Вкусна салата од модар патлиџан чичко бесен салата за зима: рецепт од канти

Претходно, сосот од домати од чичко Бенс можеше да се види на полиците во продавниците, но инвентивни домаќинки дознаа како да подготват сличен облекување за зимата дома. Салата од чички од модар патлиџан со модар патлиџан не е лесен сос. Може да се користи не само како додаток на шпагети или други странични садови, туку и како независна зимска чинија. Исто така е убаво што овој рецепт е брз и економичен..

Компири од чичко од модар патлиџан

Потребни производи за подготовка на 7 полулитарски тегли салата:

• зеленчук: модри патлиџани, моркови, кромид и пиперки од bellвонче - секоја од 0,5 кг;
• домати - 2 кг;
• сол - две лажици без слајд;
• лук - една голема глава;
• суштина од оцет 70% - 1 суп.л-патки. л .;
• шеќер - 1 чаша (200 g);
• рафинирано растително масло (по можност сончогледово масло) - 200 гр

Започнете со готвење

1. Сите зеленчуци мора темелно да се мијат. Исечете ја пиперката на две половини, ослободете се од семето и партициите и исечете ги на ленти.
2. Мелените моркови ги мелеме на груб ренде, а кромидот на половина прстен.
3. Отстранете ги опашките од модри патлиџани и исечете го зеленчукот во коцки со средна големина.
4. Сите сецкани зеленчуци ги ставаме по случаен редослед во тенџере или во друг сад, во кој сосот ќе се готви подоцна.
5. Мелете ги доматите (во коцки) и додадете во смесата од зеленчук. Доматите не треба да се лупат или излупени, но ако основата на доматот има зелен, неподготвен дел, треба да се отстрани.
6. Истурете ја смесата од зеленчук со сончогледово масло, додадете сол и шеќер. Смесата од зеленчук мора да се доведе до вриење, по што салатата треба да се вари уште 45 минути под затворен капак на тивок оган.
7. Чистените лименки од половина литар мора да бидат стерилизирани. Ова може да се направи на пареа или во рерна (ги ставаме теглите во ладна рерна, а потоа го вклучиме огнот и го загреваме садот околу 10 минути). Ставете ги капаците во тенџере со вода и се вари.
8. Додека салатата готви, излупете го лукот и мелете ја во малтер или притиснете. Пет минути пред подготвеноста, додајте исецкан лук и оцет во сосот.
9. Откако ќе ја извадите салатата од оган, мора да се постават во суви стерилизирани тегли и да се валаат. Сите лименки се свртени наопаку и завиткани додека не се изладат.

Корисни совети

Фановите на зачинет вкус можат да додадат магдонос и копар во салатата. Сецканите билки се додаваат на крајот на готвењето, заедно со оцет и лук.

За да се спречи горчливото модар патлиџан, прво мора да се натопат во вода и сол (лажица сол на литар вода).

Подготвено за зима, овој вкусен, докажан чичко парчиња рецепт за салата од модар патлиџан е сигурен дека ќе ги израдува сите. Апетитот има пријатен зачинет вкус и посебна арома на зачини, што ќе донесе летна атмосфера на студен зимски празник!