Тиква салата за зима

Многу хостеси подготвуваат зеленчук за зимата. И ова не е само многу практично, туку и удобно: сè што останува е да добиете тегла за пресврт направена од оставата, чајната кујна со своја рака во зима и да се задоволите себе си и вашето семејство со најразлични вкусни јадења. Според традицијата, доматите, краставиците, bellвончињата обично се собираат за зимата ... Покрај тоа, тие подготвуваат секакви грицки од тиквички, вклучително и тиква салата за зима.

Рецептите за правење свежи тиквички се многу интересни, разновидни и, неверојатно важни, едноставни. Ве покануваме да готвите и вкусите овие омилени зеленчуци користејќи ги највкусните рецепти.

Рецепт "Тиква салата за зима во домат "

Таквиот мезе ќе ви помогне одлично во случај да треба да готвите нешто брзање. Се служи како посебен сад со гарнир, а на сите дефинитивно ќе му се допадне. За да ја подготвите салатата, ќе ви требаат:

1. 3 кг свежи тиквички (млади);
2. 3 кг домати;
3. 4 моркови;
4. 3 кромид;
5. 2-3 корен од магдонос;
6. малку магдонос, копар или целер (можете да користите мешавина од избрани зелени);
7. растително масло;
8. сол.

Куршите се измиваат, а краевите се исечени од двете страни. Подготвените тиквички се сечат на парчиња до дебелина од 1 см, а се пржат во врело растително масло додека не се формира лесна кора.

Остатокот од зеленчук (освен домати) и билки се мијат и лупат по потреба. Зеленчукот се сецка колку што е можно помал, а некои дури и рендан. Откако преостанатиот зеленчук е поставен во тава и исто така се пржи (или поточно задушено) во масло.

Доматите се сечат на мали коцки или клинови, се префрлаат во тенџере или во длабока тава, се доведуваат до вриење, солени, а на нив се додава малку шеќер. И таа врие неколку минути.

Пржените тиквички се наредени во стерилизирани тегли со литар, на врвот на нив се задушени зеленчук, корени и сецкани билки. Потоа зеленчукот се истура со сос од домати (врело!). Зимски празни места, покриени со капаци, стерилизирани во рок од 20 минути, валани и покриени за да се изладат.

Можете исто така да готвите салата за зима од тиквички во зачинета маринада. Овој мезе излегува доста зачинета, многу вкусна, слатка и кисела. Може да се чува скоро цела зима. За салата, треба да подготвите млади тиквички. Исто така, тегла за еден литар ќе бара 1 суп.л-патки. маса оцет 9%, 2 црни рибизли лисја, 4 чешниња лук, 2 ловоров лисја, 4 пупки од чешниња, нотка на црн пипер, 1 лажиче. гранулиран шеќер, 2 лажици. сол. И, секако вода.

Младите тиквички се излупени од опашките и се сечат на кругови или коцки. Потоа исецканите тиквички се бланшираат во врела вода 5 минути, и веднаш се истураат со ладна вода. Ова е направено за да ги задржи крцкави во теглите..

Се подготвува маринадата: гранулиран шеќер, сол се раствора во врела вода, се додаваат зачини и оцет.

Дали е ставено на дното на лименките? дел од лисја од рибизла, лук и зачини. Потоа тиквичките се ставаат цврсто. Следно, се додава вториот дел од зачините, а се истура врелата маринада. Конзервите се стерилизираат околу 20 минути, се тркалаат херметички, се превртуваат, завиткуваат и се оставаат да се изладат. Салати за зима подготвени!