Модар патлиџан сос

Подгответе се за зимата невообичаено вкусен сос од модар патлиџан, рецепт што е претставено подолу. Ваквата подготовка сигурно ќе ги израдува сите членови на вашето семејство и нема да остави никого рамнодушен, затоа што содржи вистински вкус на летото.

Да подготви сос од модар патлиџан за зима, потребни се следниве состојки:

2 кг модар патлиџан;

1 кг зрели домати;

400g кромид (кромид);

6 парчиња моркови;

6 парчиња големи месести слатки пиперки;

1 чаша растително масло;

? чаши гранулиран шеќер;

2-ри л. груба сол;

4 чешниња лук;

1 голем куп свеж магдонос

2 лисја од лавршка;

10 парчиња црни пиперки.

Почнете да готвите сос како салата од модар патлиџан за зима, следи со подготовка на зеленчук. Тие треба да бидат добро измиени и излупени, потоа исечете ја модар патлиџан на коцки, ситно исецкајте го кромидот, исецкајте ја пиперката на прстени, изрендајте ги морковите на груб ренде, исечете ги доматите на мали парчиња, и исецкајте го магдоносот.

Следно, треба да ги комбинирате доматите и пиперките во сад за готвење, да додадете сол и шеќер на нив и оставете да го оставите сокот од зеленчук.

Потоа, додајте го растителното масло и сите други состојки освен лукот во тавата. Измешајте сè темелно и ставете на оган, доведете до вриење. Откако сосот ќе зоврие, намалете ја топлината и варете ја 35-40 минути, повремено мешајќи. 3 минути пред готвењето, додајте лук во сос.

Допаѓа салата од бугарска пиперкао, саќе треба да се спакува во чисти, стерилизирани тегли топло, по што треба да бидат плутани.

Ако на овој рецепт додадете млади тиквички, тогаш добивате вкусно сос од модар патлиџан и тиквички.