Корејски моркови за зима

Пред неколку децении, кај нас, корејските моркови се сметаа за недостижно јадење. Сечењето на зеленчукот во долги, тенки ленти потребни за корејска ужина беше скоро невозможно..

Со доаѓањето на електрични асистенти во кујната: мелење, извртување и кршење, секој што го сака тоа стана достапен и лесен за готвење на сецкани моркови.

И кога исчезнаа проблемите со стекнување ориентални зачини и зачини, вкусен мезе направен од моркови се здоби со статус на секојдневно јадење. Големите loversубители на оваа азиска салата веќе долго време проучувале како корејските моркови се подготвуваат за зимата. И кога гостите неочекувано доаѓаат, тие можат да ги соберат морковите во корејски стил однапред, зачувани за зимата во стаклени тегли..

Сега ќе анализираме како корејските моркови се подготвуваат за зимата во рецепти кои им се достапни на сите, а во исто време морковите се исто така многу вкусни.

Состојки:

• 1,5 кг излупени моркови
• 1 голема глава лук
• 2 лажици лажици зачини за корејски моркови
• 3 чаши чиста вода
• 10 чл. лажици гранулиран шеќер
• 2 лажици лажици груба сол
• 250 мл растително масло
• 6 суп.л-патки. лажици 9% маса оцет

Постапка:

1. Излупените и измиените моркови се извртени со машина со употреба на сламки.
2. Излупениот лук е ставен во тикер.
3. Моркови и лук се комбинираат, зачини се додаваат во композицијата, сè е измешано.
4. Смесата од зеленчук треба да се инфузира половина час пред сокувањето..
5. За да се подготви маринадата, оцет се истура во вода, се додава сол, гранулиран шеќер и растително масло.
6. Подготвениот раствор се готви и се доведува до вриење, откако ќе зоврие се исклучува по неколку минути.
7. Сочна мешавина од моркови со лук е поставена во стерилизирани тегли, истурена со врела маринада и валани под железни капаци.
8. Валаните конзерви се превртуваат со капакот надолу и се завиткаат во топла шамија.
9. По конечното ладење, тие се извадени на ладно место..

Корејски моркови

Рецепт на класичен корејски морков

Со цел да се подготват моркови на корејски, постои универзален рецепт, можеме да кажеме класично, со нејзина помош се добиваат одлични празни места за зимата. Овој рецепт е добар затоа што морковите се полни со ладна маринада и витамини во моркови се целосно зачувани..

Состојки:

• слатки сочни моркови 1,5 кг.
• избрани кромид 2 парчиња.
• лук големи чешниња 6 парчиња.
• 0,5 литри вода
• сецкан коријандер 2 лажички
• семе од сусам 1 лажица масло. лажицата
• мелен црн пипер 0,5 лажичка
• оцет 9% 4 суп.л-патки. лажици
• гранулиран шеќер 4 лажици
• маслиново масло 200 мл
• парична казна сол

Секвенцирање:

1. Морковите се излупени, измиени, извиткани на долга слама.
2. Слабите од моркови треба да бидат лесно солени, измешани и оставени некое време додека не се ослободи сокот..
3. На морковите се додаваат сите потребни зачини, мешавината се мачка.
4. Излупениот кромид ситно се сецка и се пржи во масло до светло кафеава боја..
5. Останатото топло масло што го оставаме по пржењето на кромидот се истура во слама од морков со зачини.
6. По мешањето, додадете мелен лук и пржениот кромид.
7. Добиената маса треба да се внесе неколку часа во тенџере со покриен капак..
8. За маринадата, треба да земете зовриена ладна вода. Во течноста се разредува шеќерот и солта, по растворањето, се додава оцет.
9. Маринадата не се готви. Ладно подготвениот раствор се комбинира со вистински морков, поставен во стерилизирани тегли не премногу цврсто и валани со стерилизирани капаци од железо.
10. Банките веднаш се ставаат во складирање. Работните парчиња од овој тип секогаш се чуваат на многу ладни места. Подобро во фрижидер.

Рецепт на корејски зачинет морков

Зачинетите моркови во корејски стил се одлична и вкусна подготовка за зимата. Ова е одлична опција за закуска за оние кои сакаат чили јадења.

Состојки:

• 5 кг излупени слатки моркови
• 0,350 кг лук
• 3 парчиња кромид
• 3 лажици лажици суштина од оцет
• 100 мл .. растително масло
• 5 лажички гранулиран шеќер
• 2 лажици лажици груба сол
• 2 лажици лажици сушен цилантро
• 1 лажичка мелен црн пипер
• 1 лажичка ситно мелен врел чили

Главна состојка

1. Правилно обработените моркови се мијат во вода, малку сушени и се тркалаат низ специјална млазница за корејски моркови. Треба да изгледа како тенки долги ленти.
2. Подготвените ленти од моркови се зачинети со гранулиран шеќер и сол, се мешаат и оставаат половина час за да извлечат сок.
3. По истекот на периодот, целата пиперка се истура во морковите, составот по мешањето се внесува половина час.
4. Оцет се додава како последен чекор, сè е темелно измешано и натопено уште триесет минути.
5. Додека маринирате моркови во тава, растителното масло се загрева. Ситно исечен кромид се става во него и се пржи до златно кафеава боја.
6. Пржениот кромид се вади од маслото што врие.
7. По пржењето на кромидот, cilantro се истура во тава со врело масло и, со нежно мешање, е во него некое време.
8. Кромидот се меша со cilantro и се супа неколку минути.
9. Кисели моркови се комбинираат со составот на кромид, месете и оставете дваесет минути.
10. После тоа, сецканиот лук се додава на морковите..
11. Сегашната кисела мезе е подготвена. Цврсто е спакуван во пред стерилизирани тегли и се валани.
12. Работните парчиња подготвени на овој начин се чуваат само на многу ладно место..

Корејски моркови за зима без стерилизација

Ова е инстант закуска. Таквите моркови во корејски стил, варен за зимата, прават без стерилизација. Многу вкусна салата може да се сервира на масата за неколку дена, или можете да бидете трпеливи и да чекате за зимскиот студ.

Состојки:

• 1 кг сочни моркови
• 1 компјутер. мала глава лук
• 1 компјутер. излупени од семе од лута пиперка
• 2 лажици лажици сол
• 8 чл. лажици шеќер
• 3 лажици лажици 9% оцет
• 0,5 чаши растително масло
• половина литар вода

Постапка:

1. Излупените измиени моркови се извиткаат преку специјална млазница. Треба да изгледа како слама.
2. Морковите се мешаат со лук, се ставаат во хеликоптер.
3. Парче свежа црвена пиперка се става во внимателно измиени и исушени тегли, морковите се поставени таму и се истураат со врела вода. Пополнувањето се внесува петнаесет минути во тегли покриени со капаци.
4. За маринадата, водата се меша со сол, гранулиран шеќер, раствор од оцет, растително масло и се доведува до вриење.
5. Изладената вода се исцеди од лименките, и тие се полни со врела маринада.
6. По истурање на маринадата, готовата салата треба да се вала многу брзо.
7. Банките се превртуваат, завиткани и во оваа состојба стојат додека не се оладат целосно. Само тогаш тие се изнесени во студена просторија.

Секој може да готви омилени и вкусни закуски. Ваша зависи од вас да го изберете рецептот за корејски моркови за зимата и видот на конзервирање: топло или ладно, користете стерилизација на стаклени тегли или направете без него.