Рецепти со кавијар од тиквички за зимата: фотографии и методи за готвење

Во повеќето случаи, домашен готви кавијар од сквош се собира за зима. Бидејќи во друг случај тиквички не можат да се чуваат долго време, и скоро е невозможно да се најдат свежи во продавницата во зима, подобро е да се направи таква подготовка однапред.

Постојат голем број на рецепти за готвење кавијар од тиква, многу од нив се обезбедени специјално за зачувување за зимата. Во исто време, секоја водителка носи свои кора од лимон..

Затоа, нови рецепти се појавуваат скоро секој ден и се разликуваат во содржината на калории, составот и вкусот. Подолу ви ги претставуваме најчестите рецепти за кавијар за зимата заедно со фотографија..

Кавијар од тиква од мајонез: рецепт со фотографија

За подготовки за зимата кавијар од сквош за овој рецепт ќе ви требаат следниве состојки:

• зрели тиквички, излупени од семе и кожа - 3 кг;
• излупени моркови - 2 парчиња ;;
• масно мајонез - 250 мл;
• сос од домати (200 ml) или половина чаша доматно пире;
• излупен лук - 5 до 19 чешниња;
• излупен кромид - 3 парчиња ;;
• лажица сол;
• 100 грама шеќер;
• две лажици оцет;
• allspice - 3 грашок;
• малку мелен црвен пипер.

Кавијар според овој рецепт е подготвен на овој начин:

• зеленчукот може да се пржи, или можете да оставите сурови;
• поминете ги преку мелница за месо или мелете ги во блендер;
• потопете на тивок оган еден час и мешајте постојано;
• мелете пиперка, измешајте со шеќер, сол, сос од домати или тестенини, мајонез и вриете четириесет минути;
• неколку минути пред готвењето, додадете оцет и не исклучувајте ја топлината;
• оставете кавијарот да зоврие малку пред да го ставите во теглите.

Тегли за зачувување на кавијар од сквош за зима треба добро да се стерилизира, потоа ставете го варен кавијар таму, превртете, превртете ги лименките и покријте го со нешто топло. Еден месец подоцна, кавијарот од сквош ќе биде нежен и ќе ја апсорбира целата арома на зачини. Во зима, ова е неверојатно вкусна закуска.

Рецепт за зимата „Залажете ги прстите“

Таков рецептот е доста комплициран, но кавијарот на крајот излегува дека е неверојатно вкусен. Состојките за готвење се:

• килограм тиквички;
• половина килограм моркови;
• 300 гр кромид;
• половина чаша сончогледово масло;
• половина чаша доматно пире;
• две големи лажици шеќер;
• една лажица сол;
• една четвртина чаша вода.

Целиот зеленчук се лупи и се сече на мали парчиња, а потоа се додава вода и се врие околу еден час. Тогаш ставете го во штитник и оставете ја чашата со вода. Изматете го варениот зеленчук право во тенџере, додадете путер, сол и шеќер, ставете на тивок оган. Утажете сè за половина час. Во посебна тава, испржете ја доматната паста пет минути, а потоа истурете ја зеленчукот и оставете да зоврие уште 10 минути. Додадете лажица оцет малку пред да заврши готвењето.

Измешајте сè добро и наредете ги пред-стерилизирани тегли. Теглите најдобро се калцинираат во рерната и се отстрануваат. Кавијарот треба да се полни во врели тегли.

Рецепт за зимски сквош со паста од домати

Во овој рецепт подгответе го следниов пакет на храна:

• килограм зрели тиквички, излупени од кора и семиња;
• излупени моркови - 150 g;
• излупен кромид;
• сецкан корен од целер - лажица;
• неколку лажици доматно пире;
• 5 големи лажици растително масло;
• лажичка сол и шеќер;
• црн пипер и сладок грашок;
• лажица оцет.

Ставете го зеленчукот, однапред заматете ја доматната паста во масло во посебен сад. Ова е потребно за да кавијар од сквош стекна убава сенка. Може да се користи готов не само како мезе, туку и како густ сос за облекување кнедли, тестенини и јадења со месо. Исто така во зима, може да се користи како основа за правење пире од супи, додавање на друг зеленчук и зачини таму. Исто така, кавијарот со сквош може да се користи како сос за гулаш. Парчињата месо се варат директно во кавијарот со малку вода.

Рецепт за правење кавијар од тивок калории со низок калории за зимата

Кавиер од сквош

Сквош кавијар според овој рецепт Pleaseе ги задоволиме дури и оние што се на диети или постат. Не вклучува ниту растително масло. Состојките за овој рецепт се следниве:

• излупени тиквички - килограм;
• 200 гр кромид и иста количина домати;
• околу 200 гр излупени моркови;
• лажица сол;
• шеќер;
• мелен црн пипер.

Сите наведени зеленчук, освен доматите, се сечат на мали парчиња и се варат во мала количина на вода околу 40 минути. Доматите се лупат во врела вода и излупете ги. Потоа водата се исцеди од готовиот зеленчук, доматите се додаваат таму и блендерот се мати во пире од компири. Потоа, сите состојки се пренесуваат во тенџере, зачини се додаваат таму и задушени околу половина час. Масата треба да стане густа, а непотребната течност треба да испари. Теглите за зачувување на кавијарот за зимата се стерилизираат, без да се исклучуваат под тава оган, се поставува во тегли.

Потоа потомство пастеризирано околу 15 минути во тегли, најдобра опција е да ги ставите во врела вода за пастеризација. Поставете крпа на дното на садот. Капаците се поставени на врвот, така што водата не влегува внатре. Откако ќе зоврие, почекајте 15 минути и извадете ги теглите, извртувајте ги со машина за пишување, превртете се и покријте со нешто топло.

Конечно, пренесете ги теглите во фрижидер. Може да пробате кавијар за еден месец или веќе во зима. Можете да го користите како кит за кафеав леб..

Рецепт за зачинет кавијар од тиквички во тегли: фото

За овој рецепт гответе зачинета кавијар од зеленчук, треба да ги земете првите тиквички. За да се направи што е можно пожешко, се користат зачини и врел лук лук. Таквиот кавијар од тиквички е неверојатно вкусен, но за зачинета lубовница. Според овој рецепт, кавијарот се подготвува многу едноставно, сите компоненти можат да бидат подготвени бидејќи тиквичките се задушени. Не треба да пржете или чорувате нешто посебно, сите состојки се готват заедно, што му дава на готовиот сад богата арома.

За да подготвите 2-3,5 литри кавијар од тиквички, ќе ви требаат следниве производи:

• 4 кг тиквички;
• 100 гр топло свеж лук;
• 4 пиперки;
• килограм кромид;
• лименка доматно пире;
• чаша растително масло;
• лажица мелена црвена пиперка;
• иста количина оцет;
• една и пол лажица сол;
• половина чаша шеќер

Готвење зачинета кавијар од зеленчук изгледа вака:

• натопете тиквички во ладна вода во текот на ноќта, така што ќе можете лесно да ја отстраните кожата подоцна;
• исчистете ги тиквичките, извадете ја пулпата заедно со семето. Исечете ги тиквичките на парчиња за последователно сечкање во процесор за храна;
• моите пиперки, тргнете го дршката, исечете ги на коцки;
• земаме лук со големи и сочни каранфилче;
• мелени тиквички и бибер, ставете во тенџере и ставете го на оган без вода;
• излупете го кромидот и исецкајте го во процесор за лук, а потоа додајте го во тавата на остатокот од зеленчукот;
• додадете растително масло, измешајте сè, намалете ја топлината малку, така што зеленчукот вари рамномерно;
• ставете сол, шеќер, папрака и врие пет минути;
• изложи доматно пире или сецкани домати, но кавијарот ќе излезе од нив премногу течен;
• измешајте ја масата, се вари и врие уште десетина минути. Во тоа време, ние стерилизираме лименки за шишиња за закуски.

Таквото зачинето кавијар од зеленчук во готова форма може да се чува скоро цела зима во подрумот или дури и во фрижидер до следното лето..

Тиквички кавијар за зима - одлично работно парче, што многу луѓе сакаат да готват дури и во топлата сезона. Во исто време, постојат и традиционални рецепти и оригинални од различни компоненти. Значи, можете да се поглезите со зачинета кавијар од тиквички или во друга форма.