Како да направите подготовки за зимата од трнот: рецепти, методи за готвење

Голем број домаќинки бараат алтернатива на класичните празни места за зимата. Некои од нив избираат трнливо овошје, од кое можат да подготват џем и други јадења според бројни рецепти..

Плодовите од црногорците се уникатни, тие се одликуваат со нивната карактеристична строгост. Рецептите се впечатливи по нивната разновидност: на крајот на краиштата, blackthorn може да се готви вкусно, заедно со сливи, цитрус или сливи од цреши. Можете да прочитате некои од рецептите за правење сечи од трн подолу..

Како да направите заготовка за зимата

Блеклецот е специјална и густа Бери која треба да се внесе под богат слој шеќер околу 20 часа пред готвењето. Сокот ќе се претвори во сируп преку ноќ. Кога готвите џем од трн, тој не смее да се излие на шпоретот, бидејќи трнот ќе се претвори во пире и ќе го изгуби вкусот..

Ако одлучите да направите џем од трн, тогаш, без оглед на рецептот, ви треба следете ги овие правила:

1. Бобинки од Тарнер се рани и доцна. При утврдување на зрелост, побарајте ја кората, која треба да се претвори во мастило сина боја. Во исто време, пулпата треба да стане јасно розова и умерено изводлива. Меко овошје нема да работи, подобро е да се зафати тешко и малку незрело.
2. Подобро е да се готви рентата целина со сливи или сливи од цреши.
3. Кора може да се отстрани со истурање на стрмен терен над тренер..
4. Не сите сорти на blackthorn можат да го одделат семето од пулпата, така што има рецепти за правење џем со семиња.
5. Ако одлучите да направите џем, тогаш бобинките се варат цели, а потоа се нанесуваат низ сито и се разделуваат кожи и други внатрешни работи на blackthorn, од кои можете да готвите компот или да направите домашно вино.

Рецепт за брз џем од репка со семе за зима

Таквиот рецепт е едноставен и брз, и бидејќи не мора да ги варите бобинките уште еднаш, ќе ги зачувате нивните корисни својства колку што е можно. Needе ви требаат: мали трње - 2-2,5 кг - шеќер - 3 кг - дестилирана вода - 0,5 л.

Бобинки за џем од трн треба повторувајте и исплакнете во ладна вода. Ако на нив имало сушен сок, тогаш таквите бобинки не се соодветни. Фрлете ја тренерот во штитник и истурете го во сад за готвење во рамномерен слој и покријте го со шеќерен слој. На крајот, истурете вода, покријте го капакот и вклучете средна топлина.

По зовриениот џем гответе околу 5 минути над тивок оган. Готовата маса ставете ја во стерилизирани тегли и запечатете ги. Оставете да се излади и пренесете на ладно место. Таквата подготовка за зимата може да се чува од 1 до 5 години, во зависност од условите..

Рецепт за правење џем од трн во бавен шпорет

Високата температура помага да се подготви таков џем доволно брзо. Во некои случаи, неколку минути се доволни за овошјето да се готви. Многу е важно да се контролира процесот на подготовка на џем и да не се дозволи да "бега".

Најлесен начин да го направите ова е да го земете во мултивала за готвење. Во овој апарат, џем од трн за зимата подготвувајќи се многу брзо. За рецептот ќе ви требаат:

• Тарнер - 3 килограми (може да се комбинира со цреша слива или сливи).
• Шеќер - 3 кг.
• Вода - од око.
• Круши и јаболка - 0,3 кг.

Добро сортирајте ги бобинките, измијте, исфрлете во копач и исцедете од вишок вода. Се ослободуваме од јаболка и круши од јадра и кожа и се сече на тенки парчиња. Ние ги ставаме сите компоненти во садот со повеќе куки, истурете шеќер меѓу нив во слоеви.

Покријте го садот со пешкир и оставете го сокот 10 часа и се појавува сируп. Кога ќе излезе доволно течност, ставете го садот во апаратот и започнете ја програмата за гаснење. околу половина час. За време на ова готвење, стерилизирајте ги теглите, ставете ги на чинија и покријте ги со капаци..

Кога џемот е подготвен, спакувајте го во тегли во топол сад додека е врел. Затворете ги лименките, превртете ги, завиткајте и изладете. Да се ​​чува на ладно место за зима.

Рецепт за правење џем од трн со јаболка

Во претходниот рецепт, јаболка беа потребни за подобрување на вкусот, а во ова тие се користат заедно со blackthorn. Јаболката ќе и ’дадат на подготовката пријатна киселост и ќе ја згуснат масата до желе состојба.

Willе ви требаат килограм blackthorn и јаболка, иста количина шеќер и 0,5 литри вода. Алгоритмот за готвење е како што следува:

1. Ние ги миеме плодовите и ги сушиме.
2. Ние ги чистиме јаболките од утриња и лушпи.
3. Овошјето ставете го во тенџере, додајте вода и врие 5 минути, додека бобинките не омекнат.
4. Бришење на овошјето низ сито, додадете шеќер и врие 5 минути, добро мешајќи.

Ние ги пополнуваме теглите со готовиот сад, плута, смена до темно и ладно место. Под вистински услови, ова празно може да се чува многу долго за зимата..

Џем од трн со портокали

Портокалот додаден во blackthorn може да додаде и киселост и горчина, сето тоа зависи од тоа дали користите пулпа или кора од лимон, соодветно..

За рецептот, ќе ви требаат еден и пол килограм трње, половина килограм сливи, 1 кг портокали и иста количина шеќер. Земете вода на око.

Сортирајте го, измијте го и исушете го овошјето со хартиена крпа. Отстранете ги коските, извадете ја кора од портокали, пулпата мора да се расклопи на парчиња. Ситно истријте го кора од портокал на ренде, извадете го филмот од парчиња.

Потоа, плодовите се ставаат во слоеви во сад со емајл и посеан со шеќер. Треба да има слој шеќер на крајот. Коракот треба да биде среден слој. Оставаме сè за еден ден да извлечеме сок.

Оган и сируп ставете ги на оган и измешајте, донесе до вриење. Додадете шеќер доколку е потребно и оставете ја мешавината да зоврие уште 10 минути. Putемот го ставаме во тегли и затвораме за зима.

Рецепт од џем од црна цреша од сливи

Во овој рецепт, плодовите не се ослободуваат од коските и кожата, ќе ви требаат килограм жолти и црвени цреши сливи и blackthorns, половина килограм лешници, 0,5 кг круши и килограм шеќер.

Измијте и сортирајте овошје, ние чистиме од коските. Исечете ги јадрата од круши и излупете ги, исечете ја пулпата на парчиња или коцки. Измијте ги и исушете ги оревите. Овошјето ставете го во тенџере, додадете шеќер и оставете го да се растопи 2 часа.

Содржината ја ставаме на оган и оставете да зоврие, потоа додајте ги навртките и вриејте уште една четвртина од еден час. Потоа, џемот е поставен во тегли и се става во фрижидер до зима..

Изработка на дупчести трње

Постојат многу варијанти на тренер. Плодовите на хибридни сорти се прилично големи и релативно меки и слатки. Некои се подготвени на ист начин како сливите. Спротивно на тоа, дивите трње се цврсти и курви..

Jamем од нив ќе испадне добро само ако знаете како правилно да го готвите. Уште поважно е да се следат препораките, толку по кисело и потешко се црните плодови од црнилото од кои планирате да направите џем.

Овој рецепт ќе бара:

• бобинки од трње - 2,5 кг;
• вода - 1 литар;
• шеќер - 3 кг.

Ние ги избираме бобинките, ги миеме и ги ставаме во голем сад, пополнете ги со топла вода. Ние ставивме на тивок оган и варете, додека не се омекне редот. Извадете го тенџерето од топлината и истурете ја содржината во заграда. Исушете ги бобинките, извадете ги семето, вратете ја пулпата во тавата и пополнете ја со чиста вода, додадете шеќер.

Џемот се готви полека додека шеќерот не се раствори. Кога сирупот е мазен, вриејте го 15 минути, тогаш може да се отстрани од огнот. Треба да го готвите џемот додека не се згусне во рок од еден час. Ова јадење можете да го чувате за зима долго време. Ако се чува правилно, таквиот џем може да трае до три години..

Џем од Blackthorn е вкусна подготовка за зимата со оригинален вкус што секој може да го подготви. На крајот на краиштата, состојките и начинот на готвење се прилично едноставни и достапни, и нема да ви биде тешко да го поглезите вашето семејство со оваа деликатес во зима..