Модар патлиџан со бибер во домат за зима - вкусна салата од модар патлиџан

Крајот на летото е познат по жетвата модар патлиџан и ароматични пиперки. Комбинацијата на овие зеленчуци е вообичаена кај салатите и свежо подготвена за храна и затворена за зима. Во зависност од преференциите, рецептите за салата се прават и со лук, кромид или моркови..

Состојки: модар патлиџан, bellвонче пипер, горчлив пипер, кромид, сончогледово масло, шеќер, сол, доматно пире, оцет, лук
Време за обележување: Лето, Есен

Можете да готвите сини и излупени и со кора. Користејќи го овој едноставен рецепт со чекор-по-чекор фотографии, подготвив вкусна зимска салата со модар патлиџан и bellвонче пиперка задушена во домат. Таа е многу погодна како за секој ден, така и за трпеза за време на викендите..

За подготовка ќе ви требаат:

2,5 литри домат;

1 подот од лута пиперка;

2 глави лук или 2 кромид;

0,25 литри сончогледово масло;

0,5 чаши шеќер;

0,5 чаши оцет 9%;

1,5 лажиче сол;

6 парчиња. модар патлиџан;

6 парчиња. bellвонче пипер.

Како да се готви модар патлиџан во домат за зима

Истурете го доматот во сад со широки рабови и оставете да зоврие 10 минути. Доматот може да биде или свеж, направен од црвени зрели домати, или да се подготви од доматно пире разредено со вода.

Додај во неа ситно исецкани лути пиперки и лук или кромид. Евентуално, можете да ги додадете и двете..

Потоа, одат: масло, шеќер, сол и оцет. Промешајте и, додека сосот од домат врие, исечете ја пиперката на ленти и парчиња модар патлиџан.

Сецканиот зеленчук треба да биде со иста дебелина. Ова е неопходно дури и за готвење. Која големина на парчиња избрав за себе - погледнете ги овие фотографии.

Натопете го зеленчукот во доматот и потопете 30 минути, не заборавајќи да мешате.

Проверуваме за подготвеност според мекоста на пиперката и модар патлиџан, ставете го жешко стерилизирани банки.

Додека не се излади целосно, работното парче мора да се преврти на капакот и да се покрие со крпа..

Вкусна конзервирана модар патлиџан и салата од слатка пиперка со готов домат се служи со секаков вид месо, котлети, пржени или печени компири, тестенини, па дури и каша.