Корејски карфиол за зима: чекор по чекор рецепт со фотографија

Loversубителите на карфиол дефинитивно ќе го додадат денешниот рецепт во својот готвач. Следниот зимска берба - карфиол во форма на корејски стил. Иако овој зеленчук не е многу чест во зачувувањето, и залудно.

Вкусен исход? зачинета, зачинета, зелена кисела зелка со зеленчук ќе биде одличен додаток на секое јадење, месо, живина, итн. Корејските салати ги сакаат многумина, а секоја водителка често има свој комплет зачини за вакви подготовки, па ако не сте исклучок, додадете зачини по ваш вкус. Ние нудиме да подготвиме производи според списокот и да започнеме.

Состојки:

• карфиол - 300-320 g
• bellвонче пиперки и моркови - 80-100 g секоја од нив
• растително масло - 20 ml
• оцет - 20 мл
• лук - 3-4 заби
• коријандер грав и шеќер - од? делови од сл. л. 
• мелен црн пипер - нотка
• маса сол - 15 g
• мешавина за зачини за корејски салати - по вкус.

Корејски карфиол за зима: процес на готвење

Избираме свежа глава карфиол на пазарот, проверете ја за расипување. Избираме не многу голема зелка, по можност средна големина. Сега ја расклопуваме главата во inflorescences, поделиме многу големи inflorescences или сече со нож. Ние ја миеме зелката под проток на ладна вода, ја изложуваме на крпа, ја исушиме некое време. 

Во тенџере, ставете мала количина чиста филтрирана вода до вриење, спуштете ги inflorescences, таблета за пет минути. По бланширањето, ставете ја зелката во ладна вода, дајте му неколку секунди, исцедете ја водата. 

Сега сме ангажирани во остатокот од зеленчукот, излупете ги морковите, исечете ги theвончињата пиперки по должина на две половини, исечете ги семето и сите вени, а исто така излупете ги чешнињата од лук. Ги миеме сите подготвени зеленчук под ладна вода, сув. Исечете ја пиперката на ленти со средна должина и дебелина, истријте ги морковите на посебен ренде, и по желба, исечете ги морковите во издолжени тенки ленти. Исечете го лукот во чинии или мали коцки. 

Ние, исто така, блендираме моркови и пиперки во врела вода неколку минути, по што го ставаме зеленчукот во мраз вода неколку секунди..

Комбинирајте карфиол и парен зеленчук во еден сад, малку измешајте ги со рацете.

Додадете ги сите зачини според списокот во зеленчукот, избришете го коријандерот со жито ако сакате во малтер, можете да го мелете и во мелница за кафе. Ние, исто така, истураме масло, оцет, ги додаваме омилените зачини по вкус, ја мешаме салатата, оставаме сама за половина час. Промешајте ги сите состојки периодично.

Теглите за салати темелно ги миеме во раствор од сода, дери минути за стерилизирање преку парна бања. Фрлете ги капаците во врела вода, оставете пет минути да зоврие и стерилизираат. Салата ја ставаме во тегли, го истураме и сокот што зеленчукот го дал во теглите.

Ние ги испраќаме лименките за дополнителна стерилизација, ги одржуваме да врие околу 15 минути. 

Ние внимателно ги отстрануваме лименките од водата. Веднаш цврсто ги заптикуваме теглите со капаци. Конзервите ги ставаме наопаку, ги завиткаме со топло ќебе / ќебе, оставете ги за еден ден. Чувајте ја салатата во ладна просторија. 

Пријатен оброк!