Карфиол од корејски стил

Карфиол во стилот на корејски стил, рецепт за фотографии за кој ви нудим, е одличен мезе. Пијано-кисело-сладок пикантен вкус ве прави апетит, само треба да го пробате. Не знам дали Корејците варат карфиол на овој начин, или дали воопшто го готват. Но, во нашето семејство и пријатели кои молеа за рецепт за вкусна закуска, тие го нарекуваат така. Бидејќи нејзината лутост и пикантност се поврзани со ориенталната кујна. Затоа, ајде да ги разбереме сложеноста на рецептот и непречено да преминеме кон практичната подготовка на садот..


Состојки:
- карфиол - средна глава-
- слатки светли моркови, средна големина - 1 ЕЕЗ.-
- слатка пиперка - 2 мали парчиња-
- свеж копра - среден куп-
- маса сол - 1 лажица масло. л. (без слајд)-
- гранулиран шеќер - 2 лажици.-
- исушен коријандер - голем нотка-
- земја чили - нотка-
- мешавина од мелен пипер (или редовно црно) - нотка-
- маса оцет или јаболков - 50 мл-
- кромид - 1 ЕЕЗ.-
- растително масло - 50 ml.





1. Поделете го карфиолот во inflorescences. Тие не треба да бидат премногу големи, но не премногу мали, така што закуската не изгледа како каша. Измијте и оставете водата да се исцеди. Зоврие вода. Натопете ги соцветите од зелка во врела вода и бланширајте (зовријте) 2-3 минути. Потоа, извадете ја од водата и исфрлете во штитник. Зелката треба да омекне малку за да го забрза маринирањето, но добро ја задржи својата форма..



2. Додека зелката се лади, подгответе друг зеленчук и зачини. Излупете го кромидот и исечете ги на тенки полу-прстени.



3. Излупете ги и решеткирајте ги морковите за корејски салати. Или обична голема. Морковите мора да бидат сочни, светли и слатки. Исто како и за кисели краставички.



4. Извадете го јадрото од бибер. Исечете ги на тенки ленти. Можете да ги користите и зелените и жолтите или црвените пиперки. И можете да земете секој малку. Turnе испадне светло и убаво.



5. Исплакнете копра. Протресете ја водата и ситно исецкајте со нож.



6. Ставете ги сите состојки во простран сад за мариноване..



Подгответе ја маринадата. За да го направите ова, се вари околу 800-1000 ml вода. Извадете од топлина. Додадете сол, шеќер и зачини, промешајте. Истурете во оцет и растително масло. Истурете ја врелата маринада над карфиол со зеленчук. Оладете го. Покријте го садот со капак или затегнете со пластична обвивка и испратете го во фрижидер. Марината од карфиол од корејски стил ќе биде подготвена за 24-36 часа.
Пријатен оброк!




Дали ќе ја солете зелката? Искористете ги предностите на нашиот совет.