Кечап `чичковци` за зимата

Што се однесува до различни сосови и зачини, кечапот самоуверено зазема водечка позиција меѓу нив. Веројатно нема водителка во чиј фрижидер нема да има тегла од готов кечап. Во супермаркетот, можете да купите готови со различни адитиви за секој вкус, повеќе зачинета или нежна. Патувања во природата не можат да се направат без богатството тегла, затоа што што може да биде подобро со пржено месо од вкусниот ароматичен кечап.
Но, не секој знае дека воопшто не е неопходно да го купите овој сос во продавницата, можете да подготвите таков сезонски зачин во вашата кујна. Обидете се да направите кечап на чичко Бенс, основен рецепт за зима, но можете да го надополнувате со зачини и зачини по ваш вкус. Сосема е едноставно да се подготви, но се распрснува многу брзо, па затоа е подобро веднаш да се зголеми количината на состојки неколку пати.
За подготовка на кечап на чичко Бенс, ќе земеме само најзрели домати, црвена боја со тенка кожа и месести конзистентност, тие ќе го дадат главниот вкус и боја на готовиот производ. За да добиете униформа конзистентност на сосот, не заборавајте да ја отстраните кожата од избраните домати. За да го направите ова, направете мали кроеви во облик на крцка и спуштете ги доматите неколку секунди во врела вода.
За да направите кечапот да има поблаг вкус, можете да земете нежен фустан од салата наместо бел кромид, но така сакате..
Имајќи при рака такви кечап од домати секогаш можете да подготвите вкусно јадење, на пример, пилешко месо со зеленчук во сос од домати, или треска во сос од домати. Може да се додаде како облекување за да се забие, хоџџак, ролни од зелка или да се користи како маринада за скара.
Бидете сигурни да ги измиете и стерилизирате теглите со кечап, да зовриете капаци.
Рецептот за кечап чичко Бенс е дизајниран за 9 лименки, со волумен од 0,5 литри.



Состојки:

- зрело овошје од домати - 5 кг,
- репка или кромид од салата - 0,2 кг,
- сува сенф - 50 g,
- маса сол - 90 g,
- свеж лук - 60 гр,
- мелен црн пипер - 20 г.,
- гранулиран шеќер - 0,4 кг,
- ловоров лист -2-4 парчиња.,

- маса оцет 9% - 30 ml.



Ги миеме подготвените домати, ја отстрануваме кожата од нив и ги мелеме со процесор за храна во хомогена маса од домати.






Истурете сос од домати во тенџере, додадете ловоров лист, бибер и гответе на тивок оган околу 15 минути, додека ја вадите пената.





Додадете ги сите зачини, кршен лук, трпезен оцет во сосот.





И варете уште 5 минути.





Истурете го кечапот во претходно подготвени стерилни тегли, превртете ги капаците. Веднаш свртете ги лименките наопаку, завиткајте ги со ќебе и почекајте додека не се изладат. После неколку дена, можете да излезете на чување.






Вака е лесно да се подготви кечап на чичко Бенс дома за зима. Пријатен оброк!
Старинскаја Лесија