Кисели пиперки за зима: празни рецепти

Подготовките за кисела пиперка за зима може да се споредат само со краставици и домати по вкус. Овој вид на зачувување не само што има одличен вкус, туку содржи и огромна количина на витамини и микроелементи. Овие супстанции целосно остануваат во пиперката по марината и не ги губат оригиналните својства. Зборуваме за витамин од групата Ц, кој е содржан во бибер онолку колку што нема дури и во црна рибизла и лимон..

Придобивките од зеленчук за човечкото тело

Подолго време, бибер е особено важна култура која има вкус и сурови и кисела. Плодовите на овој зеленчук содржат голема количина на витамин Ц, кој се зголемува како што зрее овошјето..

Корисни својства на пиперката се:

1. Да се ​​има повеќе од овој витамин помага во зајакнување на крвните садови..
2. Благодарение на употребата на овој производ, холестеролот и токсичните материи се отстрануваат од човечкото тело..
3. Со само две мали плодови на ден, човечкото тело ја прима потребната количина на витамини Ц и П.
4. Овој зеленчук не само што содржи огромна количина на витамини, туку помага и да се врати силата, да се подобри апетитот и да се зајакне структурата на косата..

Готвење кисела пиперки за зима

Така што зеленчукот не го изгуби својот оригинален изглед и вкус за време на процесот на готвење, вреди да се придржувате кон некои правила за готвење:

1. Оцет или јаболкова киселина мора да бидат присутни во полнењето со маринада. Тоа е оцет што се смета за клучна компонента на која било маринада..
2. Кога користите вода, земете само чиста и свежа течност. Покрај тоа, вреди да се провери за присуство на трети лица вкус и мирис..
3. Шеќерот и солта што ќе се користат за правење маринада мора да бидат чисти и суви. Најдобро е да изберете парична казна сол, таа ќе се раствори побрзо. По целосно растворање на овие компоненти во сируп, сепак треба да се варат најмалку 15 минути..
4. За да го подготвите полнењето, вреди да се изберат садови направени од не`рѓосувачки челик или емајл, во такви контејнери производот нема да оксидира.
5. При изборот на зеленчук за мариноване, треба да изберете само убави и дебели плодови. Не треба да се користи зеленчук што има тенки wallsидови.

Рецепти за подготовка на деликатеси

Денес има доста рецепти, сепак, секоја домаќинка избира за себе што ќе стане најсакана за нејзиното семејство..

За правење слатки кисели пиперки вреди да се подготват следниве состојки:

• Излупени пиперки - 700 грама.
• Слатка грашок - не повеќе од 4 парчиња.
• Залив лист - едно или две парчиња.
• Оцет - 350 мл, најдобро е да се земе 9%.
• Полнење - 400 мл.
• Растително масло - околу 50 грама.

Чекори за готвење:

1. Првиот чекор е да се исчисти главната состојка, целосно да се отстранат опашките и внатрешните семиња од неа..
2. Бланширањето се изведува 6 минути, по што се лади под вода најмалку 11 минути.
3. Заливските лисја и грашок се поставени на дното во пред стерилизирани тегли, по што главниот производ е цврсто поставен.
4. Кога зеленчукот лежи цврсто во тегли, треба да истурете зовриена вода од саламура. За да го подготвите, треба да зовриете вода, сол и шеќер. Солта треба да се мери околу 150 грама, шеќер по вкус. Покрај тоа, во полнењето мора да се додадат 300 мл оцет..
5. Растително масло се истура над полнењето. Понатаму, лименки се стерилизираат, за половина литар, 30 минути ќе бидат доволно, а за стерилизација на литар треба да се изврши најмалку 50 минути.

Кога производот е целосно подготвен, свртете ги лименките наопаку и оставете да се излади. Поставете го полето на темно, ладно место за складирање.

За да подготвите кисела пиперки од bellвонче за зимата, ќе ви требаат следниве состојки:

• Шест килограми bellвонче пиперка, најдобро е ако е црвено или жолто.
• Шеќер - 7 лажици.
• Сол - 2 лажици.
• Црни пиперки - од 10 до 12 парчиња. Износот треба да се прилагоди во зависност од личниот вкус..
• Вода - 1,5 литри. Неопходно е да се биде чист и без никаков мирис на трети лица..
• Јаболков оцет - 60 грама.

Оваа количина на состојки ќе направи шест литри готова кисела деликатес.

Фази на набавка:

1. Прво, зеленчукот се мие и чисти, по што се сече или, по желба, може да се остави цели.
2. Теглите се стерилизираат, а на дното на секоја се поставени грашок, лук и ловоров лисја.
3. Водата се истура во чист сад, во кој претходно се додаваат сол, шеќер и раствор на оцет. Оваа смеса се внесува до вриење и се истура во тегли..
4. После тоа, стерилизацијата се спроведува најмалку 15 минути. Готовиот производ е преполн со клуч и се испраќа до чување на ладно место од директна сончева светлина.

Најдоброто место за чување на празни места за кисела бибер ќе биде темна оставата, чајната кујна или балкон. Сепак, во текот на летото, вреди да се следи внимателно дека директните зраци на сонцето не паѓаат на конзервација, бидејќи тие можат да предизвикаат развој на разни микроорганизми во теглите..