Готвење свинска глава чорба дома

Чорба е разноврсен месен производ што може да се направи од секаков вид месо. Најчесто, зачувувањето се прави од говедско или свинско месо.

Со негова помош, можете да готвите огромен број вкусни јадења (морски тестенини, супи и многу повеќе). Сепак, не сите домаќинки им веруваат на производителите и претпочитаат да направат чорба од свинско месо дома..

Генерални информации

Денес, секоја самопослуга му нуди на купувачот огромен избор на чорба. Многу производствени фирми го произведуваат овој производ во различни варијации и категории на цени, секој може да ја најде најдобрата опција за себе. Сепак, не се брза секој да го стори тоа. Ова се должи на фактот дека е многу тешко да се најде вистински квалитетен и вкусен производ..

Понекогаш дури и најскапата чорба може да биде со низок квалитет. Кога се отвори, месото стекнува малку апетитивно светло розова нијанса, што укажува на употреба на огромна количина на бои и фиксативи во боја.

Исто така, постојат тегли кои се половина, па дури и повеќе, исполнети со маснотии и желе. Готвењето чорба од главата на свинско месо дома ќе помогне да се избегне купување на низок квалитет на производот.

Чорба за готвење

За да добиете навистина квалитетен и вкусен производ, треба да потрошите многу време, напор и пари. Сепак, знаејќи и земајќи ги предвид сите нијанси на готвење, можете значително да го забрзате и намалите трошоците за процесот, без да изгубите квалитет..

Избор на состојки

Пред да направите чорба од глава од свинско месо, мора правилно да ги изберете и купите сите потребни производи. Главната состојка кај која било чорба е месото. Вкусот на финалниот производ ќе зависи од неговиот квалитет.. За да подготват домашна чорба, домаќинките ги користат следниве видови на месо:

• свинско месо;
• говедско месо;
• кокошка;
• месо од зајаци.

Во повеќето случаи, чорбата е направена од говедско или свинско месо. Вториот е најпосакуван ако сакате масен и хранлив производ..

Свинското месо е прилично скап вид месо. Ова се должи на тешкотијата на чување, колење и преработка на животни. За малку да ги намалат трошоците за конзервирање, loversубителите на чорби излегоа со рецепт од свинска глава. Тоа е многу поевтино од месото, но има ист пријатен вкус и висока содржина на маснотии..

Најдобро е да се купи глава од свињи од оние сопственици кои ги размножуваат овие животни за свои потреби. Така можете да бидете сто проценти сигурни во квалитетот на земјоделските производи. Ако ја немате оваа опција, тогаш купувањето на главната состојка може да биде проблем. Обидете се да изберете месо само од доверливи и добро воспоставени производители..

При купувањето, треба да обрнете внимание на изгледот, бојата и мирисот на месото. Овие параметри можат лесно да го одредат квалитетот и свежината на производот. Ако барем еден од нив ви предизвика сомнеж, тогаш треба да одбиете да купите свинска глава и да барате подобри опции.

Рецепт за свинско главата

Ова е најчесто користената опција. Целата работа трае најмалку седум часа, затоа треба да бидете трпеливи и да го пронајдете потребното време. Сепак, сите тешкотии ќе бидат повеќе од исплати откако ќе го пробате готовиот производ..

За да подготвите чорба од свинско месо, ќе ви требаат следниве состојки:

• глава на свиња со тежина од најмалку 5 кг (подобро е да се земе без јазик и образи);
• две главици кромид;
• четири чешниња лук;
• три лажици сол;
• три ловоров лисја;
• лажичка мелен црн пипер;
• 10 парчиња. пиперки;
• чиста вода.

Обидете се да користите само најдобрите состојки што ќе го направат садот не само вкусен, туку и здрав.. Процесот на готвење е едноставен и ги вклучува следниве чекори:

1. Главата на свињите се сече на четири парчиња. Ако не знаете како да го направите ова, тогаш прашајте го продавачот за тоа кога купувате.
2. Месото темелно се мие и се полни со топла вода.
3. По половина час, кожата повторно се мие со вода.
4. Очите ми се исечени од главата.
5. Свинското месо се сече на случаен парчиња за рамномерно сместување во тавата.
6. Водата се додава во садовите во таква количина што целосно го покрива месото.
7. Садот се става на средна топлина и се доведува до вриење..
8. После десет минути вриење, водата се исцеди.
9. Кромидот се лупи и се мие темелно.
10. Целиот кромид се додава во месото и се полни со ладна вода.
11. Идната чорба се враќа во шпоретот и се готви околу четири часа.
12. Еден час пред крајот на готвењето, извадете го кромидот и додадете ловоров лисја, пиперки и сол.
13. Откако ќе се свари главата на свинско месо, се вади од тавата и се лади..
14. Сите коски се отстранети од него и месото е одвоено.
15. Супата добиена со вриење на главата се филтрира.
16. Парчињата за јадење се пренесуваат во сад. На нив се додаваат сецкан лук и мелен пипер..
17. Сè е добро измешано и поставено во претходно подготвени чисти тегли.
18. Теглите се полнат до гребенот со заладена супа и се тркалаат.

Стерилизација на готовиот производ

Пред да ги тркалате лименките, треба да се оддолжат. Ова е неопходно за готовиот производ да се зачува подолго и да не се влошува.. Банките се стерилизираат на следниов начин:

1. Длабок тенџере и исполнет со вода.
2. По вриење, на неговото дно се става крпа.
3. Тегли чорба се поставени на неа и покриени со капаци. Осигурете се дека нивото на водата не го достигнува работ на конзервата.
4. Банките се стерилизираат десет или петнаесет минути на тивок оган.
5. По ова време, контејнерот со готовиот производ е внимателно отстранет и се загрева топло.
6. Теглата е свртена наопаку и ставена под ќебето додека не се олади целосно.
7. После тоа, чорбата се пренесува во складирање во фрижидер или подрум..

Готовиот производ може да се јаде со парче свеж леб или да се додаде во најразлични јадења. Врз основа на тоа, вие не само што може да готвите супи, житарки, компири, туку и да направите вкусни котлети.

Чорба од свинско месо е многу вкусна и хранлива чинија. Поради ефтиноста на состојките, дури и најсиромашните семејства можат да си го дозволат тоа. Со правилно почитување на сите совети и препораки, можете да добиете вкусен месен производ кој ќе ја украси масата и ќе помогне да се диверзифицира вашата дневна исхрана..