Кубанска салата за зимата со зелка и без. Едноставен и лесен

Салатите од зеленчук се корисни како ништо друго, а за да уживате во нивниот вкус и витамини во студената сезона, предлагаме да ја подготвите кубанската салата за зима со и без зелка - со друг зеленчук.

Кубанска салата со зелка за зимата

За нејзина подготовка, земаме зеленчук и зачини во следниве количини:

• Глава зелка - 1,5 кг (бела зелка);
• 2 кг пиперка;
• 2 кг домати;
• Моркови - 500 гр;
• Кромид - 0,5 кг;
• Масло - 0,5 суп.л-патки. (сончоглед);
• Шеќер - околу 150-200 g или 1 лажица масло ;;
• Оцет (9%) - 1 лажиче;
• Зеленици (магдонос) - 1 куп;
• Сол;
• Црн пиперки;
• Ловоров лист.

Сите состојки треба да се исплакнат и излупат од семе и стебленца. Исечете ја главата на зелката во ленти, исечете ја bellвоновата пиперка на тенки ленти. Решетки моркови со големи лопати. Исечете ги доматите на мали парчиња, и ситно исецкајте го кромидот. Исечете ги зелените на вообичаен начин.

Кога подготовката на зеленчук ќе заврши, измешајте ги во тенџере со шеќер и путер, сол по ваш вкус и оставете да кисна околу 1 час. Во меѓувреме, можете да подготвите лименки - миење и стерилизирање на истите. Откако ќе помине еден час, салатата треба да се вари на шпоретот околу 15 минути, а потоа можете да додадете пиперки, ловоров лист (по желба) и оцет.

Можете исто така да ги стерилизирате теглите со салата околу 20 минути, ако при испраќање до шпоретот не вриеле, туку само ги довеле до вриење. Сè, салатата е подготвена! Останува само да го ставите во теглите, да го заштрафете со варени капаци и да го завиткате во ќебе за еден ден. Следниот ден, кога работното парче е целосно ладено, лименките може да се спуштат во подрум или подрум за складирање.

Неколку совети за правење кубанска салата со зелка за зимата

• Дозволено е да додадете други состојки, како што се коркети или лук, и да експериментирате со пропорции.
• Домати за салата може да се земат кафеава, црвена, па дури и зелена, а не зрела. Главниот услов е цврстината на овошјето..
• Можно е да се готви без стерилизирање на салатата, додека, како што е опишано погоре во рецептот, ги вариме пополнетите тегли 15 минути.

Кубанска салата за зимата без зелка

Една од наједноставните подготовки е кубанската салата за зимата без зелка - оригинално толкување на класичниот рецепт.

За салата, ќе ви треба следниот зеленчук (сите 1 кг):

• домати (сочни, зрели плодови);
• Bellвонче бибер;
• краставици, кромид;
• морков.

Покрај тоа, исто така ќе ви треба сончогледово масло - 500 мл, 2 лажици. л. маса оцет, сол и шеќер - 2 лажици. л. Ако сакате, врела пиперка може да се додаде во салатата за аматер.

Пред да започнете со готвење, подгответе го целиот зеленчук - измијте ги и исчистете ги од стебленца и семе. За готвење, земете голем сад, истурете масло во неа и испржете го првиот морков, кој е измиен и излупен, а потоа исечете го на ленти или рендан. По 15 минути пржење, сецканиот пипер се додава на морковите, а по уште 15 минути - половина прстени кромид. Промешајте ги сите состојки постојано.

Најдоцна што ќе ја испратите во тавата се доматите, исечени на коцки. По 10 минути, тие ќе го стартуваат сокот и можете да им испратите краставици исечени на половина прстен. Потоа ставете сол, шеќер и истурете оцет. Вриеме уште 15 минути и тоа е тоа, салатата е подготвена. Поради големата количина на сок што го испуштаат зеленчукот за време на процесот на готвење, салатата нема да изгори.

Го распоредуваме работното парче во чисти стерилизирани тегли и го превртуваме. Ги ладиме банките со тоа што ги завиткаме во ќебе за еден ден. Таквата подготовка може да се чува во подрумот до 3 години, иако, најверојатно, оваа вкусна салата нема да трае толку долго..

Во зима, секоја домаќинка сака да ги разгали семејството и пријателите со вкусни и здрави салати, не само на празници. Но, за жал, нема маса свежа храна на целата година, па вреди да се подготват оригинални салати од зеленчук во текот на летото. И кубанските салати за зимата со или без зелка - токму она што ви треба. Тие се вкусни, ефтини и достапни за најискусните домаќинки во кујната мудрост..

Бон готвење и апетит!