Конзервирана салата од краставици без стерилизација, едноставен рецепт

Ваквата подготовка ќе помогне повеќе од еднаш во зима, кога цените на зеленчукот "залак". Покрај тоа, со отворање на тегла, не треба да готвите ништо друго, салата од конзервирана краставица може веднаш да се сервира, добро, можеби, можете да додадете неколку лажици растително масло во неа (или не мора). Друга неоспорна предност на ова работно парче е нејзината брза подготовка. Willе треба да го излупите зеленчукот, да измиете, исецкате, да зоврие, посипете на тегли и да се тркалаат. Покрај лименки и капаци, нема да стерилизираме ништо друго..

Needе ви требаат следниве групи на производи:

• 5 кг свежи краставици,
• 1 кг не-горчлив кромид,
• 300 гр. свеж копра,
• 100 ml 9% маса оцет,
• 5 лажици шеќер,
• 2 лажици сол,
• 1 торба црни пиперки.

Како да се подготви салата од краставици за зимата без стерилизација:

1. Краставиците прво треба темелно да се исплакнат, потоа да се прелива ладна вода над нив и да се остави час и половина.
2. Отстранете ги краставиците од вода, исушете.
3. Исечете ги краставиците и излупениот кромид на тенки полу-прстени.
4. Пренесете го зеленчукот во длабок емајл сад и зачинете со сол. Добро измешајте, оставете 35-40 минути, така што краставиците можат да дадат сок.
5. Подгответе стаклени тегли, како и железни капаци. Најпогодно е да изберете полу-литарски. Во овој случај, потребни се 12 парчиња. Вкупниот волумен на лименки е приближно 6 литри. Тие прво мора да бидат стерилизирани..
6. Исецкајте го копар ситно.
7. Ставете оцет, шеќер, пиперки во голем сад. Додадете пред-инфузија зеленчук, копра. Измешајте сè добро.
8. Ставете тенџере со салата на шпоретот, запалете го горилникот на мала моќност, доведете ја содржината до вриење, повремено мешајќи.
9. Кога краставиците малку ја променија својата боја, салатата треба да се отстрани од шпоретот. Сè додека не се олади, треба да се постават во подготвени банки..
10. Остатокот од маринадата мора да се додаде во садот до самиот врат..
11. Превртете лименки за салата со метални капаци.

Совети за правење салата од конзервирана краставица:

• за овој рецепт, треба да изберете млади крцкави краставици;
• за да ја направите салатата повеќе зачинета, можете да земете 2 кесички пипер;
• кромид по можност е од слатки сорти.

Оваа салата не бара дополнителна стерилизација. Банките со зачувување треба да бидат поставени наопаку за еден ден на темно место и да се завиткаат во нешто топло (како опција - топло волнено ќебе). Потоа, тие можат да бидат ставени настрана за складирање. Треба да јадете салата од конзервирана краставица не порано од еден месец подоцна, како и други подготовки.