Замрзнати рецепти од зеленчук

Веќе подолго време, домаќинките се обидуваат да им обезбедат на своите семејства витамини во есен и зима. Конзервираат овошје, кисела краставичка, кисела зеленчук и ферментиран зеленчук. Во последниве години, продавниците и маркетите беа исполнети со свеж зеленчук. Но, цените, а често и квалитетот, не дозволуваат да ги користите дневно. Замрзнат зеленчук доаѓаат до спасување. Нивните рецепти се многу едноставни и не бараат посебно кулинарно знаење..

Замрзнати производи

Денес продавниците нудат огромен избор на замрзнато овошје и зеленчук. Тие се замрзнати и во чиста форма и во мешавини..

Така што купувањето не вознемирува и нема корист, треба да знаете како да изберете производ, на што треба да обрнете внимание.

1. Ако купите претходно пакуван зеленчук, тогаш обрнете внимание на пакетот, тој мора да биде целосен од сите страни. Инаку, затегнатоста е скршена и производот не е погоден за потрошувачка..
2. Кога купувате, тресете го пакувањето. Во него не треба да има грутки. Ако има, тогаш производот се одмрзнува и повторно замрзнува. Неприфатливо е.
3. Замрзнатата кеса за храна не смее да се надуе. Надуеноста е знак на развој на микроби. За да избегнете цревни заболувања, треба да одбиете да купувате.
4. Ако торбата е покриена со мраз, тоа значи дека температурниот режим бил нарушен за време на складирањето и, најверојатно, производите биле расипани..
5. Кога купувате, обрнете внимание на датумот на замрзнување. Мора да одговара на периодот на наплата. Како што знаете, само собраниот зеленчук содржи максимална количина на витамини..

Ако замрзнатите производи се купуваат на големо, тогаш се применуваат истите правила: поединечните парчиња не треба да се заглавуваат заедно. Тие треба да бидат светли, природни во боја..

Рецепти за готвење

Различна храна може да се подготви од замрзната храна. Главната работа е да не ги расипувате при готвење. Бидете свесни дека замрзнат зеленчук треба да се додаде последно при готвење супи. Откако зеленчукот е правилно замрзнат, може да се јадат без готвење по топењето. Ако смесата нема да се подготви наскоро, тогаш таа мора да се чува во фрижидер..

Избор на јадења

Замрзната храна може да се користи кога готвите супи, чорби, омлети, тие прават одлични странични јадења за месо, одат добро со житарици. Тие можат да бидат подготвени на различни начини: можете да ги испечете во рерната, да ги загреете во бавен шпорет, да ги испржете во тава, можете да зовриете и задуете во обичен сад, или да ги користите сурови во салати.

Значи, ова е огромно поле на активност. Вклучете ја вашата имагинација, експериментирајте, дојдете со нови рецепти, гответе вкусна и здрава храна.

Кога готвите замрзната храна, имајте на ум дека ова е полу-готов производ. Во процесот на замрзнување, тие веќе поминале претходна термичка обработка и им треба многу помалку време за готвење отколку за свеж зеленчук..

Ако замрзнувачот беше купен во пакет, тогаш треба внимателно да ги прочитате упатствата, што ќе го означи времето за готвење. Но, ако пакувањето не е при рака или производите се набавени по тежина, тогаш лесно е да се дознае приближното време.

Значи, сите видови зелка, тиквички, моркови ќе бидат подготвени за 7 минути. Грав, пченка се варат 5 минути.

Потребни се само 2 минути за да се готви зеленчук и сите лиснати култури.

Обично, замрзнатата храна се натопува во зовриена, солена вода. Потоа повторно доведете до вриење и гответе ја на тивок оган под капакот.

Треба да се внимава зеленчукот да не се држи заедно во грутка кога се става во вода, во спротивно тие ќе бидат суровини во грутка и ќе бидат преполнети однадвор..

Ако сте зафатена личност и немате доволно време да подготвите комплексни јадења, а во фрижидер имате замрзната мешавина од зеленчук, рецептите за кои се многу едноставни, тогаш секогаш можете брзо да подготвите ручек.

Чорба од зеленчук

на пример, можете да направите вкусна чорба од замрзнат зеленчук за само половина час.

Се готви во длабок, густ skillид тава..

Истурете неколку лажици растително масло во тава и добро загрејте го. Земете среден кромид и ситно исецка, а потоа пржете во масло. На ова треба да се додадат 500 гр замрзната смеса. Можете да ги користите хавајски микс или пролетна мешавина од зеленчук..

Сето ова се готви на висока топлина 7 минути. Тогаш топлината треба да се намали на средно, да додадете сол, бибер по вкус, истурете во чаша врела вода. Ако сакате, можете да додадете малку домат. Покријте ја содржината и врие 20 минути. Неколку минути пред готвењето, можете да додадете ситно сецкан лук.

Чорба служеше топло, по попрскување со ситно сецкани билки. Можете да користите замрзнати или сушени билки. Но, тогаш тоа мора да се додаде во чорбата неколку минути пред крајот на готвењето..

Пилешка супа

Можете да направите миризлива пилешка супа. За да го направите ова, ќе ви треба: мал пилешки труп или дел од него, три литри вода, три компири со средна големина, еден мал кромид, 300 грама мешавина од зеленчук.

Пилешкото треба добро да се измие. Ставете во вода и варете. Кога вриете, треба нежно извадете ја пената, а потоа гответе на тивок оган, да се добие јасна супа од супа.

Извадете го готовиот пилешко од супа, одвојте го месото од коските, исечено на коцки.

Додајте исецкан компир и ситно исецкан кромид во супата што врие. Гответе 15 минути, а потоа додадете вкусен зеленчук, пилешко, сол и бибер по вкус. Гответе ги сите заедно уште 5 минути.

Посипете ја супата со ситно сецкани билки пред да ја сервирате.

Најдобар појадок

За појадок можете да направите омлет со зеленчук. Getе добиете многу вкусно и здраво јадење. За да го подготвите, потребни ви се 4 јајца, 200 грама замрзнат зеленчук, малку млеко и растително масло.

Ставете замрзнат зеленчук во загреана тава, откако влагата испарува, додадете растително масло и пржете уште 5 минути. Во ова време, победи ги јајцата, додадете млеко на нив, сол и бибер смесата. Потоа прелијте го преку пржениот зеленчук и покријте сè со капак. Над средна топлина, доведете го омлетот до подготвеност. Посипете со ситно сецкани билки пред да служите.

Леќата со зеленчук

Cитарките одат добро со замрзнати мешавини од зеленчук. Нема ништо полесно од правење леќата.

За да го направите ова, земаме 1,5 чаши ѓубрива од леќата, 3 чаши вода, 400 грама замрзната мешавина од зеленчук, исто така можете да користите чист замрзнат зеленчук (пченка, грав, зелка, итн.), Како сакате. Willе ви треба уште повеќе растително масло.

Па ајде да започнеме со готвење. Леќата треба да се сортира и да се измие. Го ставаме во тенџере, го наполниме со вода, додаваме малку сол. На кратко, ние готвиме обична каша од леќата од каша.

Истурете растително масло во врела тава, истурете ја во растителната смеса, пржете на средна топлина 10 минути, сол и бибер по вкус. Потоа ставете ја леќата тука, измешајте и пржете уште 5 минути.

Користејќи го истиот рецепт, можете да готвите ориз. За да го направите ова, вриејте го оризот во солена вода. Кога е подготвена, исцедете ја водата. Доколку е потребно, измијте го оризот со врела вода. Измешајте го со пржениот зеленчук.

Свинско печење

За вечера, можете да готвите чинија со месо со зеленчук. Печеното свинско месо ќе го цени сите домашно.

За готвење, ќе ви требаат 800 грама свинско месо, 400 грама замрзнување, 2 средни кромид, 1 мала морков, неколку лажици растително масло, малку кечап или сос од домати.

Исечете го месото на тенки парчиња. Истурете масло во добро загреана тава, ставете го месото и пржете 8 минути. Исечете го кромидот на половина прстени, моркови на парчиња. Додадете ги во тавата и пржете со месото 8 минути. Потоа, ставете го замрзнатиот зеленчук овде, додајте го кечапот, солта и биберот по вкус, покријте и гответе уште 8 минути. Сè, вечерата е подготвена.

Замрзнување на зеленчук дома

Како што можете да видите, можностите за подготовка на јадења со замрзнат зеленчук се неограничени. Isално е што е малку скапо да се купат замрзнати производи во продавниците. Но, ако имате зеленчукова градина или летна куќа, тогаш успешно можете да замрзнете зеленчук дома..

Треба само да земете предвид некои задолжителни точки:

• Зеленчукот мора да биде зрел, без оштетувања или вдлабнатини.
• Пред замрзнување, тие треба да бидат добро измиени и сушени..
• Некои зеленчуци, како што е грав, треба да се бланшираат за да се подобри вкусот пред замрзнување..
• Пред замрзнување, зеленчукот мора да се сече на коцки, прстени, кругови, итн. И да се спакува во посебен сад или кеси за замрзнување. Содржината на еден пакет треба да се користи веднаш.