Салата од краставици со сенф за зима

Ова е одлична зимска салата со краставици со сенф за зимата, рецепт без стерилизација, што може да се лекува на гостите или да се сервира со домашен оброк како мезе за месо или риба. Во зима, честопати немаме доволно светли белешки за вкус, па затоа помагаат домашните подготовки од зеленчук. Кога во оставата, чајната кујна веќе има многу тегли со различни кисели краставички, а краставиците во градината сепак продолжуваат да даваат луксузна жетва, тогаш време е да обрнете внимание на овој рецепт.
Многу едноставна салата, и во однос на составот на производите и технологијата на готвење, но неговиот вкус е едноставно неверојатен! Краставиците се топли, зачинети, миризливи, тие можат да се сервираат на масата едноставно со наводнување со путер или да се додадат во други јадења како дополнителна компонента, на пример, во салашка или салата од месо.
За конзервирање, краставиците од какви било сорти и големини се погодни, сè додека тие се свежи и мелени. Но, ако тие се пресадени, тогаш не е страшно - можеш "се врати во живот" со натопување во мраз вода. Исто така ми се допаѓа ова салата "Нежински" од краставици за зима без стерилизација.
Ние ги мешаме исецканите краставици и кромидот, додаваме сол и чекаме зеленчукот да остави сок. И само тогаш, додавајќи зачини и зачини, масло и зовријте зеленчук и ставете ги во стерилизирани тегли.



Состојки:

- овошје од краставица (земја) - 1 кг.,
- кромид од репка - 200 гр.,
- шеќер - 1 лажица масло.,
- сол, кујна грубо мелење - 0,5 суп.л-патки.,
- сенф (Дижон) - 2 лажици.,
- маса оцет (9%) - 20 ml.,
- бибер (црна, шишенце) - 4-5 парчиња.,
- растително масло -2 суп.л-патки.





Прво, темелно ги миеме краставиците од нечистотија, по можност со помош на кујнска четка, бидејќи во спротивно е тешко да се измие нивната груба кожа. Потоа, плодовите ги впиваме во ладна вода за неколку часа (исто така можете да носите).
Следно, отсечете ги краевите од двете страни и исечете ги со тенки торбички, дебели 2-3 мм.



Ние го чистиме кромидот од суви лушпи и ситно исецкаме.



Посипете краставици со кромид со сол, додадете сенф и добро измешајте ги со рацете.



Ние го оставаме зеленчукот половина час, така што тие ќе го пуштат сокот - ова е основа за маринадата.



Потоа, додајте шеќер во тавата, додадете пиперки, оцет, масло.



После тоа, го префрламе зеленчукот заедно со ослободениот сок..



Варете ја мешаната растителна маса над умерена топлина околу 7-10 минути. За ова време, краставиците ќе станат темно жолти и помеки..



Ние ја шириме жешката маса во стерилизирана контејнер (!), Привремено пригушувајќи ја за да не се формира воздушен јаз. Излегува многу вкусно салата од краставици за зима "Зимски крал".
Ние ги заптикуваме теглите херметички (ако користиме капачиња за завртки, не ги превртувајте). Кога конзервацијата е целосно оладена, ја носиме во оставата, чајната кујна.



Пријатен оброк!