Како брзо мариноване кромид за салата: совети и трикови

Честопати, многу храна за ужинка бара додавање на свеж кромид. Но, не секоја домаќинка знае како да кисели кромид за салата. Постојат многу рецепти кои ќе испаднат повеќе солени и вкусни со кромидот. Меѓу овие салати, може да се издвојат „Каприз на човекот“ и „Сениор домат“.

Рецепт за маса оцет

Овој метод може да се нарече најчест. Користејќи го редовниот оцет, кромидот веднаш станува повеќе вкусен, ароматичен и зачинет. Како резултат на кисела киселина може да се додаде не само во салатите, туку се служи заедно со масното месо. Не е за ништо што тие претпочитаат да натопат месо со кромид во маринада од оцет.. Овој рецепт ќе бара:

• три големи кромид;
• чаша вода за пиење;
• четвртина чаша оцет 9%;
• три лажици шеќер;
• нотка сол.

Кисела кромид за салата е лесно да се подготви. Прво треба да започнете точно со мариноване овој зеленчук, така што е подготвено кога треба да ги мешате состојките на закуската. Прво, кромидот се лупи и се сече на тенки полу-прстени. Подготвениот зеленчук се пренесува во погоден сад, малку зачудувачки, но обидувајќи се да не ги оштети прстените или коцките.

Одделно измешајте ја ладна вода со одредената количина оцет, додавајќи шеќер и сол. Смесата се доведува до вриење на средна топлина и кромидот веднаш се истура врз неа. Контејнерот е цврсто затворен и оставен еден час и половина. За тоа време, производот мора целосно да се олади..

По ваквото маринирање, кромидот може да се користи при подготовка на салати, само во прво време тие се малку исцедени од маринадата од оцет со вашите раце. Ако добиете повеќе од потребното, можете да го чувате во фрижидер една недела во цврсто затворен сад..

Брз начин за маринирање

Ако методот за готвење изгледа долг и едноставно нема време да го готвите, тогаш можете да го користите поедноставениот метод. Овој рецепт ќе го направи кромидот зачинет. Cookе ви треба само половина час слободно време за готвење, што значително ќе заштеди време на водителка за подготовка на закуски. Состојките ќе бараат:

• три големи кромид;
• 170 ml природен оцет за маса 6%;
• две шноли шеќер и сушен копар.

Прво, подгответе ја главната состојка: излупете ја од лушпа, исечете ја на тенки прстени, половина прстени или коцки (како што бара рецептот за одредена салата). Сите цврсти елементи лоцирани во ризомот на овошјето мора да се отстранат од зеленчукот. Подготвениот кромид се пренесува во сад, посеан со шеќер и копра. Потоа, едноставно се истура со одредената количина оцет и се остава под капакот дваесет до триесет минути. За тоа време, зеленчукот се натопува во оцет, станува крцкав и зачинет..

Пред употреба, исцедете го производот со рака, доколку е потребно, исплакнете го под ладна вода за да се отстрани вишокот на лутост. Овде, кој веќе сака повеќе каков степен на зачин, многу домаќинки дури додаваат мелен пипер при мариноване.

Со масло и лимон

Постојат многу други опции за брзо мариноване кромид за салата. На пример, оцет од маса често се заменува со мешавина од растително масло и сок од лимон. Маринадата е исто така ароматична и вкусна. Овој рецепт вклучува употреба на следниве производи:

• два кромид;
• еден лимон;
• 50 ml зовриена вода;
• две лажици масло;
• нотка на морска сол;
• свежи билки по вкус и мелен пипер.

Прво, кромидот се лупи, а потоа се сече на прстени или четвртини. Во посебен сад, исцедете го целиот сок од цел лимон. Истурете вода во сок од лимон, додадете шеќер, сол и бибер. Измешајте сè темелно и додадете растително масло со сецкани свежи билки. Секоја градинарска зелена боја е погодна: магдонос, копар, цилантро, босилек. Како резултат на маринадата се остава само пет минути. После тоа, ставете го кромидот во стаклена тегла и истурете ја маринадата на врвот. Покријте со капак и оставете да маринира половина час.

За половина час, маринадата ќе се олади, а кромидот ќе стане крцкав и ароматичен. Треба да се филтрира и лади во фрижидер пет минути. После тоа, можете да додадете во различни јадења, а не само салати.

Кисела зелена кромид

Ако сакате, можете да маринирате не само кромид со салати, туку и зелени. Со овој метод на готвење, дефинитивно ќе вкуси многу подобро! Саламура ќе бара следниов пакет на производи:

• половина фунта кромид половина литар вода;
• 60 гр сол;
• 30 гр шеќер;
• ловоров лист, пиперки, сушен копар.

Самиот кромид мора да се измие и да се свитка во стаклен сад, отсекувајќи ги краевите. Додадете нотка шеќер и сол, истурете во неколку лажици оцет 9% и растително масло. Можете да додадете неколку чешниња од лук со тоа што ќе ги исечете доволно грубо. Сè е измешано и испратено во фрижидер два часа. После тоа, можете да го јадете, но можете да готвите саламура од наведените состојки и да го истурите кромидот над неа. Потоа може да се затвори во стерилизирани тегли и да се чува до пролет на ладно и темно место..

Рецепт за кисела салата

Постојат рецепти за салата, каде сите состојки се маринираат заедно. На пример, многу вкусна и лесна опција се добива од краставици со кромид. Обично за ова се зема вински оцет, но ако сакате, можете да отстапувате од рецептот со земање јаболков. Следниве производи се задолжителни:

• фунта свежи краставици;
• половина чаша вински оцет;
• половина чаша павлака;
• голем кромид;
• лажица шеќер и сок од лимон.

Прво, краставиците се мијат и се сечат на тенки кругови, преклопени во удобен сад. Павлаката се меша со сок од лимон. Кромидот се сече на половина прстени, се истура со оцет и шеќер, се додава на краставиците и се остава десет минути. После тоа, салатата е зачинета со сос од павлака. Солта и црната пиперка се додаваат по вкус, можете да направите без овие зачини заедно, бидејќи самиот кромид станува главен зачин во салатата од краставици.

Складирање за зима

За час и половина слободно време, можете да готвите кисела кромид за зима. Се разбира, овој метод на берба не може да се нарече наједноставен, но зеленчукот навистина излегува дека е вкусен, сочен и има карактеристична киселост. Дури и како самостојна закуска, ќе биде многу вкусна, но може да биде додаток на секоја закуска. За да ја направите маринадата помека, наместо оцет се користи лимонска киселина и соја сос. Од состојките ќе ви требаат:

• еден и пол килограм мал кромид;
• чаша јаболков оцет;
• два литри вода;
• две лажици сол, шеќер;
• мелен цимет, лута пиперка, зачинета каранфилче, ловоров лист - по вкус.

Прво, излупете ја сијалицата, отсечете го коренот. Половина вода се загрева, но не е донесена до вриење, додадете лажица сол. Главите се натопени во оваа топла вода и се микробрачуваат пет минути на минимална моќност..

На дното на стерилизираните тегли, поставете ги наведените зачини, на врвот - кромид. Остатокот од водата се вари со додавање на зачини, а потоа во неа се истура оцет и повторно се става да зоврие. Содржината на теглите се истура со овој состав и се остава наопаку да се излади.

Се бара да се чува такво работно парче, како и секое друго - на темно, ладно место. Рок на траење е до една година, под услов теглите да бидат правилно стерилизирани, а маринадата од кромид се подготвува строго според упатствата.

Во принцип, кисела кромид може да се готви не само со вообичаеното трпезен оцет, можете да користите и други состојки. На пример, многу специјалисти за кулинари го заменуваат трпестиот оцет со вино или балсамичен оцет, па дури и соја од соја. Поради ова, маринадата секогаш излегува дека е различна, а кромидот е повеќе вкусен и необичен..