Кисела лубеница лушпи за зимата. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Лубеница

Е најголемата Бери што е вкусна и здрава. Единствена штета е што сезоната на лубеница не е онолку колку што би сакале. Затоа, во овој период, треба да имате доволно време или да уживате и, се разбира, не заборавајте да подготвите вкусни подготовки за зимата од нив. Најчеста берба на лубеница за зима се захаросаните овошја од лушпи од лубеница и џем.

Покрај овие деликатеси, можете да направите компир, џем, мед од лубеници, да ги мачкате или да ги матите. Повеќето од нас фрлаат кора од лубеница во ѓубрето без каење. И залудно, затоа што содржат не помалку корисни материи од пулпата. Значи, лушпите од лубеница можат да се користат за да се направат захаросани овошја, тие прават вкусен џем, не полошо од тоа џем од сквош, и тие исто така можат да бидат маринирани во зачинета маринада.

Кисела лубеница лушпи за зимата благодарение на јаболков оцет и зачини, тие имаат остар и пикантен вкус и донекаде потсетуваат кисели краставички. Можете да ги користите директно со вадење на банката. Тие исто така се користат во салати, на пример, во винегрет или оливие, се става во марината, додадена во јадења од месо и риба. 

Состојки за 1,5 литри маринада: 

• лушпи од лубеница;
• сол - 2 лажици. л.- 
• шеќер - 150 гр.- 
• лисја на хибискус - 5-7 парчиња.- 
• зачин - 4 грашок- 
• каранфилче - 3 парчиња.- 
• ловоров лист - 2 парчиња.- 
• цимет - 2 стапчиња- 
• кардамон - 1-2 парчиња.- 
• лута пиперка по вкус- 
• јаболков оцет - 150 мл.- 
• вода.

Кисела лубеница лушпи - рецепт

Лубеница за оваа кисела закуски Секој ќе направи, со тенка или густа кожа. Јадевме лубеница, ги ставаме корпите во торба и ги ставаме во фрижидер, ова е случај кога ќе готвите следниот ден, но ако веднаш, тогаш започнете го процесот. 

Излупете го зелениот дел од кората со нож, ако пулпата остане малку на кора, ова е нормално, ќе додаде вкус во маринадата. Исечете ги излупените кора на мали ленти како ленти. 

Истурете вода во легла, ставете го шпоретот, додајте сол, откако меурчиња почнуваат да се појавуваат на водата, ставете ги корите. Мој совет: за да не губите време и да не чекате водата да зоврие, истурете ја од врел котел, односно, имајте котел со врела вода на рака. Гответе ги на тивок оган додека не станат малку транспарентни, околу 5 до 10 минути. 

Истурете ја водата од под кора во посебен сад, дел од тоа ќе ни бидат корисни, оставете ги корите да се исушат.

Сега да се навлеземе во маринадата, ќе вклучува многу ароматични зачинети зачини, како и лисја од хибискус, на сите им се познати како чај. 

Истурете јаболков оцет во легла, додадете шеќер, половина чаша вода од кора, ставете го на шпоретот. 

Потоа додадете ги сите зачини, малку сол ако сакате (0,5 лажичка) или лисја од хибискус, тие ќе дадат сладок ориентален вкус и боја. Cardamontage ќе додаде свој необичен вкус на кора. Варете ја маринадата 10 минути. 

Истурете ги корите во претходно стерилизирани тегли, пополнете со маринада. 

Ако јадете кора веднаш по ладењето, само затворете ги теглите со обичен капак, за складирање за понатамошна употреба, стерилизирајте ги теглите во вода 10 минути, зашрафете го капакот назад, а потоа чувајте ги како другите домашно пловење, на ладно место. Уште еден вкусен мезе - кисела лушпа од лубеница за зима подготвени Пријатен оброк. 

Кисела лубеница лушпи. Фотографија