Набрзина докажана зелка

Постојат многу рецепти за готвење зелка за зимата. Тоа е индивидуално за секоја mistубовница. Еден од нив е рецепт за инстант провансалски зелка..

Треба да се напомене дека овошјето од зелка се дели на три периоди на зреење - рано, средно и доцна. За подготовките за зимата, скоро сите рецепти подразбираат употреба на зелка со средно зреење. По изглед, прилично е едноставно да се утврди, бидејќи е голем, и има вкус сочно.

При бербата зелка за зимскиот период, таа стои во тегли затворени со најлонски капаци. Претходно, се разбира, мора да се исчисти и стерилизира. Неопходно е да се нанесе зелка многу цврсто, така што таа е целосно покриена со течност.

Убовници зачинета зелка може да додадете една лута пиперка. Вкусот ќе биде малку пикантен од сладок пипер. Можете исто така да ја зголемите количината на оцет, тогаш зелката ќе биде повеќе кисела како резултат..

Зелка подготвена според овој рецепт не само што може да се собере за зимскиот период, туку и веднаш да се јаде. Едноставно оди совршено со сецкани кромид прстени или половина прстени и малку сончогледово миризливо масло..




За готвење, потребни ни се состојки:

- 5 кг. свежа зелка,
- 1 кг. слатка црвена пиперка,
- 4 лажици маса сол,
- 1 лажица масло сончогледово масло,
- 1 лажица масло маса оцет 9% ,
- 1 чаша гранулиран шеќер.
За примерок, можете да подготвите половина дел со делење на оваа количина на состојки за 2.





Првично ослободената глава од зелка од неколку врвни лисја. Само после тоа ситно го исецкаме. Специјален уништувач или процесор за храна може да ја поедностави оваа задача..






Ние чистиме, без семе и добро ја миеме пиперката. Потоа пресечете го на мали ленти. Подобро е да користите црвена пиперка, но во отсуство на тоа, можете да користите зелена или жолта боја. Главниот услов при изборот на пиперка е дека мора да биде миризлив и месести. Можете исто така да комбинирате неколку нијанси на пиперка, кои ќе му дадат на готовиот сад спектакуларен изглед.





Следно, ние комбинираме сецкана зелка со бибер.
Додадете гранулиран шеќер и сол од маса. Додадете таков оцет, сончогледово масло таму..





Темелно измешајте ја добиената комбинација.





Оставете ја зелката 1 час за целосно растворање на шеќерот и солта и повторно измешајте.
Готовата салата ја шириме на претходно подготвени тегли, блиски со капаци изработени од најлон материјал.




Треба да ја чувате салатата во фрижидер или во подрумот..
Пријатен оброк.




Ние исто така им препорачуваме на сите да ги видат нашите совети за тоа како да се ферментира зелка.
Старинскаја Лесија