Кубанска салата за зима: рецепти со фотографии

Една од популарните закуски кај домашните домаќинки е кубанската салата, која најчесто е подготвена за зима. Постојат неколку рецепти за неговата подготовка, некои предвидуваат постапка за стерилизација, во други случаи, можете да направите без стерилизација.

Денес ние ќе ви кажеме како можете да направите вкусна кубанска салата за зимата. Recipesе ви претставиме рецепти со фотографии подолу..

Кубанска салата за зимата: корисни совети

Без оглед на рецептот, оваа салата се базира ароматични билки и сезонски зеленчук. Рецептите може да се менуваат во зависност од сезоната, сепак, зимските подготовки обично се прават во лето, кога можат да се најдат повеќето зеленчуци..

Евентуално, можете да додадете дополнителни состојки во салатата, на пример, тиквички. Ако немате зеленчук, тогаш можете да го исклучите, во секој случај, има многу рецепти за секој вкус на оваа подготовка за зимата. Можете да експериментирате со бројот на производи и начинот на подготвување. Значи, обично никој не готви краставици, но токму за оваа салата во оваа форма тие ќе станат прекрасна состојка што пријатно крцка.

За оваа салата ви е потребна изберете ги овие типови домати:

• зелена;
• црвена;
• кафеава.

Бидете сигурни дека плодовите не се меки..

Дали е можно да се готви кубанската салата без стерилизација?

Многу подготовки за зимата подготвени со употреба на стерилизација. Но, оваа салата може да се направи без стерилизација на следниве начини:

• врие мешавина заснована на зеленчук 15 минути директно во тенџере, а потоа треба веднаш да се стави во тегли;
• исечете зеленчук и зачинете со зачини, оставете во тенџере половина ден, а потоа додадете растително масло и оцет, а потоа покријте ги со пластични капаци.

Ако ја подготвивте кубанската салата без стерилизација, тогаш не заборавајте да ја чувате во фрижидер. Кубанската салата го доби своето име од областа на југот на Русија каде растат вкусни и ароматични зеленчуци.

Рецепт за кубанска салата за зимата со фотографија

Врз основа на 4 литри вас овој рецепт ќе бара:

• килограм зелка;
• килограм големи домати;
• иста количина краставици;
• 4 моркови;
• 5 пиперки;
• чили пиперки;
• два кромид;
• 5 чешниња лук;
• голем куп свежи билки;
• 0,5 лажичка црни пиперки;
• 4 ловоров лисја;
• 200 мл растително масло;
• маса оцет - 4 лажици;
• иста количина шеќер;
• неколку лажици сол.

Алгоритам за подготовка на салата за зимата, според овој рецепт, ова е следново (ќе видите и фотографија од тоа како изгледа готовиот работен дел):

• земете голема чинија каде ќе се стави исецканиот зеленчук;
• зелка, домати, моркови, краставици, bellвонче пиперки и чили пиперки, исплакнете ги билките добро и ставете на пешкир додека водата не се исцеди;
• излупете го кромидот, морковот и лукот;
• исечете ги theвончињата на половина и тргнете го стеблото со семе, а месестиот дел исечете го на тенки ленти;
• извадете го дршката и семето од лутата пиперка, исечете ги на прстени низ подот;
• исецка на зелка во тенки ленти;
• решетки на моркови на груб ренде;
• исечете го кромидот тенок на половина прстени;
• смачкајте го лукот со рамната страна на нож, а потоа исецкајте ја креда со нож;
• измијте ги свежи билки, исушете и ситно исецкајте;
• фрлете ловоров лисја, црни пиперки, шеќер, сол во тенџере со сецкан зеленчук, а потоа измешајте сè добро;
• поставете ја салатата во подготвени тегли, додајте растително масло на секоја и покријте ги со капаци;
• ставете тегли салата во голем сад и наполнете со вода;
• теглите ги загреваме на средна топлина додека водата во тавата не зоврие, тогаш ќе биде потребна стерилизација на теглите 20 минути, без приближување на водата да зоврие;
• подигнете ги капаците и истурете оцет во теглите;
• извадете ги лименките и затегнете ги капаците. Свртете ги наопаку и завиткајте ги со нешто топло.

Како што веќе споменавме, овој рецепт може да биде употреба без стерилизација лименки како што беше препорачано претходно.

Друга верзија на кубанскиот рецепт за салата за зимата

Следниот рецепт за правење кубанска салата за зима е малку различен од претходниот. Има малку помалку состојки и малку е полесно да се готви.

За да подготвите салата според овој рецепт, ќе ви требаат следниве состојки:

• свежа бела зелка - еден и пол килограм;
• сладок пипер-bellвонче - 800 g;
• неколку кромид;
• 1 средна лажица мелена слатка папрака
• неколку килограми слатки месести домати;
• рафинирано растително масло - 300 ml;
• маса оцет - 90 ml;
• околу 100 грама маса сол;
• половина мала лажица црн пипер.

За да ја подготвите кубанската салата за зима според овој рецепт, потребно ви е преработете ги состојките на овој начин:

• Исплакнете ја зелката и извадете ги лисјата од површината. Потоа исецкајте го со остар нож;
• Исплакнете ги доматите во врела вода и исечете ги на коцки;
• исплакнете и излупете го bellвончето, па исечете го на коцки;
• излупете го и исечете го кромидот на половина прстени.

Следно, продолжуваме кон подготовката на самата чинија. Ставете свежа зелка во тенџере и зачинете со малку сол. Измешајте сè со рака, а потоа додадете домати, пиперки и кромид.

Истурете ја преостанатата сол, повторно измешајте сè и ставете го на оган, доведете до вриење. Потоа истурете во масло и оцет, додадете црн пипер и папрака. Промешајте сè со лажица и повторно врие.

Кога содржината на тавата повторно ќе зоврие, веднаш ставете ја во теглите што пренесена во тенџере со вода. Во овој случај, стерилизацијата е неопходна; потребни се 15 минути за да се стерилизираат контејнерите. Потоа тие се навиваат, се превртуваат и се завиткаат во топлина. Чувајте ги на тој начин додека не се изладат целосно, а потоа чувајте ги до зима..

Рецепт за кубанска салата без зелка за зима

Сега ви го претставуваме уште еден рецепт за кубанската салата како подготовка за зимата - без зелка. Во однос на подготовката, таа е дури и поедноставна од претходната..

Во овој рецепт ќе ви требаат следниве состојки:

• од килограм домати (сочни и зрели);
• краставици;
• Лука;
• моркови;
• блага пиперка;
• 500 мл растително масло;
• две лажици маса оцет;
• иста количина шеќер и сол.

Ако сакате, можете да додадете повеќе малку лута пиперка.

Исплакнете го целиот подготвен зеленчук и извадете ги семето и стебленцата. Земете голем сад, истурете масло во неа и пржете ги излупените и измиени моркови прво, исечете ги на ленти или рендан. Пржете го 15 минути, а потоа додајте ги исецканите пиперки на морковите, а по истото време додадете го кромидот, исечете го на половина прстени. Промешајте ја содржината постојано.

Ставете ги исечените домати во тенџере последен. Чекаме 10 минути додека доматите не остават сок. Потоа додадете ги краставиците, исечете ги на половина прстени. Потоа зачинете ја салатата со шеќер, сол и оцет. Изгаснете уште 15 минути. Салатата може да се смета за подготвена.

Поставете го работното парче во претходно стерилизирани тегли и превртете ги нагоре. Изладете ги и завиткајте ги во топло ќебе за еден ден. Можете да го чувате работното парче во подрум до 3 години, иако, како по правило, во првата зима сè се јаде.

Во зима, особено на новогодишните празници, повеќето домаќинки сакаат да го задоволат своето семејство и пријатели со нешто оригинално и вкусно. Меѓу подготовките има различни салати од зеленчук подготвени во текот на летото. Секој може да готви салата од Кубан, бидејќи состојките за тоа нема да чинат многу, а исто така е неверојатно вкусна и здрава..

Кубанска салата за зимата