Салата од краставици со кромид за зима

Слатка и кисела салата од краставици со кромид за зимата во тегли е многу лесна за подготовка! Таквите краставици се стерилизираат само еднаш. Прелиминарно, парчиња краставица стареат во маринада оцет, растително масло, шеќер и сол. Сите овие состојки се природни конзерванси. Затоа, ова солење има мали шанси да експлодира..

Краставиците се мачкаат со кромид и копар, што ги прави зачинети и ароматични. Таквата салата е вистинска помош за сите прилики. Прво, можете да ги користите сите градинарски отпад во него - искривени, презрели, обраснати и пожолтени краставици. И, второ, тие ќе ве спасат повеќе од еднаш од несакано стоење на шпоретот и неочекувани гости. На крајот на краиштата, сè што треба да направите за да создадете ручек или вечера е да зовриете компири и да отворите тегла со вкусна краставица или салата од зеленчук.

Количината на овие состојки е доволна за да се тркалаат три тегли со половина литар.



Ајде да го подготвиме следниот пакет на производи:
- 1 кг 500 гр. свежи краставици-
- 150 или 200 гр. кромид-
- 1 пакет копар-
- 4 табела. л. 9% маса оцет-
- 6 табела. л. рафинирано масло-
- 1 табела. л. маса сол-
- 1,5 табела. л. гранулиран шеќер.



Ние ги миеме краставиците во ладна вода. Студената вода е задолжителна. Во топла, или уште полошо, топла вода, зеленчукот станува мек, губејќи ја својата уникатна крцкавост и вкус. Ги бришеме краставиците со крпа или ги поставуваме на ткаенини за да се исушат самите, главната работа е да не оставаме вода на краставиците.

Со кора од зеленчук или остар нож, тенко извадете ја кожата од краставиците. Ако краставиците се млади, тогаш не отстранувајте ја кора.


Ние земаме табла за сечење и со нож и почнуваме да ги исекуваме краставиците во кругови, со средна дебелина.








Ние го чистиме кромидот-репка. Исечете на тенки полу-прстени.






Копачот ја миеме во ладна вода, нежно ја бришеме со суво крпа или салфетка. Сечење.






Ние префрлуваме парчиња краставици, кромид, копра во длабок сад што не се позајмува на оксидација. Посипете со шеќер и сол, прво истурете оцет, промешајте.





Потоа - со растително масло, промешајте повторно.





Сега краставиците треба да бидат маринирани во овој состав, за ова 2 ч 30 мин е доволно.

Во овој период, можете да измиете лименки сода и да ги стерилизирате со кој било метод (пареа, во микробранова печка, рерна, во тенџере со вода на шпоретот).
Краставиците треба да дадат малку сок.






Изложуваме краставици во стерилни тегли и ги покриваме со капаци.





Ги ставаме во тенџере со вода (до рамената) и ги стерилизираме краставиците во тегли. Откако ќе зоврие вода, треба да поминат 10 минути.







Сега можете да ги превртите лименките, што ги правиме.

Ние ги превртуваме теглите со салата од краставици и кромид за зимата наопаку, на капаците.





Кога салатата се олади на собна температура, ставете ја на ладно место.
Старинскаја Лесија
Ние исто така препорачуваме готвење Корејска салата за зимски сквош.