Рецепти за правење вкусни салати од зеленчук за зимата

За никого нема да биде тајна дека подготвената салата од зеленчук за зимата е одлична домашна подготовка. И покрај фактот дека во денешно време сè може да се купи прилично едноставно, домашните вртења сè уште се добра помош во зима. Покрај тоа, подготвување салати од зеленчук за зимата е одличен начин за значително заштедување на семејниот буџет. Навистина, во текот на летото, сите потребни производи можат да се соберат од домашната страница..

Карактеристики на подготовка за конзервација

Како прво, за да можат сите салати да се чуваат долго време, мора да се почитуваат одредени правила.. Целосното чување е можно со следниве препораки:

1. Пред да започнете со процесот на готвење, неопходно е темелно да се измиете целиот зеленчук и другите составни компоненти што ќе се користат.
2. Вреди да се осигурате дека лименките што ќе се користат за извртување не се оштетени.
3. Можете да ги зачувате и зеленчукот одделно и заедно. Во исто време, важно е да се набудуваат сите потребни пропорции на составните компоненти што се вклучени во рецептот..
4. Важна точка е исто така почитувањето на правилата за складирање, на пример, лименките што се превртуваат со капаци можат да бидат поставени на ладно место, на пример, во чајната кујна. Ако зборуваме за заштеда на салати под најлон капак, тогаш тие најдобро се ставаат во фрижидер..

Најдобри рецепти за салата од зеленчук

Денес има широк спектар на различни рецепти за едноставни салати за зимата. За нивна подготовка, можете да ги користите сите можни плодови што можат да растат само во градината. Со вистинската комбинација на зеленчук и зачини, можете да добиете неверојатно третирање.

Тиквички деликатес со печурки

Оваа салата дефинитивно ќе им се допадне на многумина. Покрај тоа, тоа ќе биде прекрасна декорација за секоја празнична маса, не само во зима.

Погледнете исто така: Рецепти за правење кисела зелена домати за зимата

Состојки за готвење:

• Свежи тиквички - 3,5 кг.
• Печурки - околу 1 кг.
• Свежи домати - 1 кг.
• Путер - 30 г..
• Растително масло - 1 чаша.
• Брашно од пченица - половина чаша.
• Бибер, сол и билки по вкус.

Овој пакет на производи ќе направи 6-7 полу-литарски тегли од готова салата.

Техника за готвење:

1. Првиот чекор е да ги измиете и излупите тиквички. Најдобро е да се даде предност на младиот зеленчук..
2. Тиквичките се сечат на мали кругови дебели не повеќе од 1 сантиметар. Потоа се преклопува во сад, се посолува и секое парче се тркала во брашно.
3. Истурете растително масло на загреана тава и пржете го секое парче тиквички од двете страни до златно кафеава боја. Вреди да се пржи на тивок оган, така што зеленчукот не изгори. Маслото мора да се додаде за време на пржењето по потреба..
4. Пржените тиквички се поставени во сад, најдобро е да се даде предност на емајлирани садови.
5. Следниот чекор е да ги подготвите печурките. Тие добро се мијат, доколку е потребно, се чистат и се варат во зовриена солена вода најмалку 3 минути, се фрлаат назад во штитник и се ладат.
6. Откако течноста е целосно исцедена, печурките се сечат и се шират во добро загреана тава и се пржат најмалку 3 минути. Додека пржете, додадете малку путер. Зачинете со пиперка и сол по вкус.
7. Пред-измиените домати се сецкаат на тенки парчиња, околу 0,5 сантиметри, солени и пржени во растително масло од обете страни.
8. По пржењето на доматите, зеленчук се додава во сад на претходно подготвени тиквички и печурки, задушени на тивок оган 5-7 минути.
9. Додека салатата се засилува, теглите се подготвуваат. Тие исто така треба да се мијат добро и да се стерилизираат..
10. Салатата се става во тегли и се покрива со капаци. Ставете ги садовите во голем тенџере со вода и доведете до вриење. Потребни се околу 40 минути за да се стерилизираат. Тогаш банките се навиваат со клуч.

Оваа салата е навистина едноставна за правење. Значи, тој е целосно подготвен за употреба. Најдобро се чува на ладно место не повеќе од 6 месеци..

Зелка со бибер

Салата подготвена според овој рецепт со право може да се смета за вистински магацин на витамини, бидејќи скоро сите зеленчуци што можат да се најдат во летната сезона се користат за неговата подготовка. Покрај тоа, таквата салата ќе одговара и на редовното мени и ќе биде одличен додаток на празничната маса. Зелка, која е дел од неа, готви многу брзо, а пиперката ќе додаде оригиналност и празничност во садот..

Погледнете исто така: Како да готвите вкусно задушени тиквички со зеленчук

Потребни состојки:

• Свежа зелка, најдобро е да се даде предност на белата зелка - 2 средни.
• Слатка пиперка - околу 1 кг излупен зеленчук.
• Луковици 2 парчиња.
• Свежи моркови - 600 г..
• Растително масло - повеќе од половина литар.
• Оцетна киселина - 1 половина стакло. Најдобро е да се земе обичен трнлив оцет 9%.
• Сол - половина чаша.
• Каранфилче, бибер - по вкус.

Подготовка на салата:

1. Првиот чекор е да се подготви целиот зеленчук. Тие се добро измиени, излупени и исечени на ленти. Пред-измијте ги морковите со врела вода и оставете ги 8 минути.
2. Измешајте моркови со бибер и кромид, додадете сол и оставете да се запари најмалку 1 час. Во овој период се формира течност, која дефинитивно треба да се исцеди..
3. Пиперките, морковите и кромидот се комбинираат со зелка, се додаваат зачини, растително масло и оцетна киселина.
4. Работното парче е поставено во претходно подготвени тегли, во кои е императив да се стават каранфилче и пиперки.
5. Стерилизирајте тегли со салата најмалку 30 минути.

Кога ќе заврши процесот, лименките се вадат од водата и се тркалаат со клуч. Следно, садовите се превртуваат и изолираат. Откако ќе се излади целосно, може да се стават во плакарот или подрумот за складирање. Сепак, не заборавајте дека колку е поголема температурата во просторијата, толку е пократок периодот на складирање..

Цвекло со лук

Тоа е салата од цвекло со лук која е одлична зимска подготовка, затоа што не само што може да се послужи само како чинија сама по себе, туку се користи и како гарнир за месо. Покрај тоа, тоа ќе биде одлична алтернатива за гориво на гориво во зима..

Погледнете исто така: Највкусните рецепти за зелени домати

Потребни производи за готвење:

• Цвекло - околу 1 кг. Најдобро е да се даде предност на црвените сорти, тогаш салатата ќе има богата боја и вкус.
• Лук - 50 g За icyубителите на зачините, нејзината количина може да се зголеми.
• Bellвонче пиперка - 1 големо парче.
• Свеж црвен домат - 1 парче.
• Кромид - 1 парче.
• Оле - 50 г..
• Сол и шеќер - 2 нецелосни лажици секоја од нив.
• Оцетна киселина 9% - 3 лажици.

Процесот на готвење се состои од следниве чекори:

1. Цвеклото е претходно измиено, излупено и нанесуваат на груб ренде. Лукот се додава на него, исцеден со лук.
2. Кромидот се сече на половина прстени. Бидејќи делот од салата подготвена на овој начин е мал, можете да го готвите во редовна тава за пржење.
3. Цвекло и кромид се ставаат во загреана тава со сончогледово масло. Зеленчукот се задушува најмалку 10 минути.
4. Бибер и домат се мијат и се сечат на мали коцки и се додаваат во сад со цвекло. Времетраењето на нивното гаснење не надминува 8 минути. 3 минути пред готвењето додадете шеќер и сол.

Завршеното работно парче е поставено во претходно стерилизирани тегли и се испраќа на складирање на ладно место.

Деновиве, разновидноста на рецепти за вкусни салати за зимата е толку голема што секоја домаќинка дефинитивно ќе избере најсакана за себе..