Кисели краставици во тегла за зима

Дојде сезоната за зреење на краставиците. Некои домаќинки прават подготовки за зимата според еден сигурен и докажан рецепт. И некои, како мене, сакаат да експериментираат, и секоја година бараат нови и необични рецепти и вкусови..

Состојки: вода, Ловоров лист, краставици, шеќер, сол, копар, црни пиперки, лук
Време за обележување: Лето, Есен

Денес, сакам да ви кажам најлесен начин да направите кисели краставици, кои започнав да ги користам неодамна, пред само три години. Кисели краставици во тегла излегуваат многу вкусно, готвејќи без стерилизација, затоа, не треба да трошите многу време на готвење. Јас го објавувам мојот едноставен рецепт со чекор-по-чекор фотографии.

Како да се готват кисела краставици во тегла за зима без стерилизација

Ние започнуваме да ја правиме подготовката со земање краставици и да ги наполниме со вода 4 до 8 часа.

По истекот на времето, исцедете ја водата. Стерилизирајте тегли и ставете краставици таму.

Обично, краставиците се ферментираат во големи количини, но може да се користат и лименки. Дома, најдобро е да се земат три литри, но можни се помали количини. Врие вода во вистинска количина и истурете краставици.

На тегла од 3 литри ставете 2 лажици сол и една лажица шеќер. Додадете венец на копар, ловоров лисја и, ако е можно, додадете лисја од рен. Ако сакате топли краставици, можете да додадете две до три чешниња лук и лути пиперки. Ние ја затвораме теглата со капак, оставете ги краставиците да заварат три или четири дена. Може да се затвори со капаци на завртки, но најдобро е да се користат само најлонски капачиња.

За тоа време, киселата краставица во теглата ќе почне да ферментира и саламура ќе стане облачно. Кога ќе помине одредено време, ја исцедуваме саламурата, ја вариме и ја дополнуваме во теглите.

После тоа, затворете ја теглата со капак и оставете да се излади. Толку е лесно и едноставно да се ферментираат краставици за зимата без стерилизација.

Ги советувам сите домаќинки да не губат време да истураат врела вода три пати, премногу е долго. Користејќи го овој метод и мојот чекор по чекор рецепт, ќе го скратите времето за готвење и нема да страдате од топлината за време на подготовките за зимата. Ваквите кисела краставици во тегла се идеални за салати, за мезе и ќе бидат ценети од вашите домашни јадења и гости..