Домати без стерилизација. Рецепт со фотографија

За зачувување на домати, подобро е да се избере нивната средна големина..
И ако е можно, кремот е подобар, бидејќи тие се најеластични од сортите, и тие сигурно нема да попуштат од врела вода, и затоа тие се најдобро зачувани. Се разбира, можете и да ја заокружите само најважната точка кога купувате домати е моментот кога ќе изберете зрели и цврсти домати. Но, и ако растете дома, тогаш кога купувате садници од домати треба да прашате кои од нив се специјално дизајнирани за конзервација.

За тегла од три литри, ќе ви требаат две лажици сол,
три или четири лажици шеќер,

една лажица оцет,

една лажичка вотка,

сенф на врвот на нож. Можете да додадете и разни зачини, но ова е според вашиот вкус..
Ставете ги доматите во тегла

 
и пополнете ги со врела вода,

оставете ги да отстојат 2-4 минути, а потоа исцедете ја водата

и истурете во нова врела вода. Оставете да отстои повторно 2-4 минути.
Потоа повторно исцедете и подгответе ја маринадата со горенаведените пропорции во тегла со три литри. Има една мала нота, додајте оцет на самиот крај на вриење. После тоа, истурете ги доматите со маринада, а потоа превртете ги и доматите се подготвени.

Бидете сигурни да ги завиткате, додека не се изладат целосно, можете дури и да ги оставите за еден ден.

рецепт обезбеден од MargoSh