Две опции за корејска салата од краставици за зима: како да направите вкусен мезе со зачинето со корејски моркови

• Време за подготовка:1-2 ч
  
  
  

  Cодржина

  • Корејска салата од краставици со моркови
  • Корејска чудо салата
• Служби:Лименки од 0,5 л
• Вид на чинија:Салати и закуски во тегли
• Комплексноста:За почетник

Заедно со секојдневните и познати зимски подготовки кои веќе долго време се вклучени во нашата диета, корејските салати стануваат сè поголема популарност. Да, конзервираната корејска салата излегува дека не е помалку вкусна од избраните домати и краставици. Корејска салата од краставици за зима со зачинето од корејски моркови е прилично зачинета и зачинета деликатес што се служи на масата во комбинација со јадења со месо.

Забелешка на водителката: Корејска салата од краставици и моркови за зимата се препорачува да се подготви од обраснати големи (не жолти) краставици. Така, ќе преработите големи плодови (кои не се погодни за употреба за обичен мариноване), и ќе подготвите вкусна салата за мезе.

Корејска салата од краставици со моркови

Состав:

• Краставици (големи) - 2,5 кг;
• Моркови (свежи, сочни) - 250 g;
• Зимски лук - 1 глава.
• За мариноване:
• Корејски зачини за моркови - 15 g;
• Груба сол - 25 g;
• Бел кристален шеќер - ¼ стакло;
• Рафинирано масло - 130 ml;
• Оцет 9% - 130 ml.

Чекор по чекор опис:

1. Измијте ги краставиците. Излупете ги морковите - ова е многу погодно да се направи со обичен метален сунѓер за стругалка. Таа внимателно го лупи зеленчукот од кожата, отстранувајќи го најтенкиот слој.
2. Следно, краставиците и морковите треба да се рендаат на специјален ренде за правење корејски салати, или да се исечат на тенки издолжени ленти. Исецкајте го лукот со тоа што ќе го пренесете преку преса или ќе триете на ренде со ситно заб.
3. Комбинирајте го исецканиот зеленчук во широк, препорачан пластичен сад, додадете ги зачините и сите состојки наведени во списокот „За мариноване“ и добро измешајте. Тогаш работното парче се "затегнува" со леплив филм и се отстранува за еден ден за мариноване во фрижидер.
4. По одредено време, темелно мешајте ја салатата. Потоа ставете го во суви стерилни 0,5 л тегли, истурете рамномерно со добиениот сок од маринада.
5. Покријте ги теглите за салата со капаци (не цврсто, само поставете ги над вратот), а потоа ставете ги во ладна рерна. Вклучете го за загревање на најниска температура. Кога рерната е малку загреана, поставете ја температурата на 150 ° C, време - 15 минути.
6. Следниот чекор ќе биде самото покривање. Внимателно отстранете ги теглите од рерната и превртете ги. Ролната е свртена наопаку и се завитка во ќебе или пешкир. Го имам во оваа позиција околу 1 ден, потоа го пренесувам на складирање во подрумот.

Салатата излегува доста зачинета и крцкава - одличен додаток на „тешките“ јадења со месо.

Корејска чудо салата

Состојки за готвење:

• Краставици (обраснати) - 3 кг;
• Корења од корен од морков (сочна, голема) - 1 кг;
• Зачин за мешавина за корејски салати - 20 g;
• Земја лута пиперка - 1 лажица;
• Рок сол - 1,5 суп.л-патки;
• Гранулиран шеќер - 1 лажица масло;
• Лук (зима) - 4 глави;
• Табеларен оцет 9% - 250 ml;
• Рафинирано сончогледово масло - 250 ml;
• Магдонос - 1 куп.

Подготовка:

1. Измијте ги краставиците и исечете ги на мали тенки парчиња (ленти). Извадете го горниот слој на кора од моркови, измијте, а потоа исецкајте ги на тенки ленти. Ситно исецкајте го лукот. Ситно исецкајте го магдоносот.
2. Комбинирајте ги сите подготвени состојки во широк слив. Посипете ги со мешавината на зачинот од корејски морков, а потоа додадете ги сите преостанати состојки. Добро измешајте и оставете да маринираме 4-5 часа. За ова време, салатата мора да се меша неколку пати..
3. Наполнете 0,5 литри стерилни тегли со варена корејска салата, покријте со капаци и ставете во широк тенџере. Треба да има дрвен круг на дното на садот. Ако немате, користете кујнска крпа. Наполнете тенџере со ладна вода. Нивото на водата е до рамената на вратот на лименките. Ставете го тенџерето на оган. Откако течноста во конзервите ќе почне да врие, темпирана 15 минути.
4. Откако ќе помине распределеното време, внимателно извадете ги лименките од тавата и превртете ги.

Подготовката на корејски салати со краставици за зимата со зачинување на корејски морков е многу едноставна, а резултатот ги надминува сите очекувања! Апетитот излегува дека е доста зачинета, крцкава, сочна и вкусна. Може да се сервира на масата и како додаток на главните курсеви и како целосно независен.