Мезе од зелени домати со тиква за зима: дневен додаток или за понатамошна употреба. Чекор по чекор рецепт со фотографија

Денес сакам да ви посветам оригинален мезе на зелени домати. Ќе биде слатки и кисела домати со миризливи ленти од тиква

. Таквата закуска може да се подготви за понатамошна употреба, или кисела на брз начин.

Време на подготвување: 30-40 минути.

Време за готвење: 20 минути.

Време на маринирање: 24 часа.

Состојки:

1. зелени и кафени домати 800 гр

2. тиква 200-300 г.

3. кромид 1 голема глава

4. лук 5 чешниња

5. bellвонче пипер 2 парчиња.

6. сол 1 лажиче.

7. шеќер 2-3 лажици. л.

8. јаболков оцет 50 мл

9. растително масло 50 ml

10. зелена по вкус

Мезе од зелени домати со тиква за зима: дневен додаток или за понатамошна употреба. Чекор по чекор рецепт

Тиквата за овој мезе прво мора да се излупи..

На корејски ренде со моркови, решетки ја тиквата во тенки ленти. Ако овој ренде не е достапен, тогаш исечете го со остар нож на тенки ленти.

Исплакнете зелени и кафени домати и исечете ги на парчиња, откако ќе ги извадите стебленцата.

Исечете еден голем кромид на половина прстени. Исечете ги излупените пиперки во ленти. Поминете ги чешнињата со лук преку печатот.

Пренесете го целиот подготвен зеленчук во длабок сад, додадете шеќер и сол. Следно, треба да истурите растително масло и било овошен оцет на зеленчукот, во мојот случај тоа е јаболков оцет.

Измешајте го зеленчукот и оставете да седне 30 минути. За ова време, закуската ќе ослободи многу сок..

Додадете сецкан магдонос или копар, какви било зачини во вашиот мезе од домати. Додадете врели пиперки по желба.

Сега има две опции во подготовката на таква закуска. Ако сакате да подготвите закуска за понатамошна употреба, тогаш подгответе стерилизирани тегли и пополнете ги на врвот со закуска, покријте ги со капаци. Потоа, ставете ги теглите во тава со топла вода и стерилизирајте ги по врела вода 15 минути (до 500 мл). Затегнете ги лименките цврсто со капаците и оставете ги лименките наопаку. Потоа, ставете ја закуската во теглите за складирање во подрумот.

Ако ова ќе биде дневна закуска, тогаш ставете ја во чисти тегли или садови со храна и покријте го со капак. Ставете ја закуската во фрижидер еден ден. Следниот ден, можете да послужите закуска на масата. Ваквите зелени домати се чуваат во фрижидер до еден месец, иако обично побрзо одат..

Со почит, Елби.