Рецепти за зимска тиквичка салата `чичковци`

Во првите години по распадот на Советскиот Сојуз, на полиците на продавниците се појави странски сос, кој се нарекува себеси „Чичко Бенс“, на логото на кое беше истата „Чичко Бенце“. И на ТВ постојано се играа реклами за овој производ, така што во тоа време не остана невидливо за скоро сите.

Сепак, повеќето луѓе не можеа да си дозволат таков сос, па инвентивните руски домаќинки решија да излезат со своја алтернатива за овој производ - тиква салата со исто име. Освен тоа, тој „отиде пред луѓето“ толку многу што се појавија голем број на рецепти за ова празно. Годините поминаа Славниот сос сè уште може да се види во продавниците, но тој повеќе не е на побарувачка како што беше пред 20 години. Но, многу домаќинки ја подготвуваат салатата на глуждот Бенс од тиквички за зимата. Подолу можете да прочитате неколку рецепти за тоа како да го готвите.

Тајните за правење салата од чичко Бенс

Домашна салата од сквош „Чичко Бенс“ стана популарна не само затоа што стана достапен аналог на легендарниот сос. Неговиот рецепт е таков што вкусот е многу нежен, има различни нијанси, како што беше со оригиналот - сосот. Без оглед на кој рецепт за салата сакате, разгледајте ги овие корисни совети:

• најважната работа во оваа подготовка е сосот. Неговата арома и вкус главно зависи од тоа кои зачини ги користите. И за да се добие вкусна подготовка за зимата, неопходно е зачини и зачини да се додадат строго според рецептот;
• За салата да биде со добар квалитет, мора да изберете квалитетна храна. При изборот на производи за чичко барови, изберете тиквички кои неодамна зреат, цели и не обраснати;
• за да се направи работното парче да изгледа привлечно, парчињата зеленчук мора да бидат со иста големина и форма. Се препорачува да ги исечете на стапчиња или коцки;
• за подобро складирање на салатата во зима, зеленчукот мора однапред да се исплакне, а валаните тегли и капаци мора темелно да се стерилизираат.

Салатата најдобро се поставува во лименки од 0,5 до литри, но можете да изберете попространи. Подолу ќе се запознаете со рецептите за салата од тиквички од глуждовите, кои можат да се зачуваат за зимата..

Harетва тиквички „Копчиња за глуждот“ со домати и лук

Ако го користите овој рецепт за да подготвите празно од тиквички, домати и лук, тогаш по стапка од 4,5 литри ви се потребни подгответе ги следниве состојки:

• 2 килограми тиквички;
• килограм pepperвонче пипер;
• 2,5 килограми домати;
• чаша растително масло;
• 200 грама лук;
• 40 грама сол;
• 200 грама шеќер.

Да се ​​направи овој суров зеленчук, направете го следново:

• излупете го лукот и тиквичките, извадете ги семето од бибер и извадете ги заптивките од доматите во пределот на стебленцата;
• исечете ги доматите на мали коцки и ставете во казан;
• измешајте ја масата од домати со шеќер, сол и путер;
• земаме тиквички и ги пополнуваме со доматно пире, ставаме на оган;
• потопете сè на тивок оган половина час и мешајте постојано;
• исечете ја пиперката на мали плоштади;
• додадете пиперка во тиквички и врие уште 25 минути;
• додадете чешниња од лук во зеленчук и истурете во оцет;
• врие уште 5 минути, извадете ја тавата со препаратот од шпоретот и ставете ја содржината во стерилизирани тегли;
• теглите се тркалаат со капаци со клуч, превртете ги и оставете да се изладат. Не покривајте за да му дадете зеленчук добар термички третман.

Кога теглите се изладат, пренесете ги во оставата, чајната кујна. Како резултат, имате треба да се направи густ сос од бибер и тиквички со карактеристичен вкус на лук и арома што е својствено на зачините закуски.

Vestетва тиквички „Глуждови за чизми“ со сладок и кисел вкус за зимата

За овој рецепт засновано на 6 литри на готовата салата, треба да го подготвите следново:

• два килограми тиквички;
• килограм домати и иста количина кромид;
• 700 грама бибер и 600 грама моркови;
• 250 ml сос од Краснодар;
• иста количина растително масло;
• 70 ml маса оцет;
• 80 гр сол;
• малку кари;
• 200 гр шеќер;
• 600 ml вода.

Метод на готвење празни места „Копчиња за глуждот“ според овој рецепт се како што следува:

• измијте и исчистете го зеленчукот, извадете го семето од бибер и тиквички. Бланширајте ги доматите 2 минути во врела вода и извадете ја кожата;
• исечете ја пиперката и кромидот во ленти, а тиквичките исечете ги на мали коцки. Исечете ги доматите на мали парчиња со различни форми. Решетки на моркови со големи дупки;
• доведете ја водата да зоврие, разредете го сосот во него, додадете шеќер, сол и кари, потоа путер, измешајте сè и вриејте пет минути;
• додадете го кромидот и bellвончето, врие уште 15 минути;
• ставете ги доматите и варете го празно додека не стане густо како сос;
• додадете оцет и лимонска киселина, вриејте уште неколку минути и наредете ја салатата меѓу теглите. Затворете ги цврсто, оставете да се изладат и ставете во оставата, чајната кујна.

Салата според овој рецепт треба да испадне густ со сладок и кисел вкус. Може да се сервира со јадења од месо, риба и зеленчук. Овој мезе со јадења од живина е особено добар.

Тиквички салата „Бенкс Бенс“ слатка и кисела со зачинет вкус

Рецептот за оваа салата подразбира употреба на такви компоненти:

• килограм тиквички;
• 700 грама bellвонче пипер;
• 400 гр кромид;
• килограм домати;
• три глави лук;
• папрака (топла) - 100 грама;
• 0,5 литри растително масло;
• половина килограм шеќер;
• 40 грама сол;
• 10 грама кари;
• 100 ml маса оцет.

Готвење салата за зима според овој рецепт започнува со фактот дека зеленчукот се мие и суши. Тиквички треба да се исечат во коцки или тенки стапчиња. На доматите, треба да направите намалувања во форма на крстови. Потоа, тие се натопуваат во врела вода, по неколку минути, тие се извадени од тавата со испружена лажица и се префрлаат во сад со врела вода. Потоа се извадени од водата и се чистат. Пулпа од домати се сече на коцки.

Сијалиците се излупени и се сечат на тенки полу-прстени. Топла и слатки пиперки се сечат на половина надолжно, од нив се извадени семиња, а пулпата се сече на тенки ленти. Во тенџере, промешајте го оцетот, маслото, кари, шеќер и сол и доведете до вриење. Тиквички се става во маринадата и се готви 10 минути. Додадете кромид, пиперки и варете го за иста количина на време. Потоа ставете ги доматите таму, вриејте уште 10 минути и додадете мелен лук. Салата чорба уште 2 минути и извади го огнот. Содржината е поставена во тегли, валани, оставена да се олади наопаку.

Салатата според овој рецепт има специфичен вкус: таа е слатка и кисела, но во исто време е и зачинета. Може да се сервира со живина и други месо..

Чичко Бенс Салата од тиквички и доматно пире

За да подготвите салата од доматно пире и тиквички, потребни ви се неколку килограми тиквички, килограм кромид, половина килограм пиперка, пет чешниња лук, литар вода, 200 грама доматно пире, 250 грама шеќер и иста количина растително масло, 60 мл маса оцет и 20 грама сол.

Harетвата за зимата во форма на таква салата се подготвува како што следува:

• измијте и исчистете го зеленчукот, исечете ги на еднакви парчиња во големина и форма;
• измешајте сол, шеќер, масло, доматно пире и вода, доведете сè до вриење;
• натопете тиквички во добиениот сос и гответе откако ќе зоврие 10 минути;
• додадете го остатокот од зеленчукот таму, освен лукот, и гответе уште 10 минути;
• Поминете го лукот низ печатот, измешајте со оцет, пополнете ја салатата со добиената мешавина. Измешајте сè и гответе уште десетина минути;
• во готова форма, салатата ја ставаме во тегли, тие се плутаат, се превртуваат и оставаме да се излади.

Салата подготвена според овој рецепт ќе има традиционален вкус и оди добро со најразлични јадења, вклучувајќи вегетаријанска.

Таквата подготовка за зима, како салата од тиквички наречена „Чичко чинии“, може да се користи како закуска самостојно или да служи како сос за јадења од месо и риба. Салатата се појави како буџетски аналог на скап сос и оттогаш ја замени.