Вкусен мезе од модар патлиџан за зима со домати и кромид

Нутриционистите веруваат дека модар патлиџан е многу малку во калории, исто како доматите. Но, овие зеленчуци се многу богати со макро- и микроелемент состав. Модар патлиџан содржи калиум, магнезиум, натриум, фосфор, железо и многу други елементи. Многу во модар патлиџан и витамини.

Состојки: модар патлиџан, кромид, домат, растително масло, сол, мелен црн пипер
Време за обележување: Лето, Есен

Денес со задоволство ќе ви кажам како зачинет мраз на модар патлиџан се подготвува за зимата. Служено во зима, ќе ги воодушеви вашето домаќинство и гостите со својот летен изглед и одличен вкус. Описот по чекор по чекор ќе ви помогне да се подготвите.

Состојки за подготовка на фотографијата:

• средни модри патлиџани - 1,4 кг;
• кромид - 500 гр;
• големи домати - 500 гр;
• растително масло - 120 ml
• сол - 30 гр;
• мелен црн пипер - 1 лажиче.

Како да направите закуска со модар патлиџан за зимата

Подгответе ја целата храна што ви треба за да ја подготвите закуската.

Измијте ги модриот патлиџан, не кора, исечете ги на мали коцки. Загрејте го растителното масло во тава, ставете модри патлиџани и пржете 10 минути.

Излупете го кромидот, исечете го на помали парчиња. Пржете во растително масло до светло златно кафеава боја.

Измијте ги доматите, изрендајте ги, исечете ги на големи парчиња. Пржете во врело растително масло.

Ставете ги сите подготвени состојки за ужинка во голем сад, додајте сол и мелен бибер за зачинетост. Промешајте, доведете до вриење и варете 30 минути, мешајќи постојано.

Топлата смеса распоредете ја во стерилни тегли, покријте со стерилни капаци и стерилизирајте ја 30-40 минути.

Превртете ги теглите со метални капаци, превртете ги и изладете.

Сигурен сум дека вкусниот мезе од модар патлиџан за зимата подготвен со домати и кромид ќе ве задоволи повеќе од еднаш на масата. Бон апетит во зима!