Салата за зимата со зелка, краставици и домати

Крцкави ленти од зелка, слатки грубо рендани моркови, сочни кромид половина прстени, миризливи парчиња лук, парчиња краставици и парчиња домати. Сето ова е облечено со едноставна, но миризлива маринада базирана на растително масло и оцет. И ловоров лист во секоја тегла на пресврти ќе додаде суптилни зачинети ноти. Таквата салата од зелка, краставици и домати за зимата ќе стане незаменлив чинија на вашата маса, зачувувајќи ги сите свои витамини и свеж вкус на зеленчук. Не треба да додавате ништо друго на тоа: ние само го вадиме од теглата и го ставаме на плочи. Совршено е како гарнир за секое јадење. Особено е вкусно да се сервира со пржени компири или варено пире. Врз основа на ова зачувување, може да се готви и во зима чорба од зеленчук.





Needе ви требаат:
- 1,5 кг зелка,
- 1 кг домати,
- 1 кг кромид,
- 1 глава лук,
- 3/4 кг моркови,
- 1 кг краставици,
- 1 лажиче мелен пипер,
- 1 лажица масло сол.
За секоја литарска тегла, пресврт:
- 2 лажици растително масло,
- 1 ловоров лист,
- 1 лажица масло оцет 9%.



Отстранете ги првите лисја од зелката ако имаат оштетување. Тенок исецка на главата на зелка.







Измијте ги излупените и излупени моркови грубо. Можете да користите обичен ренде, или можете да земете специјален корејски морков за готвење. Ова ќе го направи уште повеќе сочно, а салатата послатка и по вкусна..
Исечените домати исечете ги на четвртини или дури и потенки.
Исечете силни крцкави краставици во прстени.






Ситно исецкајте го излупениот кромид на половина прстени.
Исечете ги чешнињата лук на тенки парчиња..





Сега сето ова го мешаме во длабок сад, посипете со бибер и сол.



И го оставаме да спие четвртина од еден час.




Во меѓувреме, ние ги подготвуваме контејнерите. Ставете ловоров лист на дното на секоја стерилизирана тегла за литри. На врвот на салатата осипуваме за зимата од зелка, краставици и домати. Наполнете со оцет и масло.

Покријте со капаци и ставете во голем сад со врела вода.





Веднаш штом водата повторно ќе зоврие, избројувајте 25-30 минути и превртете ги лименките со капаци.



Ние се шириме на топло место наопаку. Кога тие се целосно ладни, префрлете се во оставата, чајната кујна.






Совети: Најдобро е да земете бела зелка за салата. Но, можете да се обидете да го готвите овој рецепт со црвена зелка..
Избираме нерафинирано растително масло за предење. Дава повеќе вкус..
При изборот на домати и краставици за конзервирање, проверете дали се зрели, но не и презрели. Во спротивно, салатата нема да биде толку освежувачка, а нејзината текстура нема да биде толку цврста..
Пријатен оброк.
Старинскаја Лесија
Подгответе се и за зимата салата од тиквички и моркови за зима.