Ерменско солење карфиол

Сигурен сум дека знаете многу различни рецепти за подготовки за зимата. Секој рецепт веќе е испробан, познат и можеби веќе не ви требаат слични рецепти.
Но, сепак ќе ви понудам свој, докажан и прилично вкусен рецепт за подготовка на карфиол за зима.

Ерменски карфиол - рецепт со фотографија




За готвење ќе ви требаат:
- карфиол - 5 глави,
- моркови - 4 парчиња.,
- цвекло - 4 парчиња.,
- лук - 1 глава,
- горчлив пипер - 1 парче.
За саламура за 1 литар вода:


- сол - 1 лажица масло. лажицата.



Па, како е солењето карфиол на ерменски за зимата? Ајде да започнеме со подготовка на ќебето со избирање карфиол со бели, бесценети inflorescences. Ние го расклопуваме на мали гранки. Ние ја миеме зелката во ладна вода. Ајде да испратиме зелка на сито или стапалка. Да се ​​испушти водата.



Потоа го расклопуваме лукот во каранфилче и ги лупаме. Исплакнете во ладна вода и исечете ја на тенка пластика. Исечете ја измиената лута пиперка на мали парчиња.



Потоа излупете ги морковите и цвекло, исплакнете и исечете ги на мали парчиња..



Ајде да подготвиме барел или други прибор за зелка. Исплакнете го садот темелно со вода. Изматете ја со врела вода, избришете ја или исушете ја. Потоа во подготвената бура ја ставаме подготвената зелка, моркови и цвекло во слоеви. Посипете зеленчук со лук и лута црвена пиперка.



Готвење саламура. За да го подготвите, додадете сол во ладна вода. Темелно измешајте додека не се раствори целосно и истурете го во исполнет буре. Инсталирајте го капакот со товарот одозгора. Ние ја одржуваме зелката на собна температура неколку дена. Потоа го ставаме барелот на ладно место. По пет дена, зелката е подготвена.



Сега знаете како да солете карфиол за зимата на ерменски. Пријатен оброк!

За промена, можете исто така да готвите карфиол во домат.