Салата од краставици: подготовки за зимата без стерилизација

На крајот на сезоната на бербата, секоја домаќинка се обидува да направи повеќе подготовки за зимата, така што дури и за време на студената сезона, да се молам себеси и оние кои се драги за неа. Постојат голем број на кулинарски рецепти кои се разликуваат не само во производите што ги сочинуваат, туку и во начинот на подготовка. Theе разговараме за второто подетално. Во моментов, сè повеќе жени почнаа да ја напуштаат вообичаената жешка стерилизација во корист на празни места направени без стерилизација..

Салати без стерилизација лесен за подготовка, затоа, тие се идеални за домаќинки кои не можат долго да стојат на шпоретот. Таквите јадења се малку калории, што не може да ги задоволи оние што се грижат за нивната фигура. Покрај тоа, тие содржат многу витамини и хранливи материи што му се потребни на нашето тело во зима. Во оваа статија ќе зборуваме за карактеристиките на препаратите без стерилизација и ќе претставиме неколку рецепти за подготовка на салати од краставици за зима без стерилизација.

Карактеристики на работни парчиња без стерилизација

Многу домаќинки се загрижени за прашањето како работните парчиња без стерилизација се разликуваат од технологијата за готвење на кое веќе се навикнале? Покрај тоа, рецептите со и без стерилизација се практично исти. Се верува дека работните парчиња подготвени без стерилизација, многу повкусен, отколку оние што се создадени со топла стерилизација. Покрај тоа, многумина се привлечени од едноставноста на готвењето, бидејќи водителка не треба да „прже“ со часови во шпоретот за да ги подготви зимите.

Постои мислење дека работните парчиња што не беа подготвени со методот на топла стерилизација, не можат да се чуваат премногу долго. Сепак, не е така. Рок на употреба на овие салати може да биде доста долг без оглед на локацијата. Во овој поглед, дури и на собна температура, работните парчиња ќе задржат корисни својства и ќе останат погодни за јадење. Но, ладно и темно место се смета за оптимално за складирање на вакви празни места. Сончевите зраци не треба да паѓаат на теглите, инаку садот ќе го изгуби изгледот.

Единствено што треба да се грижи водителката е подготовка на лименки. Пред да се тркалаат салати во нив, садовите мора темелно да се мијат со сапун за перење, а потоа правилно да се стерилизираат. Ова е неопходно со цел чувањето на салатите да биде долгорочно и безбедно. Методот на стерилизација во голема мерка зависи од индивидуалните преференции на водителка, сепак, многу експерти препорачуваат да се даде предност на стерилизирање лименки со пареа.

Друг важен аспект е изборот на производи за идна набавка. Зеленчукот за подготовка на зимата не треба да се обојува или оштетува. Ако има расипани делови на зеленчукот, тогаш тие исто така мора да се отстранат. За да спречите горчливите краставици да не влезат во препаратот, се препорачува да ги вкусите пред да ги додадете во садот. Ако краставиците малку завиткале, тогаш овој проблем може да се реши со натопување на нив неколку часа во вода. За да може салатата да биде сочна, се препорачува да изберете месен зеленчук. Зеленчукот мора да се измие темелно пред да се готви. Ако садот содржи голем број состојки, тогаш тие треба да бидат изгаснети најмалку половина час.

Салатите се подготвуваат без стерилизација во сопствениот сок. Обично, на нив се додава мала количина маринада. Намалете ја количината на оцет ако сакате. Но, во овој случај, ќе мора да додадете повеќе зачини и бибер на работното парче. Експертите не препорачуваат додавање на јодизирана сол на вакви препарати. Во спротивно, производот брзо ќе се влоши. Зелените се одличен додаток на секоја салата, така што можете безбедно да додадете копар, магдонос, cilantro или босилек во тегла со празни места.

Можете исто така да експериментирате малку со зачини. Значи, експертите за кулинарство препорачуваат дополнување салати со краставици со сенф, па дури и цимет. Покрај тоа, краставиците одат добро со најразличен зеленчук. Затоа, можете безбедно да замените еден зеленчук со друг..

Секоја водителка има свој посебен рецепт подготовка на празни места за зима. Подолу се дадени некои од најпопуларните рецепти..

Салата „Зимски крал“

Овој рецепт за салата со зимски краставици е прилично едноставен. Можете да подготвите такво јадење доволно брзо. Речиси секој краставица ќе направи за него. Можете дури и да ги користите оние што не одговараат за конзервирање.

Ова јадење содржи следниве состојки:

• краставици - 3 кг;
• 1 главица кромид;
• копар - 1 куп;
• 30 грама сол;
• 75 грама шеќер;
• 60 ml 9% маса оцет;
• црни пиперки.

Доколку сакате, водителката може да додаде и други производи во својот состав. Ајде да опишеме подготовка на наједноставна опција салата „Зимски крал“.

1. Измијте ги краставиците и исечете ги што е можно тенки.
2. Исечете го кромидот на половина прстени.
3. Исецкајте го копар ситно.
4. Ставете го исецканиот зеленчук во посебен сад, додадете бибер и оставете го половина час.
5. Додадете ги преостанатите состојки во зеленчукот и добро измешајте. Оставете ја добиената мешавина од зеленчук уште 30-40 минути за понатамошно маринирање.
6. Гответе зеленчук на средна топлина додека не се промени бојата на смесата..
7. Добиената мешавина префрлете ја во стерилизирани тегли и навиткајте. Потоа, како што се очекуваше, треба да ги свртите лименките наопаку, да ги завиткате и оставете додека не се изладат целосно.

Покрај краставиците, таквата салата може да се направи од моркови, тиква, тиква и други производи. Како што споменавме погоре, посебно внимание треба да се посвети на стерилизација на лименки, бидејќи подготовката на ова јадење се изведува без стерилизација..

Корејска салата од краставици

И покрај едноставноста во подготовката, корејската салата од краставици има незаборавен вкус, така што брзо ќе стане една од вашите омилени јадења. Loversубителите на зачинета храна дефинитивно ќе ја ценат оваа салата..

Needе ви требаат:

• 3 килограми краставици;
• 3 моркови;
• 1 чаша шеќер;
• 1 чаша оцет 9%;
• 2 лажички облекување од морков од морков
• 45 грама сол;
• половина чаша сончогледово масло;
• 2 чешниња лук.

Подолу детално опишуваме процесот на правење на оваа салата:

1. Измијте ги краставиците и исечете ги на 8 парчиња. Алтернативно, можете да мелете краставици на груб ренде.
2. Морковите треба да се мијат, излупат и сецкаат на ренде.
3. Излупете и исецкајте чешниња од лук.
4. Ставете го исецканиот зеленчук во еден сад.
5. Додадете ги преостанатите состојки во зеленчукот. Добиената мешавина добро измешајте ја и оставете да маринира за еден ден.
6. Стерилизирајте тегли и капаци темелно.
7. Ставете ја салатата во тегли.
8. Загрејте ја водата во посебен тенџере, ставете тегли салата во неа и доведете ја водата да зоврие. Веднаш штом водата ќе зоврие, оставете 10 минути, а потоа исклучете ја топлината.
9. Банките се тркалаат.

Така, таквата салата може да се подготви доста брзо. Единствениот недостаток на таквото јадење е тоа што пред да се тркалаат лименките, мешавината од зеленчук ќе треба да се мари 24 часа. Сепак, добиениот резултат сигурно ќе ве задоволи, па денот на чекање вреди.

Зимска салата „Гуливер“

Оваа едноставна салата од краставици е одличен додаток на вашите зимски рецепти.. Работното парче вклучува:

• 1 килограм краставици;
• 3-4 чешниња лук;
• 150 грама кромид;
• еден куп копар;
• 4 лажици оцет 9%;
• 40 грама шеќер;
• црн пипер (6-8 грашок);
• 6 лажици растително масло;
• 1 лажица сол
• црвена лута пиперка (мало парче околу 2 см).

Од горенаведената количина на производи, може да се подготват 1,2 литри. салата. Процесот на готвење се состои од следниве чекори:

1. Измијте ги краставиците, исечете ги на двата краја, а потоа исечете ги на мали кругови (дебели 3-4 мм).
2. Измијте го копар, отсечете ги нозете и ситно исецкајте.
3. Измијте го кромидот, излупете го и исецкајте го на половина прстени.
4. Измијте, излупете го и исечете го лукот надолу.
5. Ставете ја исецканата храна во посебен сад. А тенџере е совршен за ова..
6. Додадете останати состојки. Промешајте ја содржината на тавата и оставете 3,5 часа. Се препорачува да го покриете садот со капак.
7. Промешајте ја салатата и ставете на средна топлина. Повремено мешајте за време на готвењето. Доведете ја смесата до вриење, а потоа гответе уште 5 минути. Веднаш штом краставиците ја променат својата боја, можете да го исклучите.
8. Ние ги стерилизираме теглите темелно.
9. Ставете ја салатата во тегли и навивајте.

Се препорачува да се направи оваа мала салата од краставици. Ако одлучите да користите големи краставици, тогаш исечете ги на половина. Бидете внимателни кога готвите салата! Ако готвите краставици премногу долго, тие ќе станат меки..

Презрее салата од краставици

Постојат моменти кога летниот жител нема време да го отстрани зеленчукот од градината на време, и тие презреат. Сепак, ова не е причина да се фрлат земјоделските култури. Дури и презрените краставици можат да направат добра жетва за зимата..

За салатата ќе ви требаат:

• краставици - 2 кг;
• копра - 300 g;
• кромид - 300 g;
• 3 лажици шеќер;
• 7 лажици оцет 9%;
• 45 гр сол;
• 12 лажици растително масло.

Процесот на подготовка на таква салата е брз и не зазема многу од вашето време.. Ајде да ги опишеме во фази:

1. Прво треба да ги измиете краставиците, да ги отсечете краевите и да впиете. Експертите за кулинарство препорачуваат натопување краставици за 3-4 часа.
2. Зеленчукот мора да се сече на каков било начин погоден за вас..
3. Измијте, излупете, исецкајте го кромидот и додадете ги краставиците.
4. Ситно исецкајте го копар, додадете во сад со краставици и кромид и темелно измешајте.
5. Додадете ги останатите состојки во смесата, измешајте добро.
6. Оставете ја добиената мешавина 3 часа.
7. Смесата ставете ја на оган и загревајте додека не зоврие. Потоа гответе уште 6-8 минути.
8. Банките да се стерилизираат.
9. Ставете ја салатата во тегли и навивајте.
10. Останува само да ги превртиме лименките и да ги завиткаме.

Така, може да се подготви салата од краставици за зимата без стерилизација дури и од презрен зеленчук, што е многу корисно за многу летни жители: така, нивната работа нема да се потроши.

Ви претставивме на вашето внимание само неколку рецепти за подготовки на краставици за зимата, кои можат да бидат подготвени без стерилизација. Иако тие се лесни за подготовка, тие вкус се исто толку добри како топлите стерилизирани празни места. Во зимскиот студ, овие салати ќе бидат одличен извор на витамини. Пријатен оброк!