;
• лук - 3 - 5 чешниња;
• горчлив црвен пипер - 1 - 2 парчиња;
• вода - 1 литар;
• сол - 50 - 60 гр.

Метод на готвење:

1. Избираме неоштетен сквош, измијте.
2. Сите зачини ги ставаме еден по еден во претходно подготвена тегла.
3. Ние пополнуваме сè со топла саламура и го чуваме во просторијата десет дена, додавајќи течност ако е потребно.

Складирањето мора да се организира во фрижидер или подрум.

Прстени од солени тиквички

Состојки:

• тиква - 2 кг;
• лук - 1 глава;
• рен лисја - 3 парчиња;
• рибизла - 6 лисја;
• кромид - 1 куп;
• црн пипер - 5 - 7 грашок;
• вода - 1,5 литри;
• сол - 3 големи лажици.

Да почнеме да готвиме:

1. Зеленчукот се мие, дршката се отстранува. Патизоните се сечат на големи прстени.
2. Водата се врие, солта се раствора во неа.
3. Нашите тегли се стерилизираат, во нив се ставаат излупени лук, копар и други билки.
4. Следно, поставете ги прстените на patisson во слоеви.

Контејнерите се полни со топла саламура, покриени со капаци, но не и цврсто. Ние стоиме три дена во ладна просторија, ја исцедуваме саламурата, се вари и повторно го наполниме зеленчукот со него. Сега ливчињата се валани за долгорочно складирање.

Како да солете тиква со краставици

Рецептот е еден од новите, немав време да се здобијат со популарност.

Состојки:

• краставици и тиква од мали димензии, во сооднос од една до една;
• лук - 15 заби;
• копар зелени - 2 гроздови;
• рен - должина на коренот околу 10 см;
• вода - 4 литри;
• рибизла и цреша лист - по 10 парчиња секоја;
• сол - 10 големи лажици.

Како да сос тиква со краставици за зима:

1. Сè што мора темелно да се измие, излупе лук, исечете ги краставиците на две.
2. Истурете сол во зовриена вода, оставете да се излади малку саламура.
3. Потковицата треба да се ренда, но можете да излупите и едноставно да исечете со нож.
4. Ставете лист од рибизла, рен, половина од копар на дното на садот.
5. Слој краставици и сквош во слоеви, поставувајќи сè со копра и лук.
6. Истурете во саламура, покријте.

Чувајте на собна температура, а потоа преместете на ладно место.

Солење тиква без стерилизација

Подготвено според овој рецепт, тиква има одличен вкус со карактеристична солена киселост, придружена со арома на додадени зачини.

Состојки:

• тиква - 10 кг;
• горчлив пипер - 10 парчиња;
• свеж копра - 0,5 кг;
• зеленило од црна рибизла или цреша - 100 гр;
• рен корени - 75 гр;
• вода - 10 литри;
• сол - 600 - 7-гр.

Метод на готвење:

1. За готвење според овој рецепт, неопходно е да изберете мал сквош, а не да презрее. Месото треба да биде цврсто, кожата е тенка.
2. Зеленчукот е темелно измиен, прободен на неколку места, а плодните нозе се отстрануваат. Patissonchiki се рамномерно поставени во редови во садови подготвени за солење. Секој слој се буди со зачини.
3. Во исто време, се подготвува саламура, за што се вари вода, во која се става сол.
4. Дното се вметнува во бурето за солење, саламура се истура низ дупката.

Складирањето на тиква е организирано како за краставици..

Рецепт за солење тиква за зимата

Состојки:

• тиква - 2 килограми;
• сок од јаболка - 200 - 230 ml;
• вода - 1 чаша;
• растително масло - 320 гр;
• сол, гранулиран шеќер - половина мала лажица;
• лук - една средна глава.

Готви заедно:

1. Ја миеме тиква, ја исушиме, ја бришеме на груб ренде, го ставаме во тегли од половина литар, претходно подготвени.
2. Лукот се лупи, каранфилчето се пренесува преку фино ренде или притиснете.
3. Сокот се меша со малку вода, додаваме лук, сол, растително масло, гранулиран шеќер во течноста, го ставаме на оган и го доведуваме до вриење.
4. Истурете го садот со зеленчук со врело решение, покријте го со капаци, стерилизирајте околу десетина минути, а потоа навивајте.

Складирањето е организирано на ладно место.

Солена тиква со цимет

Необичниот вкус се должи на овој посебен додаток.

Состојки:

• тиква - 1 кг;
• црни пиперки - 10 парчиња;
• магдонос и копар со билки - по дваесет и пет грама;
• корен од корен - 70 g;
• цимет - половина мала лажица;
• лук - пет чешниња;
• вода за правење саламура - 1 литар;
• сол - 80 гр.

Методот за готвење е едноставен:

1. Зеленчукот темелно се мие.
2. Стеблата се отстрануваат со остар нож, се прават пункции на неколку места од секоја тиква со дрвена игла за плетење.
3. Patissonchiki се ставаат во стаклени тегли, секој слој е попрскан со зачини.
4. Сè е исполнето со врела саламура, која се состои од вода и сол.

Сквош со модар патлиџан

Состојки:

• зеленчук од двете сорти - по 5 килограми;
• лук - една глава;
• лавршка - 2 - 3 лисја;
• целер и коријандер;
• сол - 50 гр;
• вода - три литри;
• груба сол за саламура - 150 грама;
• црн пипер - 3 грашок.

Метод на готвење:

1. Зеленчукот се избира не многу голем, се става во тенџере со врела вода две минути.
2. Потоа им е дозволено да се изладат, потоа секој се сече со нож.
3. Лукот се расклопува во каранфилче, излупен, мелен и се меша со сол (50 g);
4. Таквото полнење е поставено во исечоците подготвени на зеленчук..
5. На дното на секоја тегла лежеме целер, лаврушка, цврсто работиме со сквош и модар патлиџан, истурете топла саламура, ставете коријандер.

Ги чуваме теглите во просторијата една недела, ги затвораме капаците и ги испраќаме на ладно место.